Więcej podobnych artykułów przeczytasz na stronie głównej Gazeta.pl
Orzechy zbieramy od końca września do października. Zanim będą nadawały się do zjedzenia, należy je wysuszyć. Dzięki temu będą pyszne i nie spleśnieją. W jaki sposób to zrobić?
Orzechy włoskie w diecie
Orzechy włoskie to rewelacyjne źródło kwasów omega-3 oraz białka. Wykazują działanie grzybobójcze i przeciwzapalne, a zawartość kwasu foliowego oraz magnezu dobroczynnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego. Co więcej, witaminy A, E i koenzym Q10 poprawiają kondycję skóry.
Jak wysuszyć orzechy włoskie w domu? Użyj... pończochy!
Suszenie orzechów włoskich jest ważną czynnością, której nie należy pomijać. Bez niej orzechy mogą spleśnieć. Nie robimy tego jednak zbyt intensywnie, gdyż tracą wtedy cenne wartości odżywcze i smak. Najlepiej więc unikać suszenia w piekarniku czy bezpośrednio na kaloryferze. Jak zrobić to prawidłowo? Załóż rękawiczki i zacznij obierać orzechy z zielonej skórki. Następnie umyj łupiny i pozostaw do wysuszenia. Najlepiej przełożyć je do płóciennej torby, woreczka lub pończochy. Wybierz miejsce suche i przewiewne. Możesz wyłożyć je w słońcu albo w sezonie grzewczym, w okolicach kaloryfera, pieca, kominka. Najważniejsze, aby miejsce było ciepłe, suche i przewiewne.
Jak przechowywać orzechy włoskie bez łupin?
Odpowiednio przygotowane orzechy włoskie możemy przechowywać przez wiele miesięcy. Po wysuszeniu najlepiej przełożyć je do zamkniętego pojemnika, słoika, lnianego woreczka lub papierowej torby i sięgać w razie potrzeby. Obrane orzechy chowamy do szczelnie zamkniętego pojemnika, lub papierowej torby. Nadają się również do mrożenia.
