Jeśli wśród twoich gości w tym roku pojawią się osoby, które nie jedzą mięsa lub nabiału, nie przerażaj się od razu. Znamy kilka fantastycznych przepisów na sylwestrowe przekąski, które są szybkie i łatwe w przygotowaniu. Nie tylko zachwycają swoim smakiem, lecz także przygotujesz je z łatwo dostępnych składników. Co możesz przygotować dla gości, którzy są na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej? Podpowiadamy.
Więcej podobnych tematów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Pieczarkowe zawijaski z ciasta francuskiego. Będą gotowe w kilka chwil
Do przygotowania tej wegańskiej przekąski sylwestrowej potrzebujesz jedynie składników, które kupisz w każdym sklepie spożywczym. Jest smaczna, szybka do zrobienia, a przede wszystkim każdemu zasmakuje. Jest idealna do podania na ciepło, jednak równie smaczna jest zaserwowana na zimno, dlatego możesz przygotować ją o wiele wcześniej.
Składniki:
- 500 g pieczarek;
- 2 łyżki keczupu;
- 1 płat ciasta francuskiego;
- przyprawy do smaku: sól, pieprz, zioła prowansalskie.
Przygotowanie:
Pieczarki umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Rozgrzej patelnię i wyłóż na nią starte pieczarki i posól je do smaku. Podgrzewaj, by odparować z nich wodę. Pod koniec smażenia dopraw je do smaku pieprzem i ziołami prowansalskimi. Ciasto francuskie posmaruj keczupem, a następnie wyłóż na nie wystudzony farsz pieczarkowy. Zawiń ciasto jak roladę, a później potnij je na kawałki o szerokości około 1 cm. Tak przygotowane zawijaski piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. Celsjusza przez 15-20 minut.
Błyskawiczna, wegańska przekąska ze świeżymi warzywami. Szybko zniknie z talerza
Nie masz czasu na przygotowanie skomplikowanych przekąsek? Zrób szybkie zawijaski z tortilli. To przekąska, która błyskawicznie znika z talerza, a można przygotować ją z ulubionych składników. Z łatwością można też dorobić ją w trakcie sylwestra.
Składniki:
- 3 płaty tortilli;
- 3 łyżki wegańskiego majonezu;
- 75 g świeżego szpinaku;
- 1 zielony ogórek;
- 1 czerwona papryka.
Przygotowanie:
Warzywa dokładnie umyj. Paprykę i ogórka pokrój w paseczki. Tortillę posmaruj wegańskim majonezem (jeden placek - jedna łyżka majonezu) i ułóż na niej szpinak oraz pokrojone w kostkę warzywa. Zawiń placek jak roladę, a następnie potnij go na mniejsze kawałki o szerokości około 1 cm.
Wegańska sałatka gyros. Do jej przygotowania potrzebujesz tylko kilku składników
Sałatki na sylwestra to klasyka, której nie może zabraknąć. Właśnie dlatego warto przygotować ją również w wegańskim wydaniu. Co najważniejsze, tę wersję sałatki zrobisz z łatwo dostępnych składników i zajmie ci to zaledwie kilka chwil. A smak zaskoczy wszystkich twoich gości.
Składniki:
- 100 g kotletów sojowych;
- 3 łyżki sosu sojowego;
- 2 łyżeczki przyprawy gyros;
- 2 średnie cebule;
- 6 średnich ogórków konserwowych;
- 1 puszka kukurydzy;
- 1 kapusta pekińska;
- 4 łyżki wegańskiego majonezu;
- 4 łyżki keczupu.
Przygotowanie:
Kotlety sojowe włóż do miski, zalej wrzątkiem i dodaj do nich sos sojowy. Przykryj miseczkę i odstaw je na 15 minut do namoczenia. W tym czasie drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na złoty kolor. Pokrój też ogórki oraz kapustę pekińską, a kukurydzę odlej z zalewy. Odsącz kotlety sojowe z nadmiaru wody i porwij je w dłoniach na mniejsze kawałki. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju, a następnie wyłóż na nią kotlety sojowe wraz z przyprawą gyros. Podsmażaj je do zarumienienia. Układaj sałatkę warstwami: kotlety sojowe, cebula, majonez, ogórki konserwowe, kukurydza, keczup, kapusta pekińska.
