Odżywianie

Jedni zaczynają dzień od kawy, inni od szklanki wody z cytryną, a Reese Witherspoon - zielonego koktajlu. Jakiś czas temu podzieliła się z fanami swoim sprawdzonym przepisem, w końcu pije go codziennie rano już od ponad dekady. - Działa na wszystko - twierdzi aktorka i faktycznie w jej słowach jest sporo racji.

Małe, słone i nie każdemu od razu przypadają do gustu. Mimo to są jednym z symboli zdrowego stylu życia. Co sprawia, że dietetycy tak często o nich wspominają i dlaczego wokół jednego składnika zrobiło się aż tak głośno?

Uczucie pełnego brzucha po kolacji potrafi zepsuć nawet najlepszy wieczór. Francuzki mają na to swój prosty rytuał. Zamiast sięgać po skomplikowane rozwiązania, wybierają napoje, które pomagają uzupełnić płyny i wspierają trawienie.

Na początku są aksamitne i kremowe. Kilka dni później trudno nabić je na łyżkę, a ich gładka konsystencja znika. Dlaczego? Naukowczyni wyjaśnia, co dzieje się z lodami po każdym otwarciu zamrażarki. Podpowiada też prosty trik, który uratuje ulubiony przysmak.

Lody to obowiązkowy punkt wakacji nad morzem. Sanepid postanowił sprawdzić, jak działają nadmorskie lodziarnie w województwie zachodniopomorskim. Efekty kontroli pokazują, że nie wszędzie jest tak dobrze, jak powinno.

Owsianka to klasyk zdrowego śniadania, ale jak się okazuje, nie jest bezkonkurencyjna. Większość uważa ją za najlepsze źródło błonnika. Czy aby na pewno? Dietetycy zwracają uwagę na kilka produktów, które dostarczają go jeszcze więcej.

Większość osób sprawdza termin ważności, ale skład? Tu bywa znacznie gorzej. Zdaniem jednego z lekarzy kilka niepozornych dodatków widocznych na etykiecie powinno zwrócić naszą szczególną uwagę. Występują w produktach, które kupujemy niemal codziennie.

Na powierzchni herbaty pojawia się tajemniczy, tęczowy kożuch? Jedni go ignorują, inni od razu wylewają napój do zlewu. Temat od lat budzi ciekawość nie tylko wśród miłośników herbaty. Właśnie dlatego polska prof. nauk inżynieryjno-technicznych postanowiła rozwiać wszelkie wątpliwości.

Kolacja nie musi być lekka za wszelką cenę, ale warto wiedzieć, co o tej porze dnia powinno się znaleźć na talerzu. Niektóre produkty mogą zakłócać sen i pogarszać trawienie. Eksperci zdradzają, czego lepiej nie jeść wieczorem, jeśli zależy nam na dobrym samopoczuciu i spokojnej nocy.

Łosoś niemal od zawsze jest gwiazdą sklepowych stoisk, ale tuż obok leży ryba, którą większość klientów mija bez zastanowienia. A szkoda, bo potrafi pozytywnie zaskoczyć smakiem, ceną i tym, co kryje w swoim mięsie. Naprawdę warto dać jej szansę.

Zbyt wysoki poziom "złego" cholesterolu to problem wielu Polaków. Choć zazwyczaj kojarzy się z koniecznością zażywania leków i radykalną zmianą stylu życia, droga do poprawy wyników może wyglądać inaczej. Znana kardiolożka opowiedziała o kilku sposobach, które okazały się skuteczne w przypadku jej męża i mogą pomóc także tobie.

Hot dog ma za sobą długą historię i jeszcze dłuższą listę opinii. Jedni traktują go jak obowiązkowy punkt grilla, inni omijają szerokim łukiem, twierdząc, że jest synonimem niezdrowego jedzenia. A prawda, jak to zwykle bywa, leży gdzieś pośrodku. Katarzyna Bosacka postanowiła udowodnić, że da się przygotować amerykańskiego klasyka w nieco zdrowszy sposób. Ważny jest jeden szczegół.

Importowane owoce kuszą ceną i dostępnością przez większą część roku. Tym razem jednak jedna z dostaw zakończyła swoją podróż na granicy. W mrożonych truskawkach wykryto substancje w ilościach przekraczających obowiązujące limity. Na szczęście towar nie trafił do sprzedaży.

Jajka od lat uchodzą za jeden z najzdrowszych produktów w codziennej diecie. Są źródłem pełnowartościowego białka oraz witamin A, D, E i K, ale to nie koniec ich zalet. Najnowsze badania wskazują, że ich regularne jedzenie może wspierać pracę mózgu.

Nie tabletka ani kosztowny suplement, lecz dobrze znany sok z buraka znalazł się w centrum najnowszego badania naukowców. Po zaledwie dwóch tygodniach regularnego spożywania zaobserwowano zmiany, które mogą mieć znaczenie dla zdrowia układu krążenia. Wszystko dzięki zaskakującej współpracy warzywa z bakteriami obecnymi w jamie ustnej.

Grzyb, który wygląda jak ogromny żółty wachlarz i smakuje jak pierś z kurczaka? Brzmi niewiarygodnie, ale taki gatunek naprawdę rośnie w polskich lasach. Trafia do kuchni smakoszy, choć wciąż niewiele osób wie, jak obchodzić się z nim bezpiecznie. Nie każdy okaz nadaje się na obiad, a zły wybór może skończyć się problemami.

