Gotowanie

Wielkanoc nie może obyć się bez kiełbasy. Zamiast jednak kupować gotowce w sklepie, możesz zrobić ją samodzielnie. Będzie nie tylko pyszniejsza, ale i zdrowsza oraz pozbawiona konserwantów.

Mimo że powszechnie występuje w Morzu Bałtyckim, nie jest popularną rybą w Polsce. Dlaczego warto jeść gładzicę? Jest nie tylko zdrowa, lecz także ma mało ości i bardzo smaczne mięso.

Co na Wielkanoc? Do świąt co prawda jeszcze kilka tygodni, jednak wiele osób już teraz zastanawia się, jakie potrawy przygotować. Nie zamierzam wywracać świątecznego stolika, ale warto trochę na nim namieszać i wprowadzić nowe przepisy. Już teraz wiem, że zrezygnuję z babki.

Dressing to często gwarancja dobrego smaku sałatki. Taki sos możemy wykonać na wiele sposobów. Jedną z receptur podzieliła się niedawno Katarzyna Bosacka. Przepis jest bardzo prosty, więc poradzą sobie z nim nawet osoby bez zaawansowanych umiejętności kulinarnych.

Rosół zna każdy, ale nie każdy potrafi go ugotować tak, by był klarowny i pełen smaku. Okazuje się, że jeden drobiazg potrafi wszystko zepsuć. Bulion staje się mętny, a aromat znika bez śladu. Kiedy solić rosół: na początku czy na końcu gotowania? Z naszymi wskazówkami nigdy nie popełnisz już błędu.

Dziś wiele osób szuka sposobów na oszczędności. Kupowanie na promocjach, korzystanie z aplikacji, które pozwalają na tańszy odbiór niesprzedanego jedzenia z restauracji, chodzenie na zakupy z listą - to tylko kilka z nich. Popularnością cieszą się też nagrania z przepisami na budżetowe obiady. Ostatnio hitem stał się obiad dla pięciu osób za 19 zł.

Czas przyrządzania jajek zależy od ich wielkości i oczekiwanej konsystencji. Zbyt długie trzymanie w garnku może spowodować, że stracą smak oraz kolor. Istnieje jednak metoda, która zakłada gotowanie aż przez pół godziny. Jakie daje korzyści?

To idealna alternatywa dla klasycznych placuszków i rozwiązanie w sytuacji kryzysowej, gdy w domu nie masz mąki. Sprawdzą się na śniadanie, jako przekąska, a nawet kolacja. Możesz je też zapakować do lunchboxa do szkoły i pracy. Wystarczą trzy składniki, odrobina cukru i gotowe. Jak zrobić placki bez mąki?

Co zamiast placków ziemniaczanych? Jeśli szukasz przepisu na pyszny obiad lub przekąskę, ten przepis to strzał w dziesiątkę. Z pewnością posmakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Grzyby mun kojarzą się głównie z kuchnią azjatycką, ale ich odpowiednik rośnie także w Polsce. Wystarczy dobrze poszukać, a nowy składnik może zagościć w domowych potrawach. Czy uszak bzowy jest zdrowy? Istnieje wiele powodów, dla których warto włączyć go do menu.

Jeśli twój piekarnik wygląda na nieco zaniedbany i przypalony, ten genialny sposónb na umycie go może odmienić twoje życie. Koniec z kupowaniem silnych środków i rysowaniem szyby twardymi szczotkami. Ten trik jest szybki i skuteczny.

Już kilka tygodnia przed świętami potrafimy wertować przepisy na babkę, zastanawiając się, jaką wersją zaskoczyć teściową. Babka majonezowa to dla wielu osób żadna nowość, choć zdecydowanie należy do grona ciekawostek. Czy zastanawialiście się kiedyś, po co w ogóle ten majonez?

Katarzyna Bosacka regularnie widzi się ze swoimi obserwatorami w mediach społecznościowych różnymi ciekawymi przepisami. Tym razem pokazała, jak możemy urozmaicić zwykłą kanapkę do pracy. Oto jej receptura.

Każda gospodyni ma swój patent na ciasto na pierogi. Jedne dodają jajko, inne uważają to za błąd. Niektóre zastępują wodę mlekiem lub wzbogacają mąkę masłem. Ale jak zrobić ciasto, które będzie elastyczne, miękkie i nie porwie się przy lepieniu? Sekret tkwi w jednym prostym składniku.

Dlaczego płaty śledziowe są gorzkie? Choć ich przygotowanie wydaje się łatwe, istnieje powszechny błąd, który może zepsuć nawet najlepszy przepis. Podpowiadamy, co zrobić, aby zachowały swój delikatny aromat.

