Przygotowujesz już dom na święta? Oprócz licznych ozdób często zastanawiamy się, jakie potrawy zaserwować w tym szczególnym czasie. Okazuje się, że niektórzy jakiś czas wcześniej kupili już kurczaka, który wylądował w zamrażarce. Niestety może się zdarzyć, że w ferworze przygotować o nim zapomnisz. Choć wydaje się, że jest już za późno na rozmrażanie, możesz zrobić to szybko i skutecznie. W jaki sposób? Wystarczy sprytny trik.
Jak szybko rozmrozić kurczaka? Nie potrzebujesz zbyt wiele czasu
Ta metoda jest bardzo szybka i nie wymaga wielu działań. Dzięki niej kurczak nie straci walorów smakowych. Co należy zrobić? Wystarczy, że weźmiesz duży woreczek, w którym zmieścisz całe mięso. Zamknij go, a później przełóż do miski lub zlewu wypełnionego chłodną wodą — nieco wyższą niż temperatura mięsa. Gdy woda będzie ciepła, regularnie wymieniaj ciecz (mniej więcej co 30 minut). Dzięki temu mięso będzie rozmrożone o wiele szybciej niż w przypadku metody tradycyjnej.
Jak szybko odmrozić mięso? Postaw na piekarnik lub mikrofalówkę
Mięso z kurczaka możesz też szybko rozmrozić, wykorzystując piekarnik. Wystarczy, że nagrzejesz go do temperatury między 50 a 80 stopni Celsjusza, a produkt owiniesz w folię aluminiową lub rękaw do pieczenia. Następnie włóż go do naczynia żaroodpornego i schowaj do piekarnika. Co jakiś czas obracaj mięso, jednak uważaj, by się nie poparzyć. Metoda zajmie ci około pół godziny lub więcej — wszystko zależy od tego, jak dużo mięsa masz do rozmrożenia. Po rozmrożeniu od razu dopraw kurczaka i zajmij się obróbką termiczną. Masz mikrofalówkę z funkcją rozmrażania i niewielką ilość mięsa? Możesz ją wykorzystać, jednak najpierw przełóż kurczaka do dużego, głębokiego talerza — dzięki temu woda po rozmrożeniu nie wypłynie z naczynia. Całość powinna zająć od 15 do 30 minut.
