Odżywianie

Osobom, które chcą schudnąć, często powtarza się, że powinny po prostu zacząć jeść mniej. Takie podejście zwykle jednak wiąże się z wieloma negatywnymi skutkami. I wcale nie jest gwarantem dietetycznego sukcesu. - Przez chwilę masa ciała rzeczywiście może spadać, ale później pojawiają się napady głodu, wieczorne podjadanie, pogorszenie nastroju czy kompulsywne jedzenie - komentuje dietetyczka kliniczna Wanda Baltaza.

Fani truskawek powinni zachować czujność. Niekiedy zdarza się, że owoce z zagranicznych upraw sprzedawane są jako polskie. Nasze podejrzenia powinna wzbudzić przede wszystkim zaskakująco niska cena.

Proteinowe batoniki, puddingi, sery i nawet kiełbasy. Gotowe produkty wysokobiałkowe wtargnęły do codziennego menu Polaków z ogromnym rozmachem. Choć kojarzą się dziś ze zdrowym stylem życia, eksperci coraz częściej podkreślają, że łatwo przesadzić z ilością białka w diecie.

W wielu domach dzień zaczyna się od filiżanki kawy. Włoskie espresso od lat jest jednym z najbardziej charakterystycznych napojów Europy. Co ciekawe, właśnie ten sposób picia kawy pojawia się często w dietach mieszkańców regionów, gdzie wyjątkowo dużo osób dożywa stu lat.

Post przerywany od lat budzi emocje. Jedni chwalą go za lepsze samopoczucie i utratę kilogramów, inni podchodzą do niego z dużą ostrożnością. Omenaa Mensah przyznała, że sama stosuje tzw. fasting. Na czym dokładnie polega ten sposób odżywiania i co mówią o nim eksperci?

Powoli rozkręca się sezon na truskawki. Na co warto zwrócić uwagę przy ich wyborze, by nie naciąć się na nieświeże owoce i uniknąć problemów zdrowotnych? Oto kilka wskazówek, które przydadzą się w trakcie zakupów.

Czy można jeść szparagi na surowo i bez obróbki wrzucić je do sałatki? Tak, ale nie każdy organizm przyjmie to z entuzjazmem. Choć kuszą świeżością i delikatną słodyczą, mają też swoją drugą stronę. Właśnie dlatego warto wiedzieć, gdzie leży granica.

Nazwa może sugerować kolejną kawową nowinkę, jednak nordic latte nie ma z nią wiele wspólnego. To zielony napój o charakterystycznej konsystencji i zupełnie innym charakterze niż klasyki znane nam z menu kawiarni. Jak smakuje i co sprawia, że zyskuje na popularności?

Uwielbiam testować jedzeniowe nowości, ciekawostki i niestandardowe połączenia (choć balutu, czyli gotowanego jajka kaczego z w pełni uformowanym zarodkiem w środku nie ma na mojej liście). Nie mogłam więc nie wykorzystać okazji, by spróbować wegańskiego steka z drukarki 3D. Czy było warto?

Oliwa z oliwek od lat uchodzi za symbol zdrowej kuchni i jakości premium. Czy rzeczywiście? Kontrola Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych ujawniła, że zawartość wielu butelek może budzić wątpliwości. Nieprawidłowości wykryto aż w 30 z 50 skontrolowanych produktów.

Kefir i maślanka to dwa napoje mleczne, które często wrzucamy do jednego "worka", choć mają zupełnie inny charakter. Co je od siebie odróżnia? Dietetyczka wyjaśniła, który z nich lepiej sprawdzi się w zależności od konkretnych potrzeb zdrowotnych i dietetycznych.

Wędlina od lat króluje na polskich stołach. Statystyczny Polak zjada jej nawet 111 gramów dziennie. Najnowsze ustalenia Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) pokazują jednak, że ich skład i jakość nie zawsze idą w parze z deklaracjami producentów. Co dokładnie wykazały kontrole?

Trzeba to przyznać. Lubimy nowości, zwłaszcza te, które wyglądają jak wyjęte z egzotycznej pocztówki. I taka właśnie jest Butterfly Pea Tea, która kusi intensywnie niebieskim kolorem. Ekspertka zdradziła, jakie właściwości zdrowotne mogą stać za popularnością naparu z klitorii ternateńskiej.

Zgodnie z zaleceniami ekspertów każdego dnia powinniśmy sięgać po co najmniej 400 g warzyw i owoców. Czy jednak wszystkie warzywa są sobie równe, czy można wskazać te bardziej i mniej wartościowe? Jeden z dietetyków pokusił się o stworzenie takiego zestawienia.

Choć nazwa może sugerować znajomy smak, kasztany wodne nie mają nic wspólnego z pieczonymi, jesiennymi przysmakami. Od lat są ważnym elementem kuchni azjatyckiej, a ze względu na cenne właściwości coraz częściej trafiają także i na nasze talerze.

Badania naukowe nad alternatywnymi źródłami białka cieszą się w ostatnich latach dużą popularnością. I to właśnie w ten nurt wpisują się testy, które przeprowadzili naukowcy z Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu. Badacze sprawdzili, jak dodatek mąki z owadów wpływa na ocenę sensoryczną pieczywa.

