ciasto

Masz ochotę na coś słodkiego? A może słodki quiz kulinarny? Sprawdzimy, czy poradzisz sobie w cukierni! Odpowiedz na 16 pytań o kultowe wypieki i desery. Lepiej nie rozwiązywać tego quizu z pustym brzuchem. Dobrej zabawy!

Są takie dni, kiedy ochota na coś słodkiego pojawia się nagle. Wtedy najlepiej sprawdza się deser bez pieczenia, który można przygotować w kilkanaście minut. Ciasto pana obrażalskiego łączy kremową masę z chrupiącą warstwą krakersów. Efekt jest zaskakująco pyszny.

Czy można zamrozić makowiec? Można, jednak samo włożenie go do zamrażarki to za mało, by po wyjęciu nadal był pyszny i wilgotny. Źle zabezpieczone ciasto szybko wysycha i traci swoją strukturę. Jest jednak prosty pateny, który chroni makowiec przed taką wpadką.

Często zdarza się, że nie wiemy, co zrobić z ostatnim kawałkiem ciasta. Zastanawiamy się, czy wypada go zjeść, czy lepiej już po niego nie sięgać. Wskazówką dotyczącą tej kwestii podzieliła się jakiś czas temu ekspertka od etykiety.

Sernik potrafi być kapryśny - raz wyrasta pięknie, innym razem pęka lub opada. Sekret idealnego ciasta tkwi jednak nie w przepisie, a w technice. Sprawdź, jakie błędy najczęściej popełniamy i jak ich uniknąć. Dzięki tym wskazówkom upieczesz puszysty, kremowy i równy sernik, który zachwyci gości.

Knedle to klasyka polskiej kuchni z pysznym, słodkim wnętrzem. Najważniejsze jest miękkie i delikatne ciasto, które idealnie otula farsz. Przygotowanie go bywa jednak wyzwaniem. Technolożka żywności radzi, jak zrobić masę, która zachwyci smakiem oraz lekkością.

Psychotest: Który sernik wybierasz? Z rodzynkami czy bez? Odpowiedz na 11 pytań w naszym teście psychologicznym i dowiedz się, co ten wybór mówi o tobie. Sernik tradycyjny i pełen niespodzianek czy elegancki i klasyczny? Przekonaj się!

Czy można użyć sody oczyszczonej zamiast proszku do pieczenia? Po tę alternatywę do wypieków sięga coraz więcej osób. Często jednak zapominamy o jednej ważnej kwestii, przez co nici z procesu spulchniania.

Słyszeliście pewnie przesądy, że podczas burzy rosół się psuje, a mleko kwaśnieje? Okazuje się, że sporo podobnych przekonań narosło też wokół ciasta drożdżowego. Dziś wymieniamy kilka z nich. Czy są zgodne z prawdą? Cukierniczka mówi jasno: mity. Choć pogoda rzeczywiście może nam nieco namieszać podczas robienia ciast.

Dlaczego ciasto drożdżowe nie wyrasta? Nawet jeśli trzymamy się przepisu, zdarza się, że masa pozostaje płaska jak naleśnik, a frustracja rośnie szybciej niż nasze wypieki. Przyczyn może być wiele - od złej temperatury po nieaktywne drożdże. Warto poznać je wszystkie.

Ten przepis wychodzi każdemu, kto stosuje się do wskazówek, a za sprawą jednego składnika, wypiek ma niespotykany kolor. Sernik matcha, to marzenie wszystkich miłośników tego napoju i deseru. Po upieczeniu ma kremową lekkość, słodki aromat i nie opada.

Kruche ciasto to świetna i smaczna baza wielu wypieków. Dzięki niemu przygotujesz babeczki, tarty, serniki i szarlotki. Jest szybkie, proste i przyjemne w przygotowaniu, ale tylko pod jednym warunkiem: trzeba znać zasady. Dlaczego ciasto kruche wychodzi twarde? Winnym może być popularny błąd.

Sezon na to warzywo rozkręcił się na dobre, a jego kwaśna nutka króluje niemal w każdym sezonowym wypieku. Marzy ci się placek z kruszonką, ale nie wiesz, czy rabarbar do ciasta trzeba obierać? Podpowiadamy, jak obchodzić się z łodygami, by nie wypuściły za dużo soku i zrobiły efekt "wow".

Jak smakuje mrowisko? Ten tradycyjny podlaski deser, który wyglądem przypomina kopiec, skradł moje kubki smakowe od pierwszego kęsa. Poprosiłam o przepis i okazało się, że jest prosty w przygotowaniu, a jego składanie to świetna zabawa.

