Pokrzywa - jak suszyć pokrzywę? Jakie właściwości ma pokrzywa majowa?
Jak suszyć pokrzywę? To dość prosta sprawa. Aby ususzyć pokrzywę musimy wiedzieć kiedy i gdzie możemy ją zerwać. Należy pamiętać, że zbiory pokrzywy powinny zakończyć się, zanim roślina zakwitnie, dlatego najlepszym terminem jest oczywiście przełom kwietnia i maja. Warto mieć również na uwadze, aby zbierać rośliny w ochronnych rękawiczkach, żeby uniknąć oparzeń. Zbierać zioła należy z dala od ruchliwych dróg i wielkich miast. Jeśli mamy już zebraną pokrzywę (najlepiej do papierowej torby lub wiklinowego kosza), możemy przejść do suszenia.
)
Pokrzywę najlepiej ususzyć na bawełnianym ręczniku, zwykłym ręczniku papierowym lub na papierze. Należy pamiętać aby pomieszczenie do suszenia było przewiewne i ciemne. Pokrzywę suszyć można także w suszarkach do warzyw lub w piekarniku z termoobiegiem. Temperatura nie może być wysoka – max. 35 stopni C, a drzwiczki od piekarnika powinny zostać uchylone umożliwiając uchodzenie pary wodnej. W czasie suszenia kilkukrotnie w ciągu dnia należy ziele zruszyć. Po ok. 1 tygodniu suszona pokrzywa jest gotowa. Suszoną pokrzywę przechowujemy w zamkniętych szklanych lub plastikowych pojemnikach w ciemnym i suchym miejscu.
Pokrzywa majowa jest bogata w witaminy oraz minerały takie jak magnez, wapń i żelazo oraz kwasy organiczne i fitosterole, łagodzi objawy przeziębienia, a także zmniejsza dolegliwości po zatruciach. Korzystnie wpływa na poprawę wyników badań krwi, regulując poziom cukru oraz obniża ciśnienie. Trzeba jednak pamiętać, żeby jej stosowanie skonsultować z lekarzem.
Pokrzywa: zupa z pokrzyw, sok z pokrzywy - właściwości. Do czego warto wykorzystać pokrzywę?
Pokrzywę można wykorzystać na wiele sposobów. Jednym z nich jest przygotowanie zupy z pokrzywy, która korzystnie wpływa na organizm a także wspiera pracę nerek. W przygotowaniu takiej zupy wystarczy połączenie pokrzywy, kilku warzyw oraz ziół. Czego będziesz potrzebować do zupy z pokrzyw?
- 4 garście świeżych liści pokrzywy oraz łodyga
- 1 por
- 4 ziemniaki
- cebula
- sól, czarny pieprz
- 2 marchewki
- pietruszka z natką
- pół bulwy selera
- 5 ząbków czosnku
- 2 łyżki masła
- pół łyżeczki gałki muszkatołowej
- lubczyk
- śmietana 18%
- ulubione zioła do posypania
Jak przygotować zupę?
- Łodygę pokrzywy kroimy, siekamy też cebulę czosnek i pora. Następnie kroimy ziemniaki i marchewkę.
- W garnku rozpuszczamy masło i wrzucamy do niego pora, cebulę, czosnek, ziemniaki i marchewkę i podsmażamy aż się zarumienią.
- Następnie należy dodać seler i zalać wszystkie składniki wodą. Dodajemy też sól i gałkę muszkatołową oraz pieprz i gotujemy na wolnym ogniu przez 10 minut. Na koniec dodajemy lubczyk i liście pokrzywy, całość ponownie gotujemy przez 15 minut.
- Do zupy można dodać kwaśną śmietanę oraz świeże posiekane zioła.
Sok z pokrzywy. Jak przygotować?
Równie popularny jest sok z pokrzywy, który przyrządza się ze świeżych pędów pokrzywy i liści. Należy je dokładnie umyć, po czym zmiksować w mikserze lub przepuścić przez sokowirówkę. Powstałą miksturę trzeba przecedzić przez gazę a następnie dodać trochę wody (mniej więcej 2:1). Powstały sok należy przechowywać w lodówce i pić jeden kieliszek dziennie. Sok z pokrzywy uspokaja, wycisza, choć dodaje przy tym energii, pomaga w koncentracji w sezonie przesilenia wiosennego a zimą zabezpiecza organizm przed wirusami i chorobami. Wywar pomaga także w walce z trądzikiem w sytuacji, gdy w organizmie zatrzymuje się woda.
)
Pokrzywa - herbata z pokrzywy. Czy pokrzywa na odchudzanie jest skuteczna?
Pokrzywę można wykorzystać również jako napar a najlepszym z nich jest zdecydowanie herbata z pokrzywy, która przyspiesza metabolizm, co sprzyja odchudzaniu. Pokrzywa na odchudzanie jest skuteczna gdyż ma ona działanie moczopędne, dlatego picie jej pomaga w chorobach nerek (np. kamicy nerkowej). Herbatę z pokrzywy stosuje się również przy zapaleniu stawów, zaburzeniach hormonalnych i anemii. Z uwagi na zawartość witamin i minerałów, regularne picie herbaty z pokrzywy, wzmacnia włosy i paznokcie. Herbata z pokrzywy zawiera również witaminy z grupy B (wspomagające układ nerwowy) i K, jak również potas, wapń, magnez, krzem i żelazo. Jedynym przeciwwskazaniem do regularnego picia herbaty z pokrzywy jest uczulenie na jej liście, a ze względu na brak badań jej spożywania nie poleca się dzieciom. Trzeba jednak pamiętać, by stosowanie pokrzywy skonsultować z lekarzem.
Zobacz też: Sezon na pokrzywy trwa. A co z nich zrobić? Leśnicy z Lasów Państwowych podpowiadają: ciasto!
