Nalewka z gruszki: jak się zabrać za przygotowanie?
Nalewka z gruszki czy z innych owoców nie jest trudna do zrobienia. Niemniej jednak trzeba liczyć się z tym, że aby uzyskać pożądany efekt konieczny jest czas, bo zazwyczaj przygotowanie nalewki wymaga 3-4 tygodni. Do tego dochodzi okres leżakowania - nalewki najlepiej smakują w momencie, gdy postoją nieco czasu w odpowiednich warunkach (najlepiej w miejscu chłodnym i zaciemnionym, piwnica sprawdzi się w tym celu idealnie).
Gruszki są cennym źródłem wielu witamin i składników odżywczych. Zwraca się uwagę, że jako nieliczne wśród owoców zawierają spore ilości jodu i boru. Spożywanie gruszek może ograniczyć ryzyko wystąpienia udaru mózgu, a także wpłynąć na obniżenie poziomu ciśnienia krwi. Poleca się także włączyć je do diety osób narażonych na osteoporozę.
Zobacz też: Przekąski do wina. Co przygotować na przyjęcie? Pomysły na proste i smaczne przekąski
Przepis na nalewkę z gruszek: kilka sprawdzonych receptur
Przepis na nalewkę z gruszek jest stosunkowo łatwy i prosty do wykonania. Oto kilka sprawdzonych receptur na pyszną nalewkę gruszkową.
1. Nalewka z gruszek z nutą wanilii
Składniki: kilogram gruszek, 1 l czystej wódki, 35 dag cukru, laska wanilii, kilka goździków
Przygotowanie:
- owoce myjemy, obieramy, pozbawiamy szypułek i kroimy na mniejsze części - nie wyrzucamy pestek
- owoce wraz z pestkami umieszczamy w słoju, dodajemy goździki i wanilię, a całość zalewamy alkoholem
- słój szczelnie zamykamy i odkładamy na około 6 tygodni w zaciemnione miejsce
- po tym czasie odlewamy płyn, a owoce zasypujemy cukrem
- słój często potrząsamy (cukier powinien się rozpuścić, tworząc w ten sposób syrop)
- powstały syrop łączymy z wcześniej odlanym płynem, dokładnie mieszamy i odstawiamy w ciemne miejsce na co najmniej pół roku.
2. Nalewka gruszkowa z cynamonem
Składniki: 2 kilogramy soczystych gruszek, ½ l spirytusu, ½ l wódki, 40 dag cukru, cynamon,
Przygotowanie:
- owoce myjemy, kroimy na ćwiartki i pozbawiamy szypułek (nie obieramy!)
- gotowe gruszki wkładamy do dużego słoika i zasypujemy cukrem
- odstawiamy na kilka dni, by gruszki puściły sok
- kiedy pojawi się sok, dodajemy cynamon, a całość zalewamy spirytusem oraz wódką
- odstawiamy na minimum 4 tygodnie w ciemnym, chłodnym miejscu.
3. Nalewka gruszkowa z miodem
Składniki: 2 kilogramy gruszek, 2 szklanki miodu lipowego, szklanka ciepłej wody, litr wódki, cynamon
Przygotowanie:
- owoce myjemy, obieramy i pozbawiamy szypułek
- gotowe gruszki kroimy na mniejsze kawałki, wkładamy do dużego słoja
- zalewamy je miodem zmieszanym z ciepłą wodą
- odstawiamy na kilka dni, aż owoce puszczą sok
- następnie dodajemy cynamon i zalewamy alkoholem
- nalewkę odkładamy na kilka miesięcy w ciemne miejsce
Zobacz też: Miodówka - nalewka pełna smaku. Jakie ma właściwości i jak ją zrobić?
