Kiedy jesz wolniej - jesz mniej?!
W badaniu przeprowadzonym na Uniwersytecie Rhode Island wzięło udział 30 kobiet. Poproszono ich o zjedzenie dania z makaronem i popicie wodą. Jeść miały tylko do momentu, aż poczują się najedzone.
Jednego dnia zachęcono ich do szybkiego zjedzenia dania dużą łyżką. Obliczono, że tym sposobem kobiety zjadły średnio około 646 kalorii w przeciągu 9 minut.
Następnego dnia jadły dokładnie to samo danie. Dano im jednak mniejsze łyżki i kazano przeżuwać każdy kęs od 15 do 20 razy. Dzięki temu zjadły średnio 575 kalorii w 29 minut.
Pod koniec badania kobiety oceniły "spokojny" posiłek jako bardziej satysfakcjonujący. Jedząc wolniej częściej popijały - doprowadzając do tego, że czuły się bardziej syte.
Wyniki były niemalże takie same w przypadku wszystkich kobiet , niezależnie od ich wieku, czy wagi ciała.
Wyniki badania dotyczące wpływu szybkości jedzenia na ilość spożytych kalorii była dla dr Kathleen Melanson (prowadzącej badania) bardzo dużym zaskoczeniem.
