Odżywianie

Czy można jeść szparagi na surowo i bez obróbki wrzucić je do sałatki? Tak, ale nie każdy organizm przyjmie to z entuzjazmem. Choć kuszą świeżością i delikatną słodyczą, mają też swoją drugą stronę. Właśnie dlatego warto wiedzieć, gdzie leży granica.

Nazwa może sugerować kolejną kawową nowinkę, jednak nordic latte nie ma z nią wiele wspólnego. To zielony napój o charakterystycznej konsystencji i zupełnie innym charakterze niż klasyki znane nam z menu kawiarni. Jak smakuje i co sprawia, że zyskuje na popularności?

Uwielbiam testować jedzeniowe nowości, ciekawostki i niestandardowe połączenia (choć balutu, czyli gotowanego jajka kaczego z w pełni uformowanym zarodkiem w środku nie ma na mojej liście). Nie mogłam więc nie wykorzystać okazji, by spróbować wegańskiego steka z drukarki 3D. Czy było warto?

Oliwa z oliwek od lat uchodzi za symbol zdrowej kuchni i jakości premium. Czy rzeczywiście? Kontrola Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych ujawniła, że zawartość wielu butelek może budzić wątpliwości. Nieprawidłowości wykryto aż w 30 z 50 skontrolowanych produktów.

Kefir i maślanka to dwa napoje mleczne, które często wrzucamy do jednego "worka", choć mają zupełnie inny charakter. Co je od siebie odróżnia? Dietetyczka wyjaśniła, który z nich lepiej sprawdzi się w zależności od konkretnych potrzeb zdrowotnych i dietetycznych.

Wędlina od lat króluje na polskich stołach. Statystyczny Polak zjada jej nawet 111 gramów dziennie. Najnowsze ustalenia Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) pokazują jednak, że ich skład i jakość nie zawsze idą w parze z deklaracjami producentów. Co dokładnie wykazały kontrole?

Trzeba to przyznać. Lubimy nowości, zwłaszcza te, które wyglądają jak wyjęte z egzotycznej pocztówki. I taka właśnie jest Butterfly Pea Tea, która kusi intensywnie niebieskim kolorem. Ekspertka zdradziła, jakie właściwości zdrowotne mogą stać za popularnością naparu z klitorii ternateńskiej.

Zgodnie z zaleceniami ekspertów każdego dnia powinniśmy sięgać po co najmniej 400 g warzyw i owoców. Czy jednak wszystkie warzywa są sobie równe, czy można wskazać te bardziej i mniej wartościowe? Jeden z dietetyków pokusił się o stworzenie takiego zestawienia.

Choć nazwa może sugerować znajomy smak, kasztany wodne nie mają nic wspólnego z pieczonymi, jesiennymi przysmakami. Od lat są ważnym elementem kuchni azjatyckiej, a ze względu na cenne właściwości coraz częściej trafiają także i na nasze talerze.

Badania naukowe nad alternatywnymi źródłami białka cieszą się w ostatnich latach dużą popularnością. I to właśnie w ten nurt wpisują się testy, które przeprowadzili naukowcy z Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu. Badacze sprawdzili, jak dodatek mąki z owadów wpływa na ocenę sensoryczną pieczywa.

Grill stał się nieodłącznym elementem słonecznych dni. Polacy robią to regularnie i z rozmachem godnym narodowej tradycji. Najczęściej w gronie bliskich, przy piwie i klasycznym, mięsnym menu. Za tą sielanką kryją się jednak przyzwyczajenia, które warto wziąć pod lupę. Jak zauważa ekspertka, część z nich zwyczajnie nie służy naszemu zdrowiu.

Miody smakowe szturmem weszły na sklepowe półki i do naszych kuchni. Kuszą coraz to ciekawszymi aromatami i nieoczywistymi połączeniami. Razem z dietetyczką postanowiliśmy sprawdzić, co charakteryzuje kolorowe warianty, jak powstają i czy ich skład faktycznie nadąża za modą na zdrowsze słodzenie.

Czy picie kawy odmładza? Pytanie, które brzmi jak marketingowy slogan, zaczyna mieć coraz więcej wspólnego z rzeczywistością. Wyniki badań sugerują, że kilka filiżanek wypijanych każdego dnia może mieć wpływ na organizm w sposób, który wychodzi daleko poza chwilowe pobudzenie. Chodzi o młodość.

Sezon na szparagi właśnie się rozpoczął, a pierwsze pęczki już kuszą na targowiskach i w sklepach. Entuzjazm studzą jednak ceny. Te mogą być sporym zaskoczeniem. Eksperci zabrali głos i wytłumaczyli, skąd takie stawki. Sprawdzamy też, jakie szparagi warto wybierać i jak je przechowywać, by jak najdłużej zachowały świeżość.

O lekach takich jak Ozempic i Mounjaro wciąż jest głośno. Przepisuje się je zwykle osobom, które chorują na cukrzycę oraz wspomagająco przy odchudzaniu. Ich efektem bywa szybka utrata wagi. Coraz więcej mówi się jednak o skutkach ubocznych, które niekiedy bywają bardzo nietypowe. O jednym z nich wspomniała dietetyczka Paulina Przytuła-Woszczak.