Gęsina to prawdziwy, ale nieco zapomniany skarb. Paradoksalnie, choć Polska należy do najważniejszych producentów tego mięsa w Europie, to Polacy po nie sięgają rzadko, zazwyczaj raz w roku przy okazji świąt. Nic dziwnego, że nie wiedzą, jak ją przyrządzić. Jak upiec gęś, żeby była soczysta?

Placki ziemniaczane to typowo polska potrawa. Jest pyszna, sycąca i sprawdzi się jako obiad dla całej rodziny. Jeśli marzy ci się takie danie, z przyjemnością powiem ci, jak zrobić obłędne placki ziemniaczane. Będą mięciutkie w środku i chrupiące na zewnątrz.

Flaki to zupa, którą się albo kocha, albo omija szerokim łukiem. Choć u wielu budzi skrajne emocje, amatorów jej charakterystycznego smaku nie brakuje. Mimo tego, że to tradycyjna zupa, nie zawsze wychodzi tak, jak powinna. Co dodać do flaków, by były idealne? Tajemnicą jest pewien składnik.

Co zamiast pietruszki do rosołu? Wiele osób dodaje do bulionu natkę, ale okazuje się, że jest inna roślina, która świetnie podbije smak całego dania. Spróbuj, a domownicy z pewnością pokochają taką wersję niedzielnego obiadu.

Jajko w kotletach mielonych pełni rolę spoiwa. Dlatego tak ważne jest zachowanie proporcji między tymi składnikami. Upewnij się, że dodajesz odpowiednią ilość. Dzięki temu za każdym razem wyjdą idealnie zwarte.

Jak zrobić greckie naleśniki? Jeśli do twojej kuchni wkradła się rutyna, mamy na to sposób. Ten przepis to prawdziwa petarda. Już jeden kęs wystarczy, by na dobre zapomnieć o innych wersjach tego dania.

Jak prawidłowo zrobić rosół? Jeśli masz ochotę na pyszną, ale nieco odmienioną zupę, podaj go z niecodziennymi dodatkami. Przepis sprzed ponad 100 lat z pewnością cię zaskoczy. Danie będzie smaczne i bardzo sycące.

Do przygotowania tego ciasta nie potrzebujesz tłuszczu. Wychodzi tak pyszne, że żaden łasuch mu się nie oprze. Jak zrobić japoński biszkopt? Przepis jest banalne prosty.

To idealny pomysł na szybki i prosty obiad dla zabieganych, ale nie tylko. Przepis na kluski leniwe jest banalnie prosty. Drobna zmiana w klasycznej recepturze sprawi, że będą jeszcze bardziej puszyste i delikatne.

Środa Popielcowa, która w tym roku wypada 5 marca, to pierwszy dzień wielkiego postu, a jednocześnie dzień pokuty. W związku z tym wiele osób zastanawia się, jakie potrawy z punktu widzenia religijnego są w tym czasie dozwolone, a jakie zakazane. Oto najważniejsze informacje na ten temat.

Jeśli uwielbiasz dania makaronowe, jednak równocześnie masz ochotę na coś nowego, wybierz niecodzienną potrawę, którą niegdyś zajadano się w więzieniach. Prostota składników oraz wykonania sprawia, że zarówno gotowanie, jak i degustacja, to czysta przyjemność.

Wiele osób gotując ryż, przygotowuje go od razu więcej, żeby danie wystarczało na kilka dni. Jeśli jednak mamy plan zostawić go "na później", warto pamiętać o zasadzie, o której wspomina dietetyczka Anna Jedrej.

Czasami mamy ochotę na grilla ze znajomymi, ale niestety pogoda nie sprzyja wyjściom na zewnątrz. Nic straconego, bo w Lidlu kupisz genialny sprzęt, dzięki któremu twoje ulubione potrawy możesz przyrządzić w domu. Ja używam go w każdy weekend. A co w Biedronce?

To zmora wielu gotujących osób, która nieraz potrafi pokrzyżować kulinarne plany. Jak uratować sklejony makaron? Wystarczy poświęcić mu chwilę uwagi, a prosty patent uratuje sytuację, a także całe danie.

Nie wyobrażasz sobie życia bez ziemniaków? Ja też, dlatego postanowiłam zrobić proste danie jednogarnkowe. Zainspirowałam się kuchnią hiszpańską i przyrządziłam patatas a lo pobre. Są bardzo smaczne, a do tego sycące. Idealne na obiad lub kolację.