Szybkie pomysły na obiad. Przepisy na zdrowe dania, które sycą na długo

Jak zrobić zdrowy obiad? Sprawdzi się szybka zupa krem z cukinii, zupa z groszku oraz faszerowane piersi z kurczaka. Okazuje się, że pomysły na obiad dietetyczny nie muszą być nudne, a do przygotowania nie trzeba ani wiele czasu, ani wiele składników.

Jeśli dbasz o zdrowe posiłki, a na zrobienie obiadu nie masz zbyt wiele czasu, sprawdź trzy pomysły na szybkie dania. Okazuje się, że mimo prostoty w przygotowaniu potrawy nie muszą być nudne.

Więcej podobnych artykułów przeczytasz na stronie głównej Gazeta.pl

Jak zrobić zdrowy obiad? Szybka zupa krem z cukinii

Zupa krem z cukinii jest świetną opcją dla zabieganych, którzy nie mają wiele czasu na przygotowanie posiłku. To zdrowe danie, które dzięki dodatkowi sera jest też bardzo pożywne.

Składniki:

• 2 średnie cukinie;
• 1,5 l bulionu;
• 1 por;
• 100 g sera gorgonzola (opcjonalnie innego);
• 3 ząbki czosnku;
• śmietanka 30%;
• sól i pieprz do smaku;
• masło;
• opcjonalne dodatki: nasiona, orzechy, grzanki z chleba, chipsy z boczku.

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej w garnku łyżkę masła, dodaj posiekanego pora i smaż. Gdy się zeszkli, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż na średnim ogniu.
2. Umyj cukinie i pokrój je w kostkę. Dodaj do garnka i duś na niewielkim ogniu do miękkości. Zalej gorącym bulionem i gotuj przez 10 minut.
3. Dodaj pokruszony ser i 2-3 łyżki śmietanki. Dopraw do smaku i zmiksuj blenderem na gładki krem.
4. Podawaj z grzankami, nasionami, orzechami lub chipsami z boczku.

Pomysły na obiad dietetyczny. Zupa z groszku

Zupa krem z groszku nie dość, że jest tania, to jeszcze sycąca i zdrowa. Okazuje się, że przygotowanie jest niezwykle łatwe.

Składniki:

1. włoszczyzna;
2. 4 ziemniaki;
3. 3 ząbki czosnku;
4. 1 łyżka śmietany;
5. ziele angielskie i liść laurowy;
6. sól i pieprz do smaku;
7. ulubione przyprawy do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Obierz włoszczyznę, umyj ją, pokrój w słupki, wrzuć do dużego garnka i zalej wodą. Dodaj pokrojone w małą kostkę ziemniaki, ziele angielskie, liść laurowy i gotuj do miękkości warzyw.
2. Odcedź wywar, pozostawiając ziemniaki, marchew i pietruszkę. Dodaj odcedzony groszek, czosnek i przyprawy. Gotuj kilka minut i dodaj śmietanę.
3. Zamieszaj zupę i zblenduj do uzyskania gładkiej masy. Podawaj z pieczywem, grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Prosty obiad z pieczarkami. Przygotuj faszerowanego kurczaka

Pieczarki są zdrowe, niskokaloryczne i smaczne, dlatego cieszą się ogromną popularnością. Jeśli nie masz dziś ochoty na zupę, dodaj je do fileta z kurczaka, usmaż i pyszny obiad gotowy.

Składniki:

• 3 piersi z kurczaka;
• pół kg pieczarek;
• 50 g startego sera żółtego;
• 1 cebula;
• 4 łyżki oleju roślinnego;
• 1 łyżeczka oregano;
• 1 garść posiekanej natki pietruszki;
• 1 szklanka śmietanki 30%;
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Pokrój pieczarki w półplasterki a cebulę w kostkę. Rozgrzej na patelni 2 łyżki oleju, obsmaż cebulkę i dodaj pieczarki. Dopraw solą, pieprzem, oregano i smaż do odparowania wody. Przełóż warzywa do miseczki.
2. Natnij każdą pierś z kurczaka poziomo wzdłuż, by z boku powstała kieszonka. Włóż do każdej kieszonki dwie łyżki pieczarek, odrobinę sera i zabezpiecz mięso wykałaczkami. Posyp z wierzchu solą i pieprzem.
3. Rozgrzej na patelni dwie łyżki oleju i smaż piersi po 5 minut z każdej strony. Mięso musi się mocno przyrumienić. Dodaj na patelnię pozostałe pieczarki, wlej śmietankę i opcjonalnie dopraw sos solą. Przykryj patelnię i duś danie na wolnym ogniu przez 5 minut. Gdy będzie gotowe, posyp z wierzchu natką pietruszki.