Gotowanie

Jak zrobić dobre gołąbki? To pytanie zadaje sobie wielu początkujących kucharzy. Klasyczne gołąbki to zawinięty w liście kapusty mięsno-ryżowy farsz, ale ta wegetariańska wersja z pewnością zasmakuje wszystkim.

Bez wielu akcesoriów kuchennych trudno wyobrazić sobie gotowanie. Dawniej królowały te wykonane z drewna i metalu, a od kilku lat wypierają je produkty silikonowe oraz plastikowe, które są łatwiejsze w utrzymaniu czystoci. Jeden rodzaj może być jednak niebezpieczny dla naszego zdrowia.

Gdy spodziewam się gości, zawsze robię swoje popisowe danie. Przepisem na schab w sosie pieczarkowym podzieliła się ze mną babcia, a ja trochę go urozmaiciłam. Przygotowuję mięso w garnku wielofunkcyjnym, który mam z Lidla. Działa jak multicooker z Philipsa, a kosztuje 230 zł mniej.

Ziemniaki są składnikiem wielu potraw jak np. kluski śląskie, czy placki, ale przyrządza się z nich też samodzielne potrawy. Wydawałoby się, że ugotowanie ziemniaków to nic trudnego, ale jak się okazuje, podczas tej czynności wiele osób popełnia błąd.

Drożdżowe wypieki to przysmak, który lubią niemal wszyscy. Słodki placek z kruszonką wydaje się prosty w przygotowaniu, ale nie zawsze wychodzi. Okazuje się, że wszystko przez jeden błąd, który popełnia wiele z nas.

Folię aluminiową ma w domu każda z nas. Zazwyczaj używamy jej do pakowania kanapek czy przykrywania dań, które wkładamy do piekarnika. Mało kto wie, że folia ma znacznie więcej zastosowań. Przyda ci się nie tylko w kuchni.

Kruche ciasto jest niezwykle szybkie w przygotowaniu i można wykorzystać je na wiele różnych sposobów. Jak jednak wykonać idealną masę, która po upieczeniu nabierze doskonałej kruchości? Okazuje się, że z pomocą przychodzi jedna zasada. Wystarczy się jej trzymać, a wypiek zawsze się uda.

Wiele osób nie wyobraża sobie śniadania bez jajek i nie ma tym nic złego. Według Światowej Organizacji Zdrowia człowiek może zjadać nawet 10 sztuk tygodniowo. Ważne jednak, żeby przed spożyciem sprawdzić ich świeżość. Zwróć uwagę na jeden szczegół.

Masowy wysyp grzybów zaczyna się w połowie września i trwa do pierwszych przymrozków. Dzięki temu całą zimę możemy cieszyć się kurkami, borowikami czy maślakami. Gdy będziesz moczyć je w wodzie, nie wylewaj jej później do zlewu. Przyda ci się w kuchni.

Wiele osób nie przepada za rodzynkami w serniku, ale jeśli lubisz posmak suszonych owoców, warto dodać je do sera. Czasem jednak owoce opadają na dno, przez co ciasto nie wygląda apetycznie. Na szczęście jest na to sposób.

Jak wyglądał sylwester w czasach PRL-u i co królowało wtedy na stołach? Braki w sklepach sprawiały, że Polacy wykazywali się nie lada kreatywnością i niemalże z niczego potrafili wyczarować przepyszne przekąski oraz dania. Niektórymi zajadamy się do dziś.

Coraz więcej osób stara się przygotowywać wiele popularnych produktów w domu. Dotyczy to nie tylko środków czystości, lecz także wszelkich przetworów. Nie każdy jednak wie, że w sprytny sposób można wykorzystać również mleko i przerobić je na doskonały dodatek do śniadania lub obiadu.

Podczas remontu i wymiany sprzętów w kuchni wiele osób zaczyna mieć nie lada dylemat. Co jest tańsze: gotowanie na gazie czy na prądzie? Odpowiedź na to pytanie może zaważyć, czy zdecydujemy się umieścić w kuchni płytę gazową, czy indukcyjną. Jak sprawa wygląda w praktyce?

Zwykle po świętach zostaje nam wiele ciast, które po kilku dniach wysychają i już nie zachwycają smakiem. Możesz jednak w kilka chwil przerobić je na doskonały deser, który zachwyci gości podczas sylwestra. Wystarczy zebrać różne ciasta, dodatki, bakalie i czekolady z prezentów świątecznych, by przygotować wyśmienitą przekąskę.

Poszukujesz łatwego i szybkiego przepisu na potrawę, która zachwyci twoich gości podczas sylwestra? Przychodzę z pomocą! Tę sałatkę serwuję moim bliskim praktycznie przy każdej okazji! Przygotowanie jej jest naprawdę proste, a nawet najwięksi kulinarni pasjonaci zawsze proszą o dokładkę!

