Odżywianie

Właśnie zaczyna się sezon na najdroższe warzywo świata. W Polsce rośnie niemal na wyciągnięcie ręki, lecz to Europa Zachodnia szaleje na jego punkcie. Młode pędy chmielu pojawiają się tylko na kilka tygodni i znikają równie szybko, jak się pokazują. Nic więc dziwnego, że cena za kilogram potrafi wyrwać z kapci.

Czy mrożone borówki są zdrowsze? Badacze przyjrzeli się temu, jak różne metody przechowywania wpływają na zawartość cennych związków. Wyniki wskazują ciekawą zależność, która zmienia sposób patrzenia na owoce z zamrażarki.

Zwykła plastikowa butelka może zastąpić drogi rękaw cukierniczy. Wystarczy prosty trik z nakrętką, aby w kilka minut stworzyć narzędzie do wyciskania ciasteczek. Dzięki temu można przygotować efektowne wypieki bez specjalistycznych akcesoriów. Coraz więcej osób korzysta z tego pomysłu podczas domowego pieczenia.

Błyszcząca czy matowa strona folii aluminiowej? Wiele osób zastanawia się nad tym w kuchni, przykrywając zapiekankę lub owijając warzywa do pieczenia. Wokół tej kwestii narosło jednak sporo mitów. Prawda jest znacznie prostsza, choć w kilku sytuacjach wybór strony naprawdę ma znaczenie.

Wokół ziemniaków, ryżu i makaronu narosło wiele mitów żywieniowych. Krąży między innymi przekonanie, że rezygnacja z któregoś z tych produktów gwarantuje spadek wagi. Tymczasem eksperci zwracają uwagę, że większe znaczenie ma sposób przygotowywania posiłków niż wybór produktów.

Godzina śniadania może mieć większe znaczenie dla zdrowia, niż wielu osobom się wydaje. Coraz więcej badań wskazuje, że pora pierwszego posiłku w ciągu dnia wpływa na metabolizm i może być powiązana z długością życia.

Podgrzewasz wodę lub mleko w mikrofalówce i myślisz, że to bezpieczne? Amerykańska agencja ostrzega przed poważnymi poparzeniami, które mogą pojawić się w ułamku sekundy. Czasem wystarczy drobny ruch, by doszło do niekontrolowanego wyrzutu wrzątku.

Trend "jedzenia dla skóry" podbija sieć, a w nagraniach słyszymy: "Twoja skóra ci podziękuje!". Ile w tym prawdy? Dietetyczka kliniczna w rozmowie z nami wyjaśniła, które produkty oraz zawarte w nich składniki naprawdę mają wpływ na naszą cerę.

Klient widzi napis "produkt polski" i sięga po tackę bez wahania. Kontrola mięsa w sklepach przeprowadzona przez IJHARS pokazała jednak, że biało-czerwona flaga nie zawsze oznacza krajowy ubój. I choć skład był bez zarzutu, błędne oznakowanie jest "grzechem", który nie przechodzi bez echa.

Z czego zrobione są marshmallows i dlaczego mają tak wyjątkową konsystencję? Te popularne pianki to efekt połączenia cukru, syropu kukurydzianego, żelatyny oraz powietrza. Za ich sprężystością stoi precyzyjny proces technologiczny.

Małgorzata Rozenek-Majdan od lat imponuje sylwetką i konsekwencją w dbaniu o formę. Po ciąży jej droga do odzyskania figury była szeroko komentowana, a widzowie mogli śledzić ją w programie telewizyjnym. Okazuje się jednak, że za sukcesem stoją nie tylko treningi. Kluczową rolę odegrała zmiana nawyków żywieniowych.

Picie kawy to dla wielu osób jedna z największych przyjemności w ciągu dnia. Jednak aby napój zapewniał korzyści dla zdrowia i nie zaburzał naszego snu, warto pamiętać o kilku istotnych kwestiach.

Nagła ochota na słodycze to coś, z czym ma do czynienia prawdopodobnie większość z nas. W takich przypadkach pomocne mogą okazać się przekąski z dobrym składem. - Jeśli masz ochotę na spróbowanie zdrowszych słodkości, to te na pewno się sprawdzą - przekonuje Agnieszka Pocztarska.

Czy zwykła gorzka czekolada może mieć związek z tempem starzenia organizmu? Naukowcy sprawdzili, jak jeden ze składników kakao wpływa na wiek biologiczny i parametry DNA. Wyniki badań budzą zainteresowanie, ale stawiają też ważny warunek dotyczący składu produktu.

Kręcisz się w łóżku, liczysz barany i zasypiasz dopiero nad ranem? Zanim ściągniesz kolejną aplikację do medytacji, sprawdź, co podpowiada nauka. Jedno z badań pokazuje, że z problemami ze snem można próbować wygrać w prosty sposób. A wystarczy przyjrzeć się temu, co wieczorem trafia na talerz.

