Przepis na grzyby

Na początku chciałbym przyznać, że jestem zapalonym grzybiarzem. W Szwajcarii, kraju, skąd pochodzę, zbieranie grzybów jest równie popularne jak w Polsce.

Grzyby przyrządza się i podaje na różne sposoby - z kluseczkami, sauté, marynowane, łączy się z dziczyzną itd. Osobiście polecam prosty przepis na przyrządzenie grzybów: 120 g kurek i prawdziwków pokroić na plasterki lub ćwiartki. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Podsmażyć razem na świeżym maśle. Dodać białe wino, posypać tymiankiem i natką pietruszki. Przyprawić pieprzem i solą. Pod koniec wszystko należy skropić olejem truflowym bądź bazyliowym. Nada to naszym grzybkom ciekawy posmak.