Wielkanoc 2021. Co podać na śniadanie wielkanocne? Potrawy wielkanocne [LISTA]

Wielkanoc 2021 tuż tuż. Potrawy wielkanocne znajdujące się na stole podczas tradycyjnego śniadania wielkanocnego zgodnie z tradycją mają stanowić nagrodę za powstrzymywanie się od jedzenia mięsa i słodkości przez czas trwania postu. Podczas śniadania wielkanocnego na stole królują jaja w różnej postaci, smakowite mięsa, aromatyczne kiełbasy, swojskie pasztety, sałatki, barszcz, żurek i cała masa pysznych słodkości. Co jeszcze?

Wiele wskazuje na to, że Wielkanoc 2021 spędzimy w domach, bez spotkania w większym gronie rodzinnym. Warto jednak zadbać o to, by był to dobry dla nas czas, pełen odpoczynku i pysznego jedzenia. Czego nie może zabraknąć na tradycyjnym stole wielkanocnym? 

Wielkanocny stółDania na Wielkanoc: co powinno znaleźć się na wielkanocnym stole?

Potrawy wielkanocne - lista

Wielkanocne dania mogą wyglądać różnie w zależności od regionu kraju. Najbardziej znana lista tradycyjnych wielkanocnych potraw przedstawia się następująco:

  • Żurek wielkanocny gotowany na wędzonce, mięsie i z białą kiełbasą
  • Pieczona biała kiełbasa
  • Jajka faszerowane
  • Domowy pasztet wielkanocny
  • Pieczony schab ze śliwką
  • Tradycyjna sałatka jarzynowa z jajkiem i majonezem
  • Chleb ze święconki
  • Baba wielkanocna
  • Mazurek na kruchym cieście 
  • Baranek wielkanocny z ciasta, masła lub cukru

Co podać na śniadanie wielkanocne? Potrawy wielkanocne - tradycyjne

Znasz już 10 najważniejszych potraw wielkanocnych. Co jeszcze warto o nich wiedzieć?

  • jajka - są podstawą świątecznego jadłospisu. Można przyrządzić je na wiele sposobów, jednak najbardziej popularnym są jajka faszerowane. Ugotowane na twardo mogą być wypełnione tradycyjną pastą ze szczypiorkiem, z pieczarkami, szynką, serem a także w wersji mniej klasycznej mogą być faszerowane wędzonym łososiem lub tuńczykiem, awokado a nawet suszonymi pomidorami;
  • żurek - wiele osób uważa, że żurek wielkanocny powinien być serwowany na obiad, jednak w wielu regionach ta zakwaszana zupa mączna pojawia się na śniadaniu wielkanocnym jako pierwsze danie. Na ciepło możemy również zasmakować w pieczonej białej kiełbasie, która często podawana jest z dużą ilością cebuli oraz chrzanu;

Zobacz też: Żurek wegetariański - czy można przygotować żurek bezmięsny?

Zobacz wideo Jak nie marnować jedzenia w Wielkanoc? Warto wiedzieć
  • wędliny i pieczone mięsa – świetnie sprawdzi się na przykład szynka w galarecie, którą można podawać z jajkiem, chrzanem, warzywami, a nawet w wersji … wegetariańskiej!
  • biała kiełbasa – podawana jako dodatek do żurku, ale również jako samodzielna potrawa;
  • pasztety – mając trochę czasu i minimalne umiejętności kulinarne można przygotować samodzielnie np. pasztet drobiowy z pieczarkami czy pasztet z królika z ziołami i słoniną; coraz popularniejsze stają się jednakże pasztety wegetariańskie, np. z soczewicy, kaszy jaglanej, ciecierzycy czy pasztet jajeczny;
  • chrzan – jest obowiązkowym dodatkiem do potraw podczas wielkanocnego śniadania;
  • sałatka jarzynowa – choć to potrawa mocno tradycyjna, to każdy ma na nią swój sposób; może warto wypróbować nowe warianty tej z pozoru banalnej potrawy?
  • ciasta - zgodnie z tradycją świąt wielkanocnych na stole nie może zabraknąć słodkich ciast. Największą popularnością cieszą się tradycyjna baba wielkanocna, która może być drożdżowa lub cytrynowa czy mazurek z kruchego ciasta;
  • baranek - według tradycji powinien być wykonany z masła, masy cukrowej lub biszkoptowego ciasta. Baranek symbolizuje on samego Jezusa Chrystusa, jego łagodność i posłuszeństwo. Przedstawiany w towarzystwie czerwonej chorągiewki z krzyżem przypomina o zmartwychwstaniu Chrystusa, który pokonał grzech. Umieszczany jest w koszyczku ze święconką a następnie stawiany na wielkanocnym stole. 

Żurek w chlebieChleb do żurku: jak go przygotować, by był ozdobą wielkanocnego stołu?