Gofry idealnie sprawdzą się jako śniadanie, kolacja czy słodka przekąska. Niektórzy nie wyobrażają sobie ich bez dżemu i bitej śmietany, inni zaś kremu czekoladowego z owocami. Niezależnie od tego, jakie dodatki preferujesz, zdradzamy przepis na najważniejszy element, czyli idealnie chrupiące ciasto.
Więcej podobnych artykułów przeczytasz na stronie głównej Gazeta.pl
Najprostszy przepis na gofry chrupiące. Ciasto zrobić w kilka minut
Do przygotowania ok. 6 sztuk gofrów będziemy potrzebowali:
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej,
- 1 i 1/3 szklanki mleka,
- 1/2 szklanki oleju rzepakowego,
- 1 łyżkę cukru białego (najlepiej drobnego),
- 2 jajka,
- 1 płaską łyżeczkę sody oczyszczonej,
- szczyptę soli.
Większość osób dodaje do ciasta proszek do pieczenia, a to właśnie w sodzie tkwi sekret pięknie brązowych i chrupiących gofrów. Z tym dodatkiem ciasto za każdym razem wyjdzie idealne.
Wszystkie składniki należy umieścić w misce, a następnie mikserem lub rózgą do ubijania, wymieszać całość na gładką masę. Co istotne, robimy to tylko do połączenia składników. Następnie należy chochlą ciasto nałożyć na rozgrzaną gofrownicę i piec około 5 minut (czas może się różnić w zależności od używanej gofrownicy, najlepiej sprawdzić to w instrukcji). Po upieczeniu gofry wykładamy na metalową kratkę.
Jak zrobić chrupiące gofry? Soda to nie wszystko. Oto najczęściej popełniane błędy
Ciasto nie jest trudne w przygotowaniu, ale warto pamiętać o kilku czynnikach, przez które gofry mogą wyjść blade lub nie wyrosną prawidłowo. Wśród najczęściej popełnianych błędów można wymienić:
- używanie zimnych jajek — przed przygotowywaniem ciasta, lepiej wyciągnąć je nieco wcześniej z lodówki,
- zbyt długie mieszanie lub miksowanie ciasta — składniki mieszamy tylko do ich połączenia, czyli gdy grudki przestaną być widoczne,
- nienagrzana gofrownica — wlewając ciasto na nierozgrzaną gofrownicę, gofry będą przywierać i mogą zrobić się gumowe,
- otwieranie urządzenia w trakcie pieczenia — nie należy otwierać gofrownicy wcześniej niż po ok. 5 minutach lub czasie przewidzianym w instrukcji.