Co się dzieje z organizmem po odrzuceniu cukru? Okazuje się, że ciało dość szybko odnajduje się w nowej rzeczywistości. Kończą się "napady" na lodówkę i zmienia sposób, w jaki odczuwamy energię w ciągu dnia. To proces, który zaczyna się od drobnych decyzji, a z czasem wyraźnie wpływa na codzienne funkcjonowanie. Opowiedziała o tym dziennikarka, która zrezygnowała z cukru na sześć tygodni.

Jak wygląda wieczór 35-letniej psychodietetyczki, która nie kończy dnia przy szafce ze słodyczami i zasypia z czystą głową? Jej sposób nie polega na walce z zachciankami "na noże". Stosuje prostą rutynę, która sprawia, że ochota na słodkie po prostu... cichnie.

Zapach "małej czarnej" o świcie stawia na nogi szybciej niż dźwięk budzika. Nie każdy jednak może sobie na nią pozwolić bez konsekwencji. Gdy organizm gorzej reaguje na kofeinę, trzeba poszukać innego rozwiązania. Nie oznacza to jednak rezygnacji z przyjemności. Z pomocą przychodzi kawa jęczmienna, która w latach 70. i 80. była prawdziwym hitem.

Kawa grzybowa może brzmieć mało zachęcająco, ale przypisuje się jej wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych. Dietetyczka wzięła ją pod lupę. Postanowiła ją przetestować i porównać z klasyczną kawą.

Zielona herbata nie lubi pośpiechu. Gdy dostanie za mało miejsca albo zbyt gorącą wodę, szybko traci swój charakter. Właśnie dlatego uważa się ją za trudną. Tymczasem kilka prostych myków sprawi, że napar będzie smakował delikatnie i przestanie zalatywać aromatem ze sklepu rybnego.

Według danych GUS przeciętny Polak zjada rocznie ok. 35,8-36 kg pieczywa. Choć chleb i bułki od lat są stałym elementem diety, białe pieczywo wciąż budzi sporo kontrowersji. Co dzieje się z organizmem, gdy sięgamy po nie codziennie? Odpowiedzi na to pytanie udzielili dietetycy.

Jakie są najczęstsze błędy w odchudzaniu? Na pierwszy rzut oka wszystko się zgadza: "czysta micha", brak słodyczy, trening kilka razy w tygodniu. A jednak waga stoi, a czasem nawet rośnie. Wtedy przychodzi dół. Okazuje się jednak, że problem często nie leży w braku starań, tylko w szczegółach, które umykają nam na co dzień. Właśnie o nich mówi specjalista.

Ile kosztuje 1 kg truskawek z Polski? Lokalne owoce pojawiły się już na rynku i od razu przyciągają wzrok. Jednak nie chodzi tylko o ich wygląd, lecz także o cenę, która bywa nawet trzykrotnie wyższa niż w przypadku truskawek z importu. Choć różnica jest znaczna, to wraz z rozwojem sezonu sytuacja będzie się zmieniać.

Jak zrobić w domu elektrolity do picia? Nie trzeba polować w sklepie na kolorowe napoje z długim, podejrzanym składem. Takie butelki często są naszpikowane barwnikami i dodatkami, które mają niewiele wspólnego z nawodnieniem. Zamiast tego przygotuj własną wersję. Będzie skutecznie, smacznie, tanio i bez zbędnych dodatków.

Czy jajka należy myć? Tak, ale często robimy to w złym momencie. Przez ten powszechny błąd szybko tracą świeżość i stają się podatne na rozwój drobnoustrojów. Oto najważniejsze zasady, o których warto pamiętać.

Herbaty oraz mieszanki owocowe trafiły do laboratoriów, gdzie sprawdzono ich skład i oznakowanie. Szybko okazało się, że część produktów nie spełnia wszystkich wymagań, które mają chronić konsumenta przed wprowadzeniem w błąd. Pojawiły się nieścisłości w nazewnictwie i składzie, a to dopiero wierzchołek góry lodowej.

Dlaczego słodycze warto jeść "w opakowaniu"? Metodę tą od jakiegoś czasu promuje francuska biochemiczka Jessie Inchauspé. Jak podkreśla, dzięki temu rozwiązaniu możemy uniknąć uciążliwych skoków glukozy w ciągu dnia.

Jakie są skutki picia kawy wieczorem? Najnowsze badania pokazują, że kofeina spożywana po zmroku może wpływać na zachowanie i reakcje. Okazuje się, że moment sięgnięcia po "małą czarną" bywa równie istotny jak jej ilość w ciągu dnia. A co ciekawe, swoje "trzy grosze" dorzuca tu nawet... płeć.

Do której godziny można pić kawę? Neurolożka z Oksfordu wskazuje konkretną porę, która może mieć znaczenie dla snu i pamięci. Okazuje się, że liczy się nie tylko ilość kofeiny, lecz także moment jej spożycia. Ten prosty nawyk może wpłynąć na codzienne funkcjonowanie.

Choć nie są bardzo popularne, raczej bez problemu znajdziemy je w większych supermarketach. Przede wszystkim sprzedawane są w wersji suszonej, ale jest również szansa, by kupić świeże, szczególnie w okresie od lipca do listopada. Warto wrzucić do koszyka kilka sztuk, bo mają cenne właściwości zdrowotne.