Odżywianie

Jedni nie potrafią wyobrazić sobie poranka bez niego, inni uciekają po pierwszym kęsie. Natto to jeden z najbardziej kontrowersyjnych japońskich przysmaków. W Kraju Kwitnącej Wiśni od lat uchodzi za skarbnicę wartości dla jelit, kości i serca. Poza Japonią wciąż pozostaje jedynie kulinarną ciekawostką.

Smakuje jak połączenie jagody leśnej i borówki amerykańskiej, a przy tym jest bogata w witaminy i ma wiele zastosowań w kuchni - od soków, przez konfitury, aż po desery i wypieki. Właśnie rozpoczął się sezon na jagody kamczackie, które są powszechnie uznawane za najzdrowsze polskie owoce. Choć pierwsze zbiory już trafiły do sprzedaży, to ich ceny potrafią niemiło zaskoczyć.

Polacy mają swoich śniadaniowych faworytów. Te posiłki są szybkie, wygodne i od zawsze goszczą na stołach. Jeden z dietetyków przekonuje jednak, że popularność nie zawsze idzie w parze z wartością odżywczą. Wśród "antyhitów", które wymienił, znalazły się sztandarowe propozycje. Jest spora szansa, że regularnie lądują w twoim jadłospisie.

Przywołują wspomnienia z dzieciństwa i z wizyt w osiedlowej cukierni. Kultowe rurki z kremem trafiły pod lupę Katarzyny Bosackiej. Postanowiła sprawdzić skład tych dostępnych w jednym z dużych marketów. Wystarczył kęs. Degustacja zakończyła się szybciej, niż można się było spodziewać.

Słodkie, soczyste i pełne witamin truskawki należą do ulubionych owoców Polaków. Łatwo jednak stracić rachubę, ile ich zjadamy. Czy można jeść te owoce bez ograniczeń? Dietetycy wyjaśniają, jaka jest rozsądna granica.

Choć na rynku dostępnych jest wiele rodzajów mięs, to najczęstszym wyborem Polaków podczas zakupów spożywczych jest drób. Niegdyś szczególną popularnością cieszył się kurczak, ale obecnie więcej osób sięga po indyka, przekonując, że jest bezpieczniejszy dla organizmu. Czy faktycznie tak jest i co je różni poza ceną? Sprawdzamy.

Moda na egzotyczne nowinki sprawiła, że niektóre dobrze znane rośliny zeszły na dalszy plan. Jedną z nich jest rokitnik. Pomarańczowe owoce od lat budzą zainteresowanie badaczy ze względu na swój skład, a jeden z produktów powstających na ich bazie zasługuje na szczególną uwagę osób, które stawiają na zdrowy styl życia.

Na sklepowych półkach wyglądają zupełnie niegroźnie. Kilka kawałków owoców zanurzonych w słodkim syropie trudno uznać za coś kontrowersyjnego. A jednak to właśnie zwykła puszka brzoskwiń stała się bohaterką nagrania Katarzyny Bosackiej. Powód? Ilość cukru, którą znalazła w środku. "Padniecie z wrażenia" - przyznała dziennikarka.

Dla prawdziwych kawoszy w przypadku espresso znaczenie ma zarówno sposób przygotowania, jak i to, co stoi obok filiżanki. Choć w każdej dobrej kawiarni ten rodzaj kawy zawsze pojawia się w towarzystwie szklanki wody, to niewielu wie dlaczego. Czego napić się w pierwszej kolejności i jakie w ogóle ma to znaczenie? Spieszymy z wyjaśnieniami.

Do kawy zazwyczaj dodajemy mleko, cukier, miód czy syropy smakowe. Ale okazuje się, że istnieje też znacznie bardziej nietypowy sposób jej podawania. Mieszkańcy regionów północnej Szwecji i Finlandii delektują się kawą... z dodatkiem sera. Choć brzmi to jak kulinarny eksperyment, w rzeczywistości to tradycyjny przysmak.

Makrela, dorsz, mintaj i łosoś. Po te gatunki ryb sięgamy w sklepach najczęściej. W ich cieniu pozostaje mniej oczywisty bohater. Labraks jest ceniony w kuchni śródziemnomorskiej, a u nas? Pozostaje jedynie kulinarną ciekawostką.

Nie należą do najtańszych, a do tego są podatne na gnicie bardziej niż inne owoce. Już po kilku dniach od zakupu truskawki zaczynają mięknąć, często pojawiają się też na nich pierwsze oznaki pleśni. Fani ich smaku co roku szukają więc sposobów, by skutecznie przedłużyć im świeżość. Jeden z takich patentów w ostatnim czasie robi szczególną furorę w internecie. Na czym polega metoda "na słoik" i czy faktycznie jest skuteczna? Sprawdzamy.

Wiele osób uważa, że miód można przechowywać bez końca, ponieważ produkt ten się nie psuje. Jednak czy rzeczywiście tak jest? Pszczelarz tłumaczy, jak długo miód zachowuje swoje właściwości i obala bardzo popularny mit na jego temat.

Zakupy spożywcze to codzienność dla każdego z nas, ale wybór tego, co trafia do koszyka, wcale nie jest oczywisty. Redaktorka naczelna profilu @czytamyetykiety podzieliła się swoimi zakupowymi pewniakami prosto z Biedronki. Te produkty wracają do jej koszyka nie bez powodu.

