warzywa

Jej właściwości są na tyle cenne, że Amerykańskie Centrum ds. Zapobiegania i Kontroli Chorób przyznało jej w rankingu 100 na 100 punktów. Dlaczego warto ją jeść? Niższy cholesterol nie jest jedynym powodem.

Warzywa i owoce kryją więcej tajemnic, niż mogłoby się wydawać. W tym quizie zmierzysz się z pytaniami dotyczącymi ich pochodzenia, składników odżywczych oraz popularnych przekonań powtarzanych od lat. Uda ci się zdobyć chociaż 7/12?

Jeszcze niedawno fasolka była gładka i jędrna, a teraz jej strąki przecinają brązowe linie. To widok, który uruchamia kuchenny alarm i każe zerkać w stronę kosza. Czy słusznie? Technolog żywności stawia sprawę jasno.

Podczas upałów myślimy przede wszystkim o chłodnych napojach. Tymczasem sporo płynów można... zjeść. Niektóre warzywa niemal w całości składają się z wody, a jedno z nich wyróżnia się z zupełnie innego powodu. Warto znaleźć dla niego miejsce w letniej diecie.

Sierpień to miesiąc, kiedy do gruntu można posadzić wiele warzyw. To idealny moment, by uzupełnić braki w grządkach, a jednocześnie zagwarantować sobie pyszne zapasy na jesień. Co można siać w sierpniu?

Niby tylko garnek, woda i kilka minut gotowania. A jednak właśnie przy fasolce szparagowej najłatwiej o drobne błędy, które później czuć na talerzu. Jak ugotować ją tak, by zachwyciła całą rodzinę? Katarzyna Bosacka ma dla nas kilka wskazówek.

Choć lodówka kojarzy się ze świeżością, nie zawsze jest najlepszym miejscem dla owoców i warzyw. Część z nich znacznie lepiej czuje się poza nią. Sprawdź, czy przypadkiem nie popełniasz jednego z najczęstszych kuchennych błędów.

Soczyste pomidory, chrupiące ogórki czy kolorowe papryki - to warzywa, które latem królują na naszych stołach. Tymczasem zdecydowanie za rzadko pojawia się na nich botwina. Nie tylko urozmaica menu, lecz także dostarcza organizmowi wiele cennych witamin. Okazuje się jednak, że nie wszyscy powinni ją spożywać.

Nie każdy ogórek nadaje się do kiszenia. Wybór niewłaściwych warzyw może sprawić, że przetwory nie wyjdą tak, jak powinny. A cały nasz wysiłek pójdzie na marne. Dlatego też warto wiedzieć, jakie cechy powinny mieć ogórki przeznaczone do kiszonek.

Domowa odżywka do pomidorów może wspierać wzrost i owocowanie, ale tylko wtedy, gdy zostanie zastosowana w odpowiednim momencie. W okresie kwitnienia łatwo popełnić błąd, który zamiast poprawić kondycję roślin, przyniesie odwrotny efekt. Właśnie dlatego warto wiedzieć, kiedy nawożenie pomaga, a kiedy lepiej z niego zrezygnować.

Słynny marynarz Popeye sięgał po szpinak, bo dawał mu natychmiastowy przypływ siły i pozwalał wychodzić cało z każdej opresji. A co jeśli to zielone warzywo na stałe trafi do naszego menu i będzie gościć na naszym talerzu codziennie? Dietetycy znają odpowiedź.

Uprawa warzyw potrafi dawać zarówno wiele satysfakcji i radości, jak i frustracji. Tak bywa chociażby w przypadku ogórków. Zdarza się, że nie chcą kwitnąć i zawiązywać owoców. Można im w tym trochę pomóc, stosując japoński trik.

Zdrowy, pyszny, zieloniutki... Bób nie potrzebuje wyszukanych dodatków, by stać się gwiazdą obiadu. Wystarczy jednak jeden popularny błąd, by stracił kolor, jędrność i zamienił się w miękką papkę. Jak temu zapobiec? Z pomocą przychodzi prosty patent, który Azerowie w swoich kuchniach stosują od lat.

Masz własną uprawę pomidorów? Na pewno chcesz, żeby rosły piękne, soczyste i czerwoniutkie. Pomagają w tym odżywki, ale zamiast sięgać po sklepową, mieszankę przygotuj w domu. Potrzebujesz tylko wody i jednego dodatku.

Świeży czosnek przez cały rok bez wychodzenia z domu? To możliwe, choć wymaga cierpliwości i kilku prostych zasad. Coraz więcej osób decyduje się na taką uprawę, bo nie wymaga dużej przestrzeni. Wystarczy parapet i kilka ząbków, by zacząć własną hodowlę.

Domowe ogórki kiszone wielu osobom kojarzą się ze smakiem dzieciństwa i spiżarnią pełną słoików. Choć przepis wydaje się prosty, kilka szczegółów decyduje o tym, czy wyjdą idealnie chrupiące. Kluczowe znaczenie mają proporcje soli i odpowiednie dodatki. Jeden niepozorny trik może całkowicie zmienić efekt.

