Gotowanie

Wiele osób planujących świąteczne menu zastanawia się obecnie, co przygotować na Święta Wielkanocne. Na stołach pojawią się na pewno tradycyjne potrawy wielkanocne, ale warto pomyśleć o wprowadzeniu do świątecznego menu pewnych urozmaiceń. Bo tam, gdzie tradycja łączy się z nowoczesnością, może powstać coś pysznego.

Siemię lniane określane jest mianem super żywności. Jest to produkt o licznych właściwościach prozdrowotnych, ceniony w leczeniu i profilaktyce wielu dolegliwości. Można spożywać je w formie napoju lub dodawać do różnych potraw. A kiedy pić siemię lniane - rano czy wieczorem?

Dania na Wielkanoc to niezwykle różnorodne potrawy, zarówno tradycyjne, jak i bardziej nowoczesne. Niemal w każdym polskim domu istnieją takie dania, bez których domownicy nie wyobrażają sobie świąt Wielkiej Nocy. Najpopularniejsze wydają się potrawy na bazie jajek, jednak z reguły na świątecznym stole nie brakuje też białej kiełbasy, żurku lub barszczu białego czy wielkanocnych mazurków.

Szczypiorek to świetny dodatek do kanapek, sałatek i zapiekanek. Warto mieć go pod ręką i móc w każdej chwili udekorować potrawę. Zamiast kupować warzywo w sklepie, możesz wyhodować je samodzielnie. Jak sadzić cebulę na szczypiorek w domu?

Zastanawiałaś się kiedyś nad tym, czy odpowiednio używasz wszystkich przyborów, jakie posiadasz w swojej kuchni? Jak się okazuje już niepozorne sitko, może być wykorzystywane źle. Tak poprawnie używają go w szkołach gastronomicznych.

Czy chciałabyś kiedyś spróbować budyniu z mięsem? Brzmi niezbyt zachęcająco, ale okazuje się, że to co na co dzień nazywamy budyniem, wcale nim nie jest. Niefortunna zbieżność nazewnictwa wiele osób potrafi zaskoczyć.

Pamiątki z PRL-u nierzadko osiągają zawrotne ceny na aukcjach i w antykwariatach. Dotyczy to już nie tylko mebli i kryształów, lecz także zastawy, sztućców, a nawet... sprzętów, które dziś tak jak przed laty stają się obiektem pożądania. Wiesz, ile kosztuje stary prodiż?

Paluszki rybne to bardzo popularny w Polsce element obiadu. Kosztują często dużo mniej niż kawałek innej ryby i dodatkowo można je szybko i smacznie przygotować. Jednak czy są inne zdrowe i ile tak naprawdę jest w nich fileta?

Szukasz pomysłu na pyszną i pożywną zupę, która zachwyci każdego? Wybierz mało popularną, ale niezwykle smakowitą Julienne. Po pierwszym skosztowaniu z pewnością będziesz robić ją znacznie częściej.

Kotlety mielone spokojnie mogłyby konkurować ze schabowymi o miano ulubionego obiadu Polaków. Może się jednak zdarzyć, że wyjdą twarde, a co za tym idzie: niesmaczne. Moja babcia ma na to jeden patent. Dodaje ten składnik do mięsnej masy.

Zapach maggi kojarzy się przede wszystkim z gotowaniem zupy lub innej potrawy. Choć nie każdy używa tej przyprawy, raczej każdy doskonale zna jej zapach. Okazuje się, że napotkać go możemy nie tylko w kuchni, lecz także... w lesie. Gdy na dworze robi się coraz cieplej, ochoczo wychodzimy z domów na spacery i to właśnie las bywa naszym ulubionym wyborem. Jeśli jednak poczujemy zapach maggi, lepiej przechadzkę zakończyć. Szybko, ale spokojnie.

Domowy żurek najlepiej smakuje w Wielkanoc, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by jadać go przez cały rok. Szczególnie że możesz go ugotować w ekspresowym tempie i bez stania nad garnkiem. Sprawdź, jak zrobić żurek w 30 minut.

Przyrządzasz smakowity, aromatyczny rosół, ale masz dość pojawiających się na jego powierzchni szumowin? Zapomnij o wyławianiu ich z pomocą łyżki. Zamiast tego zastosuj prosty myk. Znikną błyskawicznie.

Nie każdy o tym wie, ale znaczna większość modeli piekarników posiada guzik, który przydaje się w trakcie mycia urządzenia. Bardzo ułatwia cały proces i sprawia, że nie musimy nad nim klęczeć, czy kucać. Do czego dokładnie służy i jak szybko doczyścić piekarnik?

Placki ziemniaczane to jedno z ulubionych dań Polaków. Ich przygotowanie jest bardzo proste, dlatego często goszczą na naszych stołach w formie obiadu czy kolacji. Może się jednak zdarzyć, że placki zaczną ciemnieć. Wina leży w jednym popularnym błędzie.

Czy zastanawialiście się kiedyś jaki kolor jajek jest najzdrowszy? Okazuje się, że każdy kraj ma własne predyspozycje odnośnie tego jak powinna wyglądać skorupka. Wiemy jaki wpływ, ma ona na składniki odżywcze w naszym jedzeniu.

Czy wiesz dokładnie kiedy jajko nie nadaje się do spożycia? Data ważności na opakowaniu to cenna wskazówka. Mimo to warto, gdy nie jesteśmy pewni, wykonać sprytny test. Od tej pory będziesz wiedzieć, czy możesz je jeszcze zjeść.

Chociaż w piekarniach znajdziemy mnóstwo rodzajów chleba, wiele osób stawia na domowy wypiek, który smakuje znacznie lepiej. Jak zrobić zakwas na chleb? To pytanie zadaje sobie wiele początkujących piekarzy. Okazuje się, że to wcale nie takie trudne.

Kiedy zastanawiamy się nad alternatywami dla kanapek na kolację, warto brać pod uwagę różnorodne opcje, które nie tylko są smaczne, ale także zdrowe i sycące. Przedstawiamy dziś kilka alternatyw, które mogą urozmaicić nasze posiłki i cieszyć się bogactwem smaków i tekstur.

Wiele osób przepada za zabielaną zupą, ale często po dodaniu śmietany robi się ona kwaśna. Na szczęście jest na to sposób. Zamień śmietanę na ten produkt, a potrawa będzie smakowała wyśmienicie.

Fasolka po bretońsku to dla wielu osób smak dzieciństwa. Wydawać by się mogło, że połączenia fasoli, pomidorów i aromatycznej kiełbasy nie da się już polepszyć. Nic bardziej mylnego. Wystarczą dwa dodatki, by z fasolki po bretońsku zrobić fasolkę po węgiersku bijącą na głowę nawet gulasz. Przepis jest banalnie prosty.

Owoce w syropie czy konserwowe warzywa z puszki są popularnym wyborem w polskich domach. Jednak co można z nimi zrobić, gdy już są otwarte? Musimy uważać na jedną rzecz, którą powszechnie wykonujemy. Chodzi o trzymanie ich w lodówce. Ta praktyka budzi kontrowersje.

Ten chleb stał się moim popisowym wypiekiem, a jego wykonanie zajmuje mniej czasu niż zrobienie zimowej herbaty! Jest przepyszny i w dodatku niskokaloryczny. Wszyscy pytają mnie o przepis na to cudo.

Zwarzona zupa to niestety jeden z najczęstszych problemów, z którymi musimy zmierzyć się podczas gotowania. Zanim jednak zrezygnowana zdecydujesz się na wylanie zawartości garnka, wypróbuj trik, dzięki któremu danie odzyska estetyczny wygląd bez zmiany walorów smakowych.

Zastanawiasz się co zrobić, żeby buraki nie straciły koloru? Rozwiązanie tego problemu znały już nasze babcie. Wystarczy, że dodasz do wody odrobinę octu lub soku z cytryny. Będą krwiście czerwone i pięknie zaprezentują się na talerzu.

Papier do pieczenia to obowiązkowe wyposażenie kuchni, które znacznie ułatwia przyrządzanie pyszności z piekarnika. Co zrobić, kiedy wszystko gotowe do pichcenia, a tu okazuje się, że nie mamy go na stanie? Nic straconego. W szafkach z pewnością znajdziesz skuteczny zamiennik.

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, więc nie można o nim zapominać. Rano spieszymy się do pracy, więc zależy nam na czymś szybkim i łatwym w przygotowaniu. Zapomnij o jajecznicy, omlecie czy jajku sadzonym. W tym przepisie zakochasz się na dobre.

Co zrobić z ugotowanych ziemniaków? Wiele osób decyduje się na przygotowanie kopytek, jednak istnieją też inne, pyszne rozwiązania. Sprawdź, jak je wykorzystać. Może skusisz się na ziemniaki pieczone w piekarniku?

Czy można wkładać ciepłe rzeczy do lodówki? Zbyt długie trzymanie potraw w temperaturze pokojowej sprzyja pojawieniu się bakterii. Z kolei chowanie gorących dań do urządzenia może spowodować, że ulegnie awarii. Co więc robić?

Każdy choć raz liczył na pomysł na obiad, przy którym nie trzeba stać kilka godzin w kuchni. Kilka składników, chwila roboty, a danie właściwie robi się samo? To nie magia. Dodatkowo mięso rozpływa się w ustach, a smak powala na kolana. Wszystko dzięki sekretnemu składnikowi.