Przepis świąteczny

Moim ulubionym przepisem świątecznym jest pieczony medalion z indyka.

Przygotowanie tej potrawy jest stosunkowo łatwe i nie zajmuje dużo czasu. Mięso faszeruję plastrem sera i szynką. Całość obtaczam w mące i smaruję żółtkiem. Tak przygotowane mięso kładę na patelni i powoli smażę na maśle z dodatkiem oleju, do chwili kiedy mięso przybierze złoty kolor. Aby przygotować sos, drobno siekam cebulę i czosnek, które następnie smażę na patelni. Kiedy warzywa się zarumienią, dodaję do nich trochę grzybów (najlepsze są świeże leśne grzyby). Na koniec do sosu dolewam białego wina oraz trochę słodkiej i odrobinę kwaśnej śmietany. Przed podaniem mięso polewam sosem.