Grill stał się nieodłącznym elementem słonecznych dni. Polacy robią to regularnie i z rozmachem godnym narodowej tradycji. Najczęściej w gronie bliskich, przy piwie i klasycznym, mięsnym menu. Za tą sielanką kryją się jednak przyzwyczajenia, które warto wziąć pod lupę. Jak zauważa ekspertka, część z nich zwyczajnie nie służy naszemu zdrowiu.

Miody smakowe szturmem weszły na sklepowe półki i do naszych kuchni. Kuszą coraz to ciekawszymi aromatami i nieoczywistymi połączeniami. Razem z dietetyczką postanowiliśmy sprawdzić, co charakteryzuje kolorowe warianty, jak powstają i czy ich skład faktycznie nadąża za modą na zdrowsze słodzenie.

Czy picie kawy odmładza? Pytanie, które brzmi jak marketingowy slogan, zaczyna mieć coraz więcej wspólnego z rzeczywistością. Wyniki badań sugerują, że kilka filiżanek wypijanych każdego dnia może mieć wpływ na organizm w sposób, który wychodzi daleko poza chwilowe pobudzenie. Chodzi o młodość.

Sezon na szparagi właśnie się rozpoczął, a pierwsze pęczki już kuszą na targowiskach i w sklepach. Entuzjazm studzą jednak ceny. Te mogą być sporym zaskoczeniem. Eksperci zabrali głos i wytłumaczyli, skąd takie stawki. Sprawdzamy też, jakie szparagi warto wybierać i jak je przechowywać, by jak najdłużej zachowały świeżość.

O lekach takich jak Ozempic i Mounjaro wciąż jest głośno. Przepisuje się je zwykle osobom, które chorują na cukrzycę oraz wspomagająco przy odchudzaniu. Ich efektem bywa szybka utrata wagi. Coraz więcej mówi się jednak o skutkach ubocznych, które niekiedy bywają bardzo nietypowe. O jednym z nich wspomniała dietetyczka Paulina Przytuła-Woszczak.

Co się dzieje z organizmem po odrzuceniu cukru? Okazuje się, że ciało dość szybko odnajduje się w nowej rzeczywistości. Kończą się "napady" na lodówkę i zmienia sposób, w jaki odczuwamy energię w ciągu dnia. To proces, który zaczyna się od drobnych decyzji, a z czasem wyraźnie wpływa na codzienne funkcjonowanie. Opowiedziała o tym dziennikarka, która zrezygnowała z cukru na sześć tygodni.

Jak wygląda wieczór 35-letniej psychodietetyczki, która nie kończy dnia przy szafce ze słodyczami i zasypia z czystą głową? Jej sposób nie polega na walce z zachciankami "na noże". Stosuje prostą rutynę, która sprawia, że ochota na słodkie po prostu... cichnie.

Zapach "małej czarnej" o świcie stawia na nogi szybciej niż dźwięk budzika. Nie każdy jednak może sobie na nią pozwolić bez konsekwencji. Gdy organizm gorzej reaguje na kofeinę, trzeba poszukać innego rozwiązania. Nie oznacza to jednak rezygnacji z przyjemności. Z pomocą przychodzi kawa jęczmienna, która w latach 70. i 80. była prawdziwym hitem.

Kawa grzybowa może brzmieć mało zachęcająco, ale przypisuje się jej wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych. Dietetyczka wzięła ją pod lupę. Postanowiła ją przetestować i porównać z klasyczną kawą.

Zielona herbata nie lubi pośpiechu. Gdy dostanie za mało miejsca albo zbyt gorącą wodę, szybko traci swój charakter. Właśnie dlatego uważa się ją za trudną. Tymczasem kilka prostych myków sprawi, że napar będzie smakował delikatnie i przestanie zalatywać aromatem ze sklepu rybnego.

Według danych GUS przeciętny Polak zjada rocznie ok. 35,8-36 kg pieczywa. Choć chleb i bułki od lat są stałym elementem diety, białe pieczywo wciąż budzi sporo kontrowersji. Co dzieje się z organizmem, gdy sięgamy po nie codziennie? Odpowiedzi na to pytanie udzielili dietetycy.

Jakie są najczęstsze błędy w odchudzaniu? Na pierwszy rzut oka wszystko się zgadza: "czysta micha", brak słodyczy, trening kilka razy w tygodniu. A jednak waga stoi, a czasem nawet rośnie. Wtedy przychodzi dół. Okazuje się jednak, że problem często nie leży w braku starań, tylko w szczegółach, które umykają nam na co dzień. Właśnie o nich mówi specjalista.

Ile kosztuje 1 kg truskawek z Polski? Lokalne owoce pojawiły się już na rynku i od razu przyciągają wzrok. Jednak nie chodzi tylko o ich wygląd, lecz także o cenę, która bywa nawet trzykrotnie wyższa niż w przypadku truskawek z importu. Choć różnica jest znaczna, to wraz z rozwojem sezonu sytuacja będzie się zmieniać.

Jak zrobić w domu elektrolity do picia? Nie trzeba polować w sklepie na kolorowe napoje z długim, podejrzanym składem. Takie butelki często są naszpikowane barwnikami i dodatkami, które mają niewiele wspólnego z nawodnieniem. Zamiast tego przygotuj własną wersję. Będzie skutecznie, smacznie, tanio i bez zbędnych dodatków.