O grzybach uczymy się już na etapie szkoły podstawowej. Tę wiedzę warto jednak uzupełnić, jeśli planujemy wycieczkę do lasu. Podstawowe wiadomości dotyczące grzybobrania, w wielu przypadkach okazują się niewystarczające. Nie tylko trujących grzybów należy się obawiać. Niektórych jadalnych gatunków również nie można zbierać, gdyż taki czyn jest karalny.
Grzybobranie to nie lada przyjemność, jeśli oczywiście mamy odpowiednią wiedzę. Dobra pogoda, wczesna pora i kojące dźwięki natury zachęcają do leśnej wycieczki na grzyby. Warto wiedzieć przed wyprawą, które z nich są najsmaczniejsze. Oto wybory grzybiarzy:
Pod ochroną mogą być grzyby jadalne jak i te niejadalne. Ustawa w sprawie ochrony gatunkowej grzybów informuje o tym, że nie wolno zbierać grzybów takich jak:
To oczywiście tylko część gatunków objętych ochroną. Pełna lista dostępna jest tutaj.
Ryzyko choroby bądź śmierci to skutek spożycia grzybów takich jak: