O tych warzywach lepiej nie zapominać!

Każdy wie, że warzywa są zdrowe. Często jednak zapominamy o ich systematycznym spożywaniu, zupełnie nie zdając sobie sprawy z tego jak wspomagają nasze zdrowie i wygląd. Które z nich powinny stanowić podstawę naszej diety?
Pomidory mogą chronić skórę przed poparzeniami słonecznym i szkodliwym promieniowaniem UVA i UVB. Pomidory mogą chronić skórę przed poparzeniami słonecznym i szkodliwym promieniowaniem UVA i UVB. Pomidory RADEK KRUPINSKI/Agencja Wyborcza.pl

Pomidory

To przyjaciele twojej skóry. Są bogate w cenne witaminy i minerały. Znajdziemy tam witaminy: C, K, E, B1, B2, B3, B6, kwas foliowy i biotynę. Ze składników mineralnych, pomidory najbogatsze są w potas, sód, fosfor, magnez, wapń, żelazo, miedź, cynk, mangan.

To jednak nie wszystko, bo znajdują się w nich również duże ilości likopenu, cennego antyutleniacza, mającego właściwości antynowotworowe i chroniące przed chorobami serca. Przyswajalność likopenu znacznie wzrasta, jeśli pomidory gotowane są z dodatkiem oliwy z oliwek.


Oferta partnera: Kup dietę i schudnij do Sylwestra!

Właściwości czosnku Właściwości czosnku Fot. Shutterstock

Czosnek

Ząbki czosnku, których używamy głównie w kuchni maja wiele cennych właściwości wykorzystywanych od wiek wieków w leczeniu. Zgnieciony ząbek wydziela alicin (S-tlenku disulfidu diallilowego, S-allilo-2-propenotiosulfinianu). To właśnie ta substancja jest najbardziej wartościowa w tym warzywie. Ma ona silniejsze działanie niż tetracyklina czy penicylina.

Działa bakteriobójczo i pomaga zwalczać grzyby. Działa przeciwzakrzepowo i również zaliczamy go do przeciwutleniaczy.

W chorobie i po chorobie.

Czosnek warto spożywać po kuracjach antybiotykami. Dzięki swoim właściwościom odbudowuje zniszczoną florę bakteryjną w naszych jelitach. Badania wykazały, że czosnek silnie oddziałuje na trzustkę i pobudza ją do wydzielania insuliny. Dzięki tej swojej unikalnej właściwości jest szczególnie polecany cukrzykom.

Słodkie ziemniaki są pełne beta-karotenu, który zapobiega uszkodzeniom komórek i przedwczesnemu starzeniu się. Słodkie ziemniaki są pełne beta-karotenu, który zapobiega uszkodzeniom komórek i przedwczesnemu starzeniu się. Słodkie ziemniaki

Słodkie ziemniaki

Słodkie ziemniaki są pełne beta-karotenu, który zapobiega uszkodzeniom komórek i przedwczesnemu starzeniu się.

Beta-karoten jest naturalnym barwnikiem występującym w roślinach. Ludzki organizm przekształca w witaminę A. Co ważne, zażywanie beta-karotenu (w formie pożywienia czy tabletek) jest bezpieczniejsze, aniżeli łykanie witaminy A, gdyż gromadzona jest ona w wątrobie (ryzyko hiperwitaminozy), natomiast nadmiar beta-karotenu wydalany jest wraz z resztkami pokarmowymi, ale też magazynowany w tkance tłuszczowej.

papryka papryka fot. Shutterstock

Papryka

Papryka może być nazywana warzywem młodości. Mieszając ze sobą wszystkie jej rodzaje, uzyskujemy komplet witamin i substancji zapewniających nam zdrowy i młody wygląd, a także zdrowie wewnętrzne. Warto ją spożywać zarówno na surowo, jak i jako dodatek do innych potraw.

Jeśli chodzi o urodę - największym sprzymierzeńcem będzie papryka czerwona. To cenne źródło witaminy C, która wzmacnia naszą odporność, a także pomaga w walce ze zmarszczkami. Zawiera też rutynę, która doskonale radzi sobie w walce z kruchymi naczynkami.

Papryka zielona z kolei polecana jest paniom, które akurat są na diecie, ponieważ jest ona niskokaloryczna. Zawiera dużo kwasu foliowego i w związku z tym jest polecana przyszłym mamom. Jest także bogactwem witamy młodości - witaminy E.

Marchewka

Hasło przewodnie? Dożo minerałów - mało kalorii! Warzywko doskonale nadaje się dla osób, które dbają o linię, a poza tym jest bardzo zdrowa. Poprawia koloryt i jędrność skóry, kondycję włosów i paznokci, wzrok, a nawet przyspiesza przemianę materii! Najbardziej znany jest z, największej pośród warzyw, ilości beta-karotenu, o którym już wspominaliśmy.

Innymi korzystnymi dla skóry minerałami są: żelazo, potas, fosfor, miedź, cynk, magnez, wapń, jod, witaminy B1, B2, PP, K, C oraz z grupy B. Przyspieszają one jej regenerację, dbają o ujędrnienie, a także mocne włosy i paznokcie!

Poprawia koloryt skóry i wspomaga wytwarzanie

Buraki

Zdecydowanie cenimy jego walory smakowe, szczególnie na Święta, nie wiedząc, bądź nie interesując się jego właściwościami wpływającymi na nasze zdrowie.

Buraki zawierają dużo pierwiastków mineralnych: żelaza, wapnia, magnezu, potasu. Składniki te rozpuszczają się w wodzie, więc lepiej nie gotować buraków, chyba że w zupie.

Najbardziej wartościowy jest dla nas sok z buraków! Działa krwiotwórczo, zapobiega anemii, a co więcej, wspomaga leczenie białaczki. Buraczane antocyjany, czyli barwniki należące do polifenoli (antyutleniaczy) czterokrotnie zwiększają przyswajanie tlenu przez komórki. Mają silne działanie antynowotworowe - neutralizują wolne rodniki, chroniąc komórki przed rakiem i spowalniając procesy starzenia się.

Żurawina Żurawina Fot. Wiesław Karliński

Żurawina

To wprawdzie nie warzywo, ale kobiety nie powinny o niej zapominać, szczególnie te, które mają problemy z infekcjami dróg moczowych. Regularne spożywanie żurawiny, bądź suplementu diety może skutecznie zapobiegać przykrym dolegliwościom.

Więcej o: