gotowanie

Garnki i patelnie mają to do siebie, że szybko czernieją od spodu pod wpływem częstego użytkowania. Osadzająca się spalenizna i bród nie wyglądają estetycznie, tym bardziej nie są obojętne dla zdrowia oraz komfortu gotowania. Oczywiście na rynku istnieje szereg detergentów do mycia naczyń, które poradzą sobie z tego rodzaju zabrudzeniami, ale wcale nie musimy sięgać po nie od razu.

Czym gasić olej na patelni? Choć zapewne niejedną osobę pierwsza myśl skieruje ku wodzie, nic bardziej mylnego. Wylanie jej na płonący, czy nawet rozgrzany olej przyniesie zupełnie odwrotny, a nierzadko także niebezpieczny skutek, dlatego pod żadnym pozorem tak nie rób. Co się sprawdzi?

Nawet jeśli nie lubisz gotować lub nie masz w tym wprawy, sięgnij po domowe triki, które znacznie ułatwiają zadanie. Dzięki nim szybciej zrobisz pewne czynności lub uporasz się z popularnymi problemami, które mogą zniechęcić do gotowania. Przede wszystkim warto sięgnąć po wykałaczkę. Do czego się przyda? Podpowiadamy.

Co zrobić z olejem po smażeniu? Zdecydowana większość z nas po prostu wylewa go do zlewu. To spory błąd, za który możesz słono zapłacić. Poznaj lepsze sposoby na utylizacje resztek po gotowaniu i uniknij niepotrzebnych kosztów.

Chyba kązdy z nas zna tę sytuację. Chcemy coś usmażyć a rozgrzany i tryskający wszędzie olej nie pozwala nam nawet zbliżyć się do patelni. Aby uniknąć takich sytuacji, musisz skorzystać z jednego niezawodnego produktu. Przetrzyj nim naczynia, a już nigdy nie oparzysz się tryskającym gorącym tłuszczem.

Oddzielanie żółtka od białka bywa problematyczne oraz często trwa naprawdę sporo czasu. Zwłaszcza gdy mamy w planach dość sporo pieczenia. Jak zrobić to szybko i bezproblemowo? Skorzystaj ze sprawdzonych i skutecznych trików, a uporasz się z tym błyskawicznie.

Jeśli za szybko zebrałaś paprykę z ogrodu lub kupiłaś niedojrzałą w sklepie, zrób jedną rzecz, a szybko nabierze koloru oraz smaku. Nie musisz wydawać dodatkowych pieniędzy. Wystarczy wykorzystać produkt, który i tak ląduje w koszu na śmieci.

Na przygotowanie sosu czosnkowego jest wiele przepisów. Jedni wolą bardziej kremową konsystencję, inni zaś przepadają za większą ilością czosnku. Nie każdy jednak wie, że dodanie jednego składnika znacznie poprawi smak gotowego sosu.

Czasami każdemu zdarzy się przypalić patelnię lub garnek. Nie trzeba jednak od razu panikować i szorować zabrudzonej powierzchni. Wystarczy zastosować sprytny trik, który sprawi, że brud sam odpadnie z patelni. Trzeba sięgnąć jedynie po kilka składników i chusteczkę lub ręcznik papierowy.

Słyszałyście kiedyś o smrodzieńcu albo czarcim łajnie? To potoczne określenia asafetydy, aromatycznej indyjskiej przyprawy. Z powodzeniem mogłaby zastąpić czosnek i cebulę, a do tego jest bardzo zdrowa.

Białe szparagi to pyszne i zdrowe warzywo, którym zajadamy się wiosną. Ponieważ sezon na nie trwa stosunkowo krótko, warto korzystać, póki jest to możliwe. Co zrobić, gdy w trakcie gotowania pojawia się charakterystyczna goryczka? Wystarczy kilka łyżek produktu z lodówki.

Thermomix to urządzenie kuchenne, które w ostatnim czasie zdobywa coraz większą popularność. Dla niektórych stał się niemal marzeniem; zwłaszcza że - biorąc pod uwagę cenę - nie każdy może sobie na niego pozwolić. Portal dlahandlu.pl postanowił sprawdzić, jak długo musi pracować Polak, a ile Niemiec, by kupić urządzenie. Wyniki zaskakują.

W trakcie gotowania rosołu prędzej czy później na powierzchni pojawia się nieestetyczna piana, którą potocznie nazywa się szumem. Zazwyczaj usuwamy ją konsekwentnie z pomocą specjalnej łyżki. Dzięki temu zupa zostaje klarowna i niezwykle aromatyczna. Jak pozbyć się zumowin w inny sposób?

Cebula to składnik wielu dań. Nadaje potrawie charakteru i wyrazistości, jednak aby smakowała jeszcze lepiej, warto dodać do niej pewien sekretny składnik. Dzięki niemu smak będzie jeszcze pełniejszy.