Katarzyna Bosacka regularnie testuje różne popularne produkty spożywcze dostępne w sklepach. Tym razem skupiła się na ciastach w tubkach. Jakie zdanie na temat tego typu produktów ma dziennikarka? Oto podsumowanie testu.

Podczas nadchodzących świąt nie może zabraknąć pysznej i puszystej babki wielkanocnej. Uwielbiają ją zarówno dorośli, jak i dzieci, jednak czasem może przysporzyć niemałych problemów. Co zrobić, gdy babka nie chce wyjść z formy? Podpowiadamy.

Mazurek to tradycyjny deser wielkanocny, który przygotowujemy zazwyczaj w ten jedyny czas w roku. Przepisy są bardzo zróżnicowane smakowo, dlatego każdy może wybrać wariant, który najbardziej trafia w jego gusta. My proponujemy deser o smaku pistacjowym z dodatkiem musu malinowego. Jest słodki i rozpływa się w ustach.

Mazurek i makowiec to absolutne klasyki podczas świąt. Na stole nie może jednak zabraknąć jeszcze jednego ciasta. Wypróbujcie ten przepis, a przekonacie się, że to najbardziej wilgotna babka wielkanocna, jaką jedliście.

Babka wielkanocna majonezowa to ekspresowy deser, który warto przygotować na święta. Majonez nie jest wyczuwalny w smaku, ale jego dodatek sprawia, że nasze ciasto ma jeszcze przyjemniejszą konsystencję. Jest to przepis idealny dla zabieganych.

Przygotowanie chrupiących wafli wydaje się banalne. Ot zmieszanie kilku składników i wrzucenie ciasta do urządzenia. Jednak nie zawsze wszystko idzie po naszej myśli, a wypiek wychodzi miękki i płaski. Dlaczego gofry nie wyrastają? Cóż, diabeł tkwi w szczegółach i kilku kuchennych błędach.

Można być sytym po korek i dalej chcieć "dopchać się" słodkim. Dlaczego? Jak się okazuje, ochota na słodycze po obiedzie, nawet po wyjątkowo obfitym posiłku, ma korzenie... w ewolucji. To nie koniec, bo może też wskazywać na problemy z organizmem.

Co może być trudnego w przygotowaniu kruchego ciasta? Okazuje się, że jest co najmniej pięć błędów, które możemy popełnić. Przez nie z mazurka albo babeczek wychodzą gumowate zakalce. Na co powinniśmy zwrócić uwagę, zanim się zabierzemy za pieczenie?

Dobre ciasto ucieszy chyba każdego. Gdy jest idealne i "takie nie za słodkie", znika w całości podczas jednego posiedzenia. Zdarza się jednak, że zostawiamy sobie kawałek albo dwa na następny dzień, do kawki. I tu pojawia się problem. Jak je przechowywać, żeby było ciągle świeże i nie obsychało?

Do przygotowania tego ciasta nie potrzebujesz tłuszczu. Wychodzi tak pyszne, że żaden łasuch mu się nie oprze. Jak zrobić japoński biszkopt? Przepis jest banalne prosty.

Ta kulinarna wpadka zdarza się nawet najlepszym. Co zrobić, gdy wyjdzie zakalec? Nie musi od razu lądować w koszu na odpadki. Istnieją sprawdzone i niezawodne triki, dzięki którym uratujesz ciasto.

Jak zrobić faworki, aby wyszły kruche i chrupiące? Przepisów jest mnóstwo, ale nie zawsze wychodzą tak, jakbyśmy chcieli. Oto najlepszy sposób na ich przygotowanie. Bez "bicia ciasta" też wyjdą idealne.

Deser na walentynki to doskonałe uzupełnienie romantycznej kolacji we dwoje. Słodkości walentynkowe nie tylko wybornie smakują, ale także prezentują się niezwykle efektownie. Oczywiście rządzi w nich kolor czerwony i motyw serca. Wypróbuj nasze propozycje.

Jakie ciasto najlepsze do kawy? Gdy stawiam na stole pijaną zakonnicę, nigdy nie brakuje chętnych na kawałek. Jest nie tylko obłędnie pysze, lecz także szybkie i banalnie łatwe w przygotowaniu.

Papier do pieczenia to nieoceniona pomoc w wielu kuchniach. Przeważnie bez głębszych przemyśleń wyciągamy go z pudełka, odrywamy kawałek i wkładamy na blaszkę. Nie każdy jednak wie, że i on ma swoje ograniczenia. A te naginamy non stop.

42-letnia mieszkanka brazylijskiego miasta Torre jest podejrzana o spowodowanie śmierci trzech kobiet z rodziny. Chcąc zemścić się na teściowej, miała dodać arsen do mąki, z której 60-latka zrobiła świąteczne ciasto. Teściowa przeżyła.