konserwanty

  • "Konsumenci łapią się na chwytliwe hasła. Ufają, że napis 'bez...' oznacza, że w składzie nie ma nic kontrowersyjnego"
  • E - jeść czy nie jeść?

    E - jeść czy nie jeść?

    Dodatki do żywności - konserwanty, barwniki, przeciwutleniacze, polepszacze smaku - budzą wiele kontrowersji i obaw. Jesteśmy w pewnym stopniu zmuszeni do ich spożywania, bo są niemal wszędzie, a produkty, które ich nie zawierają, bywają znacznie droższe od pozostałych. Substancje dodawane do jedzenia mają spełniać ściśle określone funkcje, które często sprowadzają się do tego, że wykorzystywanie ich w produkcji czyni ją bardziej opłacalną.

    Agata Żychlińska