Bez niego frytki smakują jakoś gorzej, a grillowana kiełbasa wydaje się niekompletna. Ketchup od lat pozostaje jednym z ulubionych dodatków do jedzenia. Jedni lubią słodszy, inni wyraźnie pomidorowy i ostry. Który naprawdę jest najlepszy? Niemiecka fundacja Stiftung Warentest wzięła pod lupę 23 popularne ketchupy.

Każdy konsument ma możliwość zgłoszenia skargi do Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. Rocznie trafia tam ponad 1000 zgłoszeń związanych z jakością żywności obecnej na rynku. Jakie problemy najczęściej wskazujemy? Do których grup produktów mamy najwięcej zastrzeżeń?

W świecie pełnym modnych sposobów odżywiania, od diety DASH po fleksitarianizm, coraz większą popularność zdobywa dieta biblijna, nazywana także dietą Stwórcy. Inspirowana zasadami żywieniowymi opisanymi w Biblii, stawia na prostotę, naturalne produkty i świadome podejście do jedzenia.

Zielona herbata uchodzi dziś za jeden z najzdrowszych napojów na świecie. Dzieje się tak głównie dzięki bogactwu związków o działaniu prozdrowotnym. Czy faktycznie służy każdemu? Nie dla wszystkich będzie tak samo korzystna.

Popularna na TikToku "woda truskawkowa" przypomina znany nam doskonale kompot. Jak przekonują amerykańskie influencerki, napój doskonale wpływa na wygląd ich cery. To właśnie dzięki niemu ma być czysta i promienna.

Czym najlepiej słodzić kawę? Niektórym po prostu trudno zrezygnować z odrobiny słodyczy. Dietetycy mają swoją jednoznaczną rekomendację. To zdrowszy zamiennik cukru, o którym w Europie długo było cicho.

Na sklepowych półkach pojawia się coraz więcej oszukanej kawy. Producenci stosują różne mieszanki i zamienniki. Niestety na pierwszy rzut oka mogą nie różnić się od oryginalnych ziaren kawa. Skala zjawiska rośnie, przez co ryzyko pomyłki przy wyborze kawy również wzrasta.

Produkty typu light od lat kojarzą się z dietą i niższą kalorycznością. Wiele osób sięga po jogurty z obniżoną zawartością tłuszczu w nadziei na szybsze efekty odchudzania. Problem polega na tym, że sam napis ''light'' nie zawsze oznacza lepszy skład. Niektóre takie produkty mogą utrudniać kontrolowanie apetytu i kalorii w codziennej diecie.

Te trzy produkty dobrze podkręcają metabolizm i pomagają schudnąć. Dlatego warto włączyć je do diety, gdy zależy nam na zgubieniu kilku kilogramów. Dzięki nim kawa zamieni się w odżywczy napój.

Choć do niedawna to matcha była jednym z najpopularniejszych superfoods, to ostatnio jej miejsce zaczynają zajmować inne naturalne składniki. Jednym z nich jest zielony jęczmień, po który coraz częściej i chętniej sięgają osoby dbające o dietę i zdrowy styl życia. Czym jest i jakie są jego właściwości? Lista jest naprawdę długa.

Miód czy cukier. Co będzie lepszym wyborem dla diabetyków i dla sylwetki? Ten pierwszy często uchodzi za zdrowszą alternatywę. Ale czy rzeczywiście jest on mniej kaloryczny i korzystniejszy, jeśli chodzi o poziom glukozy we krwi?

Promienna skóra i młody wygląd? Rytuałem wielu Azjatek jest nie tylko pielęgnacja, lecz także to, co trafia do kubka. Jednym z popularnych napojów jest delikatna, lekko orzechowa i pełna właściwości wspierających organizm... herbata jęczmienna. To jednak dopiero początek jej zalet.

Często możemy spotkać się z przekonaniem, że lody nie są produktem wskazanym w diecie osób, którym zależy na utracie zbędnych kilogramów. Jednak w ostatnim czasie na rynku pojawia się coraz więcej deserów niskokalorycznych, które nie zawierają cukru. Oto ciekawe propozycje z najpopularniejszych sieci handlowych, które wskazali dietetycy.

Zaparcia, wzdęcia i uczucie ciężkości mimo suplementacji błonnika? Problem często nie tkwi w samym składniku. Specjalistka od żywienia pokazała, dlaczego błonnik bez dopilnowania jednej rzeczy może zamienić się w prawdziwy "korek" dla jelit.

Osobom, które chcą schudnąć, często powtarza się, że powinny po prostu zacząć jeść mniej. Takie podejście zwykle jednak wiąże się z wieloma negatywnymi skutkami. I wcale nie jest gwarantem dietetycznego sukcesu. - Przez chwilę masa ciała rzeczywiście może spadać, ale później pojawiają się napady głodu, wieczorne podjadanie, pogorszenie nastroju czy kompulsywne jedzenie - komentuje dietetyczka kliniczna Wanda Baltaza.

Fani truskawek powinni zachować czujność. Niekiedy zdarza się, że owoce z zagranicznych upraw sprzedawane są jako polskie. Nasze podejrzenia powinna wzbudzić przede wszystkim zaskakująco niska cena.