Jednym z najszybszych i najłatwiejszych pomysłów na małe co nieco jest chlebek bananowy. Przepis może się różnić w zależności od wielu czynników, lecz pilnowanie jednej zasady sprawi, że zawsze wyjdzie idealny. Jak zrobić chleb bananowy i uniknąć zakalca? To łatwiejsze, niż myślisz.

Folia aluminiowa spożywcza jest powszechnie wykorzystywana podczas wielu czynności kuchennych. Wiele osób może być zaskoczonych, jak ten niepozorny produkt może poradzić sobie z kolejnym problemem, który z czasem doskwiera każdemu podczas przygotowywania potraw.

Wiele osób może zastanawiać się, czy pieczarki się obiera. Wszystko dlatego, że niektórzy uważają to za błąd, a inni nie wyobrażają sobie tego, by nie usunąć z nich skórki. Jak powinno się robić? Okazuje się, że odpowiedź jest oczywista, a niektórych może zaskoczyć.

Niby pamiętamy, żeby w święta się nie przejadać, ale gdy na stole lądują pyszne potrawy, na które niektórzy z nas czekali przez cały rok - szybko zapominamy o tym postanowieniu. Efekt? Ból brzucha, nudności i wzdęcia. Tych ostatnich można szybko się pozbyć prostymi domowymi sposobami.

Do Wigilii zostało już niewiele czasu, więc jeśli w tym roku to ty odpowiadasz za organizację uroczystej kolacji, na pewno zastanawiasz się, co postawić na stole. Czy oprócz dwunastu potraw i kompotu z suszu może pojawić się także alkohol?

Zmarła najstarsza Japonka i druga najstarsza kobieta na świecie. Fusa Tatsumi dożyła 116 lat i 231 dni. Przed śmiercią zdążyła zjeść swoją ulubioną potrawę. Jak podkreślała jej rodzina, nigdy poważnie nie chorowała. Jaki był sekret jej długowieczności?

"Taste Atlas", czyli przewodnik kulinarny online, każdego roku przygotowuje ranking najlepszych kuchni i dań na całym świecie. Podczas badania zarejestrowano aż 395 205 ocen potraw. Jak wypadła polska kuchnia?

Podczas świąt Bożego Narodzenia nie tylko nasz żołądek jest wypełniony po brzegi. Na półkach w lodówce upychamy wszelkie potrawy, jak sałatki, bigos, czy ryby i bardzo szybko okazuje się, że po otwarciu drzwi uderza nas nieprzyjemny zapach. Jak się go pozbyć?

Smażony karp w panierce to jedna z tradycyjnych potraw wigilijnych, których nie może zabraknąć na świątecznym stole. By mieć pewność, że tak się nie stanie, wiele osób kupuje go zawczasu. Czy myc karpia przed zamrożeniem, aby potem był świeży i bez posmaku mułu? Odpowiedź nie jest oczywista.

Jak zrobić śledzie w oleju? To sztandarowa potrawa Polaków, a w święta Bożego Narodzenia nie może jej zabraknąć na stole. Wyjaśniamy, jaki olej do śledzi będzie najlepszy i jak przygotować zalewę, aby przystawka wyszła idealnie.

Irena Santor na liście swoich ulubionych potraw ma klasyczne danie naszej kuchni narodowej. Kiedyś wyjątkowo popularne, obecnie jada się już bardzo rzadko. Jakie danie szczególnie zapadło jej w pamięć?

Ile domów, tyle różnych wigilijnych potraw, deserów oraz przepisów na ich wykonanie. Jedną z popularnych na Śląsku słodkości jest moczka. Do jej przygotowania potrzeba tylko kilku składników, a dzięki sprytnemu trikowi łatwo można uratować jej konsystencję. Jak zrobić moczkę? Warto zaskoczyć nią gości.

Jedną ze świątecznych potraw nierzadko jest ryba w occie. Przepis na to wyjątkowe danie jest szybki i łatwy w wykonaniu, lecz przez popularny błąd ryba może stracić wyjątkowy smak. Jeśli nie chcesz, by była tłusta i rozwarstwiła się w słoiku, pomiń jeden typowy krok podczas jej przygotowywania.

Barszcz czerwony z dodatkami to pyszna, zdrowa oraz sycąca zupa, która jest również jednym z kulinarnych symboli nadchodzących świąt. Najczęściej podajemy ją z uszkami, jednak to niejedyna smaczna możliwość, na którą możemy się zdecydować.

Oprócz makowca i szarlotki na stole świątecznym obowiązkowym punktem jest sernik. Puszysty i wilgotny znika zawsze w pierwszej kolejności. Moja babcia zdradziła mi przepis na prosty sernik z wiaderka, który nie opada.