Katarzyna Bosacka na jednym ze swoich ostatnich nagrań poruszyła temat najgorszych bułek. Jakie produkty jej zdaniem lepiej wykluczyć z codziennej diety? W poradniku znalazło się pieczywo, które jest dostępne w większości sklepów spożywczych.

Nie tylko obłędna pizza, makarony, cannoli i lody w bułce zwane brioche con gelato. Oprócz wcześniej wspomnianych pyszności, Sycylia słynie jeszcze z jednego wyrobu. Wbrew pozorom jest zupełne inny od tego, którym zajadamy się w Polsce.

Co jakiś czas możemy usłyszeć o skutkach przyjmowania leków wspomagających odchudzanie. To między innymi zmiany wyglądu twarzy czy pośladków. Okazuje się, że kolejnym efektem są "ozempikowe palce". Wiąże się z nim też pewne intrygujące zjawisko.

"Najedz się jeszcze ten jeden raz". Taka myśl pojawia się w głowach wielu osób, które w niedalekiej przyszłości zamierzają rozpocząć odchudzanie. Eksperci taki zwyczaj nazywają syndromem "ostatniej wieczerzy". - Jedzenie stanowi silny regulator emocji. W momencie napięcia psychicznego, emocje jakby "pożyczają" energię z jedzenia - wyjaśnia psychoterapeutka Adrianna Sobol.

Wszystkie są bardzo kaloryczne i nie mają żadnych wartości odżywczych. Mimo to nadal są stałym elementem diety wielu osób. Katarzyna Bosacka nie zostawiła na tych produktach suchej nitki. - Nie mają witamin, składników mineralnych i błonnika - zauważyła dziennikarka.

Poranki bywają trudne. Mało kto ma wtedy dużo energii do działania. Większość osób ratuje się wówczas kubkiem gorącej kawy. Jest jednak inny napój, który zadziała jeszcze lepiej.

Małe, twarde i zwykle niechciane. Pestki cytrusów trafiają do naszych dań częściej, niż byśmy sobie tego życzyli. Czy coś się stanie, jeśli je zjemy? Ekspert wyjaśnia, co kryje się w ich wnętrzu i jaki mają wpływ na ludzki organizm.

Czy filiżanka kawy bez kofeiny może pobudzić tak samo, jak klasyczne espresso? Na usta od razu ciśnie się odpowiedź: "nie". Okazuje się jednak, że lepiej wstrzymać się z kategorycznymi opiniami. Eksperci przyjrzeli się bliżej zjawisku placebo w kontekście opcji bezkofeinowej. Wyniki badań przynoszą zaskakujące wnioski.

Nie tylko dorsz i tuńczyk zasługują na miejsce na talerzu. Coraz częściej mówi się o gatunku, który jest chudy, bogaty w białko i kwasy omega-3. Brama może zaskoczyć smakiem oraz wartościami odżywczymi. To propozycja dla osób szukających zdrowszej alternatywy w sklepowej ladzie.

Dwie filiżanki dziennie mogą wiązać się z niższym ryzykiem zaburzeń poznawczych. Wieloletnie badanie obserwacyjne pokazuje, że regularne picie kawy i herbaty z kofeiną koreluje z rzadszym występowaniem demencji. Analiza objęła dane zbierane przez 40 lat i wskazuje na możliwy związek między codziennymi nawykami a zdrowiem mózgu.

Znajdziemy go głównie w sklepach ze zdrową żywnością. Najczęściej polecany jest jako zamiennik kakao. Ponadto ten niepozorny, brązowy proszek może wspierać nasz organizm poprzez obniżanie poziomu "złego" cholesterolu LDL. Podpowiadamy, jak wprowadzić go do swojej diety.

Tłusty czwartek to niewątpliwie najsłodsze święto w polskim kalendarzu. Tego dnia wiele osób wybiera się do lokalnych cukierni lub sklepów, by zaopatrzyć się w pysznego pączka. Dlaczego jednak w jednym miejscu za sztukę trzeba zapłacić 10 zł lub więcej, podczas gdy w innych kosztują grosze?

Post przerywany od jakiegoś czasu cieszy się dużą popularnością. Zdaniem zwolenników taki styl odżywiania wiąże się z licznymi korzyściami dla naszego zdrowia i samopoczucia. Istnieje wiele wariantów takiej diety. Który z nich może być dla nas najkorzystniejszy? Kwestię tę zbadali naukowcy z Uniwersytetu w Granadzie.

Miał szokować, łamać schematy i podzielić smakoszy. "Najbardziej kontrowersyjny pączek" w Polsce trafił na warsztat znanego kucharza, który nie boi się wytrawnych eksperymentów. Jego test szybko obiegł internet i dolał oliwy do słodko-słonej dyskusji w tłusty czwartek.

Kolejki do cukierni, promocje w marketach i zapach smażonego ciasta w powietrzu. Tłusty czwartek zapowiada się intensywnie, ale dobrze, by był także smakowity. Jakich pączków nie kupować, gdy półki uginają się od słodkości? Warto przyjrzeć się kilku szczegółom, które mogą pomóc nam w wyborze.