Więcej podobnych artykułów przeczytasz na stronie głównej Gazeta.pl
Niedzielny obiad kojarzy się wielu tylko z jedną zupą. Za każdym razem, gdy przygotowujemy rosół, zaskakuje on nieco innym smakiem. W celu uzyskania idealnie aromatycznego i wyjątkowo smacznego i klarownego rosołu wystarczy stosować kilka szczegółów, które są niezwykle istotne. Zamiast szukać nowych trików na uzyskanie pysznej zupy, skorzystaj z metody, którą zna i stosuje od lat wiele osób.
)
Jak ugotować rosół? Wlej szklankę do zupy, a będzie zachwycała smakiem
Podczas gotowania rosołu zagwarantuj sobie idealny smak i aromat. Wszystko, czego potrzebujesz to... szklanka wody! Ten sposób znany i stosowany przez kucharzy i amatorów sprawi, że zupa za każdym razem wyjdzie idealnie klarowna. Chodzi o tzw. hartowanie zupy, które polega na dolewaniu porcji zimnej wody w trakcie gotowania rosołu. Uzyskasz w ten sposób niższą temperaturę wywaru, tym samym spowalniając gotowanie. Proces ten sprawi, że zupa będzie bardziej aromatyczna i klarowna. Wystarczy jedynie szklanka dolewana niewielkimi porcjami do rosołu. Alternatywnie możesz również użyć kostek lodu.
)
Jak uratować rosół? Wrzuć obranego ziemniaka do garnka z zupą
Czasami zdarza się, że zupa jest zbyt mętna lub tłusta. Istnieje proste rozwiązanie tego problemu. Zacznij od usunięcia szumowiny, a następnie dodaj do garnka z zupą obranego i przekrojonego ziemniaka. Dzięki jego właściwościom pozbędziesz się nadmiaru tłuszczu, ale również soli. Całość gotuj na niewielkim ogniu przez 20-30 minut. Na koniec wyłów warzywo z rosołu.
