W zależności od tego, jaką mąkę wybierzemy, możemy dostarczyć organizmowi wielu cennych składników odżywczych. Najzdrowsze są pełnoziarniste z grubego przemiału zawierające w sobie otręby. Włączając je do diety, zapewniamy sobie błonnik, kwas foliowy, witaminy z grupy B i E oraz składniki mineralne takie jak żelazo, selen czy magnez. Niezależnie od tego, na jaki typ postawimy, mąkę znajdziemy w niemal każdym polskim domu. Nie każdy natomiast zdaje sobie sprawę z tego, jak poprawnie ją przechowywać.
Najczęstsze błędy w przechowywaniu produktów sypkich. Sprawdź, czy popełniasz któryś z nich
Trzymanie mąki w fabrycznym opakowaniu nie jest najlepszym pomysłem. Papier często ulega zniszczeniu bądź rozmoczeniu, co prowadzi do nieprzyjemności. Z pewnością zrozumie to każdy, komu choć raz rozsypała się mąka czy kasza po całej kuchni.
Warto zaopatrzyć się w odpowiednie pojemniki. Nieszczelne opakowanie może prowadzić do zbierania się wilgoci wewnątrz, przez co nasza mąka będzie niezdatna do użycia. Najlepiej sprawdzą się szklane słoiki, metalowe puszki oraz dedykowane mące plastikowe pojemniki. Bardzo ważne jest nie tylko to, jak przechowujesz mąkę, ale i gdzie. Lubi ona suche, ciemne miejsca bez narażenia na promienie słoneczne.
Mąka w zamrażalniku? To najlepszy sposób na uniknięcie moli spożywczych
Każdy, kto gotuje i używa mąki czy kaszy w swojej diecie, chociaż raz zetknął się z nieproszonymi gośćmi przyniesionymi ze sklepu. Mole spożywcze to owady, które żywią się sypkimi produktami zbożowymi i kiedy im na to pozwolimy, potrafią przeprowadzić istną inwazję w naszych kuchennych szafkach. Warto przesypać mąkę w pojemnik od razu po przyjściu ze sklepu i przy okazji sprawdzić, czy nic się w niej nie kryje. Metoda "na oko" niestety często zawodzi, a z pomocą przychodzi tradycyjna wiedza naszych babć. Zakupioną mąkę należy przesypać do mniejszych, suchych słoików. Dobrze je zakręcić i umieścić w zamrażalce na dwie doby. Dzięki niskiej temperaturze pozbędziemy się niewidocznych gołym okiem jaj czy larw owadów i zyskamy pewność, że nasza mąka pozbawiona jest małych szkodników. Jeśli masz ochotę, to zagłosuj w naszej sondzie, która znajduje się poniżej.
