Robienie przetworów na zimę zwykle kojarzy się ze żmudnym zajęciem. Na szczęście kiedy nabierzemy wprawy, cały proces przebiega szybko i bezproblemowo. Warto korzystać z domowych sposobów, które ułatwiają niektóre czynności. Nie wiesz, co zrobić gdy słoiki się nie zamknęły? Mamy dla ciebie niezawodny trik babci na uratowanie niezassanych weków.
Co zrobić, gdy słoiki się nie zamknęły? Sytuację możesz uratować prostym sposobem babci
Wekowanie słoików to genialny sposób na przechowywanie żywności. Niestety zdarza się, że mimo dobrych chęci, słoiki nie chcą się zassać. Przyczyn może być kilka, a do najpopularniejszych błędów należą: nieodpowiednia temperatura pasteryzacji, zbyt słabe dokręcenie wieczka, brudne krawędzie słoika czy zbyt duża ilość przetworów w naczyniu. Jeśli po pasteryzacji wieczka nadal są wypukłe, możesz wykorzystać sposób babci i uratować weki.
Zauważyłaś niezassane pokrywki? Upewnij się, czy wierzch słoików nie jest zabrudzony i czy pozostawiłaś minimum centymetr wolnej przestrzeni między zakrętką a zawartością. Następnie delikatnie podważ śrubokrętem lub płaskim nożem pokrywkę. Kiedy usłyszysz syk, przyłóż wieczko, wciśnij środek i błyskawicznym ruchem zakręć słoik. Kiedy zrobisz to wystarczająco szybko, powtórna pasteryzacja nie będzie potrzebna. Metoda "na śrubokręt" jest skuteczna, gdy przeprowadzisz ją na ciepłych słoikach.
OSTRZEŻENIE! Podczas wykonywania czynności zachowaj ostrożność. Ostre narzędzie w połączeniu z gorącymi słoikami może doprowadzić do nieszczęścia. Chwila nieuwagi, a skaleczenie czy poparzenie gotowe, dlatego używaj rękawic termicznych podczas stosowania tej metody.
Jak szybko wyparzyć słoiki? Zrobisz to bez stania przy garach
Wyparzanie słoików zwykle przeprowadzamy w wielkim garze. Wiąże się to z gotowaniem dużej ilości wody, wkładaniem szkła i wyjmowaniem do wyschnięcia. To dość mozolna czynność, którą można zastąpić piekarnikiem.
- Piekarnik rozgrzej do 120 stopni.
- Wcześniej umyte szkło ułóż na ruszcie piekarnika do góry dnem. Pokrywki wyłóż na blaszce i wsuń na najniższe piętro urządzenia.
- Po upływie 20 minut ostrożnie wyjmij naczynia i ustaw je na czystym ręczniczku. Zanim zaczniesz je napełniać żywnością, powinny lekko przestygnąć.