Sięgając w czasie gotowania po przyprawę, która ma za zadanie zaostrzyć smak potraw, niewiele osób zdaje sobie sprawę, że mają one także symboliczne znaczenie, a dawniej wierzono, że i magiczne moce.

Nie każdy jest urodzonym kucharzem, a nawet specjalistom zdarza się popełnić błąd podczas przygotowywania różnych potraw. Istnieje jednak pewien nietypowy sposób na to, by w mig go rozwiązać. Z pomocą przychodzą tampony.

Gotowanie ziemniaków do obiadu często jest już automatycznie wykonywaną czynnością. Następnym razem jednak warto zebrać wodę po ich gotowaniu, by wykorzystać jej fantastyczne właściwości. Do czego się przyda? Możesz być zaskoczona.

Jeśli masz w domu tłuczek do mięsa, z pewnością choć raz zadałaś sobie to pytanie: do czego służy jego druga strona? Podłużne wgłębienia mają podobne zastosowanie do wypustek używanych przy rozbijaniu schabu lub piersi z kurczaka. Dzieli je jednak fundamentalna różnica.

Zgodnie z tradycją, na naszych stołach w okresie Wielkanocy powinno pojawić się kilka potraw, które oprócz walorów smakowych, mają również wymiar symboliczny. Jakie potrawy wielkanocne przygotować na Święta Wielkanocne? Żurek wielkanocny, jajka i słodka babka wielkanocna - przedstawiamy inspiracje.

Co można zjeść na śniadanie? Kanapka czy jajecznica to częsty i prosty wybór, ale może szybko się znudzić. Warto więc urozmaicić poranny posiłek i wypróbować ten przepis. Wystarczy tylko chwila w kuchni, a śniadanie smaczniejsze niż kanapka gotowe.

Żurek wielkanocny to dla wielu osób punkt obowiązkowy na świątecznym stole. Co robić, by wyszedł wyrazisty, aromatyczny i po prostu przepyszny? Wystarczy jeden sekretny składnik, który może być sporym zaskoczeniem. Zobacz, jak ugotować żurek Magdy Gessler.

Pyszny, aromatyczny i rozgrzewający rosół to uwielbiana w naszym kraju zupa, która wedle tradycji powinna gościć na stole w każdą niedzielę. Często przyrządzamy go także w okresie zachorowań, by pomógł nam w razie przeziębienia. Co warto do niego dorzucić, by zachwycał smakiem i aromatem?

Jaka surówka do ryby? Ryba smażona lub pieczona to chętnie spożywana potrawa w wielu domach. Wiele osób jednak zastanawia się, jaką surówkę podać do tego dania, aby było jeszcze smaczniejsze. Podpowiadamy, jaka surówka do ryby najbardziej pasuje, by podkreślić jej smak.

Wbrew pozorom przygotowanie idealnej jajecznicy wcale nie jest tak łatwym i szybkim zadaniem, jakby można się było tego spodziewać. Jedni lubią, gdy jest bardzo ścięta, a inni preferują jajecznicę o płynnej formie. Okazuje się jednak, że wystarczy dodać do niej jeden składnik, by była niezwykle pyszna.

Lucyna Ćwierczakiewiczowa była kulinarną królową XIX wieku. W tamtych czasach każdy znał jej przepisy, a ona sama słynęła z ciętego języka i grubiańskiego sposobu bycia. Kim była pierwsza kulinarna celebrytka Warszawy?

Czasami okazuje się, że proste rozwiązania mamy tuż pod nosem i po prostu ich nie dostrzegamy. Tak właśnie jest z ukrytą funkcją garnków, o której wiele osób nie ma pojęcia. Wystarczy jeden prosty trik, by znacznie ułatwić sobie codzienne gotowanie. Co należy zrobić?

Przed tobą ciężki dzień? Wybierz śniadanie białkowo-tłuszczowe, które doda ci energii. Omlet z szynką, serem mozzarella, pomidorami i rukolą jest pyszny i bardzo prosty w przygotowaniu.

Po smażeniu na patelni zostało sporo tłuszczu i nie wiesz, co z nim zrobić? Zdecydowanie nie należy wylewać go do odpływu zlewu bądź bezpośrednio do śmieci. W jaki sposób więc się go pozbyć?

Cebula jest podstawowym składnikiem wielu dań, jednak jej krojenie to jedna z najmniej lubianych przez nas czynności. Okazuje się, że istnieją pewne sposoby, dzięki którym krojenie tego warzywa będzie szybsze, łatwiejsze i nie wyciśnie z nas wielu łez.

Co zrobić, żeby woda nie kipiała w trakcie gotowania? To częsty problem w kuchni, który kończy się zalanym palnikiem i przypaleniami na garnku. Zdarza się nie tylko w trakcie gotowania makaronu, lecz także ryżu czy mleka. Jak temu zaradzić? Wystarczy ten banalnie prosty trik.