Bywasz w warzywniaku? Przygotowaliśmy dla ciebie szybki quiz prawda/fałsz o warzywach i owocach! Wykaż się wiedzą i zawalcz o komplet. Nie jest tak łatwo, jak mogłoby się wydawać. Jeśli uda ci się pobić 7/11, to możesz się już nazywać kulinarnym specem!

Jak przygotować szparagi bez niepotrzebnych strat? Sezon w pełni, a wraz z nim wraca dobrze znany patent z odłamywaniem końcówek. Zdaniem kucharzy to właśnie wtedy do kosza trafia kawałek całkiem dobrego warzywa. Jest lepszy sposób, dzięki któremu szparagi pozostają jędrne, smaczne i niemal w całości trafiają na talerz.

Nie każdy ma miejsce na klasyczny warzywnik, ale to wcale nie oznacza rezygnacji z własnych pomidorów. Wiadra coraz częściej zastępują dziś grządki, szczególnie na balkonach. Taka uprawa daje większą kontrolę nad ziemią i ułatwia ochronę roślin przed chorobami. Trzeba jednak pamiętać o kilku zasadach.

Czy można jeść szparagi na surowo i bez obróbki wrzucić je do sałatki? Tak, ale nie każdy organizm przyjmie to z entuzjazmem. Choć kuszą świeżością i delikatną słodyczą, mają też swoją drugą stronę. Właśnie dlatego warto wiedzieć, gdzie leży granica.

Obieranie pomidorów ze skórki na szczęście nie jest koniecznością. Zdarzają się jednak sytuacje, kiedy trzeba to zrobić. Jedną z metod jest sparzenie ich wrzątkiem, co jednak w przypadku większej ilości może być problematyczne. Jak zrobić to inaczej?

Prosty karton może zmienić sposób uprawy cukinii. Ten niepozorny trik zyskuje popularność wśród ogrodników. Pomaga ograniczyć podlewanie i poprawić plony. W niektórych przypadkach efekty są zaskakująco duże.

Zgodnie z zaleceniami ekspertów każdego dnia powinniśmy sięgać po co najmniej 400 g warzyw i owoców. Czy jednak wszystkie warzywa są sobie równe, czy można wskazać te bardziej i mniej wartościowe? Jeden z dietetyków pokusił się o stworzenie takiego zestawienia.

Jak dbać o rozsadę pomidorów? Listki już wzeszły, wyglądają uroczo i aż trudno nie uśmiechnąć się na ich widok. Jednak teraz trzeba wziąć się na poważnie za pielęgnację. Zaczął się etap, który zdecyduje o tym, czy rośliny będą silne i plenne. A w najbliższych tygodniach liczą się konkretne działania.

Sezon na szparagi właśnie się rozpoczął, a pierwsze pęczki już kuszą na targowiskach i w sklepach. Entuzjazm studzą jednak ceny. Te mogą być sporym zaskoczeniem. Eksperci zabrali głos i wytłumaczyli, skąd takie stawki. Sprawdzamy też, jakie szparagi warto wybierać i jak je przechowywać, by jak najdłużej zachowały świeżość.

Na parapecie robi się zielono. Pomidory, papryka i ogórki pną się do góry, jakby chciały pokazać wiośnie, na co je stać. Domowe warunki są dla nich idealne, bo ciepło i wilgotność sprzyjają wzrostowi. W tym obrazku brakuje jednak ważnego elementu, który w naturze pomaga im się wzmocnić. O co dokładnie chodzi? Już tłumaczymy.

Uprawy pomidorów często można spotkać w ogrodach, zwłaszcza gdy ktoś ma sporo miejsca. Te popularne warzywa potrzebują jednak określonych warunków, by dobrze rosnąć. Jak sadzić pomidory w szklarni? Siostra udzieliła mi wskazówek.

Szparagi to jeden z symboli wiosny i długo wyczekiwany rarytas. Gdy pojawiają się w sklepach i na bazarkach, robią furorę. Można jeść je na dziesiątki sposobów, ale żeby były smaczne, trzeba je przede wszystkim dobrze ugotować. Jak to zrobić?

Na co pomagają aksamitki w ogrodzie? Choć żółtopomarańczowe kwiaty kojarzą się głównie z ozdobą rabat, to potrafią zrobić znacznie więcej, niż tylko ładnie wyglądać. Poprawiają kondycję gleby i wspierają ogrodników w nierównej walce z małymi intruzami. W jaki sposób? Już tłumaczymy.

Proste triki mogą całkowicie zmienić plony ogórków. Nawet na małym balkonie można zebrać zaskakująco dużo warzyw. Wystarczy dobrze wykorzystać dostępną przestrzeń i zadbać o kilka podstawowych elementów. Efekty mogą zaskoczyć nawet osoby bez doświadczenia.