Potrawy z grilla — kto ich nie lubi? Sezon na grillowanie oznacza liczne spotkania w gronie rodziny i przyjaciół. W tym roku pogoda będzie dla nas wyjątkowo łaskawa, dlatego już dziś zaplanuj wielką ucztę! Poniżej prezentujemy 4 pomysły na potrawy na grilla, które zapewnią Ci tytuł najlepszego szefa kuchni.
Przepisy grill: drób zawsze na czasie. "O kurczę! Na wiśniówce"
Skrzydełka kurczaka z miodem na wiśniówce to całkiem nowe oblicze drobiu. W poszukiwaniu wyjątkowej propozycji sięgnij po przepisy na grill, które wprowadzą imprezową nutkę.
Lista składników:
- skrzydełka z kurczaka — około 15 sztuk,
- tradycyjna wiśniówka - 150 ml,
- oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe,
- miód - 3 łyżki stołowe,
- przyprawa do kurczaka
- kolendra
- szczypta cynamonu,
- pół łyżeczki papryczki chili w płatkach.
Przepis:
- Skrzydełka myjemy, odcinamy końcówki i osuszamy na ręczniku papierowym.
- Marynata: mieszamy wiśniówkę z kolendrą, oliwą, ciepłym miodem, chili oraz cynamonem. Gotową marynatę łączymy ze skrzydełkami i odstawiamy na pół godziny. (Połowę marynaty należy zachować na później)
- Na koniec skrzydełka układamy na rozgrzanym ruszcie i pieczemy przez około kwadrans. Gotowe ponownie polewamy marynatą i gotowe.
Potrawy na grilla: krewetki w kolorze pomarańczy
Prosty i szybki patent na idealną przekąskę. Miłośnicy owoców morza będą zachwyceni. Szczegółowy przepis oraz listę zakupów znajdziesz poniżej:
Lista produktów:
- krewetki tygrysie — około 20 sztuk,
- zielona papryka
- pomarańcze - 3 sztuki,
- czosnek - 1 ząbek,
- miód,
- przecier pomidorowy,
- przyprawa uniwersalna — łyżeczka,
- ostra papryka w proszku — łyżeczka.
Przygotowanie:
- Marynata: obrany czosnek przeciskamy przez praskę, do świeżego soku z pomarańczy dodajemy przyprawę uniwersalną, przecier, suszoną paprykę oraz miód i czosnek.
- Marynatę mieszamy z oczyszczonymi krewetkami i odstawiamy na około 3 godziny.
- Zieloną paprykę należy umyć, oczyścić i pokroić na części.
- Krewetki nabijamy na patyki na przemian z zieloną papryką i grillujemy przez około 8 minut.
Dania na grilla — karkówka po francusku
Klasyka, bez której wielu nie wyobraża sobie majówki, a czas przygotowania to zaledwie pół godziny. Klasyczne dania na grilla nigdy nie zawodzą. Sprawdź, ile kroków dzieli Cię od idealnej karkówki.
Lista składników:
- karkówka - 700 g
- musztarda francuska - 2 łyżeczki,
- przyprawa do grilla,
- czarny pieprz,
- goździki - 5 sztuk,
- oliwa - 2 łyżki.
Przygotowanie:
- Zaczynamy od połączenia czarnego pieprzu i goździków w tradycyjnym moździerzu.
- W dużej misce należy wymieszać oliwę z musztardą, przyprawą do grilla oraz zawartością moździerza.
- Następnie w tak powstałej marynacie marynujemy mięso.
- Schab w marynacie odstawiamy na godzinę.
- Gotowe steki należy grillować przez 10 minut z każdej strony do momentu, aż przestanie wypływać krew. Ruszt powinien być średnio rozgrzany.
Potrawy na grill: cacyki (Tzatziki)
Potrawy na grill to jedno, ale siła tkwi w dodatkach. "Cacyki" to potoczna nazwa sosu, który idealnie komponuje się ze smakiem karkówki, która dzięki niemu nabiera lekkości.
Lista składników:
- zielony ogórek - 2 sztuki,
- sos czosnkowy z jogurtem — ok. 100 ml,
- świeża mięta - 1 pęczek,
- oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe.
Przepis:
- Ogórki obieramy i ścieramy na tarce.
- Miętę należy posiekać.
- Oliwę mieszamy z sosem jogurtowym.
- Na koniec mieszamy wszystkie składniki.
Zobacz też: Aromatyczna i bardzo smaczna kaszanka z kapustą na grilla według prostego przepisu Ewy Wachowicz