Nie trzeba egzotycznych superfoods ani drogich suplementów, by zainteresować naukowców. Tym razem wystarczył dobrze znany kefir. Badacze postanowili sprawdzić, jak sięganie po ten napój wpływa na organizm osób z nadciśnieniem. Do jakich wniosków doszli?

Jest coś takiego, że będąc nad morzem, prędzej czy później i tak kończymy w smażalni. Widok złocistej panierki i obietnica pysznego dorsza skutecznie rozbudzają apetyt. Tyle że nazwa w menu i napis "świeża ryba" nie zawsze mówią całą prawdę. Jak uniknąć rozczarowania na talerzu? Mamy kilka wskazówek.

Nadmorskie smażalnie wyrastają na każdym kroku. Kuszą zapachem świeżo smażonej ryby i szyldami z napisem "prosto z kutra". Turyści zaglądają do nich chętnie. Zwykle stawiają na te, które mają dobre opinie w internecie i kolejki przed wejściem. Kontrola przeprowadzona przez IJHARS wykazała jednak, że nie w każdym lokalu klienci mogą liczyć na uczciwość właścicieli.

Fala upałów potrafi zmienić codzienne nawyki. Szukamy cienia, uruchamiamy wentylatory i nie rozstajemy się z bidonem wyjętym prosto z lodówki. Tymczasem o nawodnienie organizmu można zadbać także podczas posiłków. Dietetyczka wyjaśnia, które produkty zawierają najwięcej wody i dlaczego latem warto częściej po nie sięgać.

Sól gruboziarnista przez wiele osób postrzegana jest jako zdrowszy zamiennik klasycznej soli kuchennej. Ale czy faktycznie nie ma szkodliwego wpływu na organizm, nawet jeśli jest spożywana w większych ilościach? Dla jej miłośników eksperci nie mają wcale dobrych informacji.

Śniadanie uznawane jest za najważniejszy posiłek dnia. Jednak nie wszystko, co trafia na poranny talerz, służy zdrowiu. Zależy ci na dobrym rozpoczęciu dnia? Dietetycy wskazali kilka pozycji śniadaniowych, których lepiej unikać. Niektóre z nich są wyjątkowo popularnymi wyborami.

Olej lniany i oliwa z oliwek od lat cieszą się ogromną popularnością wśród konsumentów ze względu na liczne prozdrowotne właściwości i szerokie zastosowanie w kuchni. Tymczasem mało kto wie, że nie są to jedyne tłuszcze roślinne, które warto wprowadzić do swojej codziennej diety. Uwagę miłośników zdrowego odżywiania szczególnie zwraca olej krokoszowy, który wykazuje pozytywny wpływ na pracę serca i poziom cholesterolu we krwi.

Podczas fali upałów należy pamiętać nie tylko o kremie z filtrem, nakryciu głowy, lecz także o odpowiednim i regularnym nawadnianiu. Gdy żar leje się z nieba, wiele osób gasi pragnienie zimną wodą lub innymi napojami, często z dużą zawartością cukru. A to błąd. Jak dostarczyć organizmowi elektrolity, które traci wraz z potem? Jest na to naturalny sposób.

Fala upałów w Polsce i Europie nabiera rozpędu. Prognoza IMGW nie pozostawia złudzeń. W weekend i na początku przyszłego tygodnia temperatury przekroczą granicę 40 st. C. Tak wysokie wartości to realne zagrożenie dla zdrowia. W związku z prognozowanym skokiem temperatur, rząd przypomina o działaniach, które pomogą ograniczyć skutki ekstremalnego gorąca.

Moda na babcine receptury wraca z impetem. Obok kiszonek i fermentowanych warzyw przypominamy sobie także o napojach, które przez pokolenia gościły w polskich domach. Jeden z nich dawniej był prawdziwym "must have" podczas letnich upałów. Dziś ponownie zwraca uwagę osób szukających naturalnych i mniej przetworzonych sposobów na orzeźwienie.

Chleb bezglutenowy od lat cieszy się opinią zdrowszej alternatywy dla tradycyjnego pieczywa. Czy słusznie? Lekarka zwraca uwagę, że etykieta "bez glutenu" nie zawsze oznacza produkt korzystniejszy dla organizmu. Wokół tego rodzaju pieczywa narosło wiele mitów, a rzeczywistość okazuje się znacznie bardziej złożona.

Sezon na truskawki trwa w najlepsze. Choć polskie owoce cieszą się ogromnym zainteresowaniem, w czeskich mediach zaczęły pojawiać się ostrzeżenia. Portal tn.nova.cz zwraca uwagę na głosy niezadowolonych klientów, którzy krytykują jakość owoców.

Słynny marynarz Popeye sięgał po szpinak, bo dawał mu natychmiastowy przypływ siły i pozwalał wychodzić cało z każdej opresji. A co jeśli to zielone warzywo na stałe trafi do naszego menu i będzie gościć na naszym talerzu codziennie? Dietetycy znają odpowiedź.

Zdrowy, pyszny, zieloniutki... Bób nie potrzebuje wyszukanych dodatków, by stać się gwiazdą obiadu. Wystarczy jednak jeden popularny błąd, by stracił kolor, jędrność i zamienił się w miękką papkę. Jak temu zapobiec? Z pomocą przychodzi prosty patent, który Azerowie w swoich kuchniach stosują od lat.