jedzenie

Raczej nie jest pierwszym produktem, który przychodzi do głowy, gdy myślimy o zdrowiu mózgu. Zwłaszcza że w jednej z diet stworzonych po to, by wspierać jego kondycję, zaleca się ograniczanie tego przysmaku. Tymczasem wieloletnie obserwacje ujawniły coś, co zaskoczyło nawet samych naukowców.

Statystyczny Polak zjada rocznie ok. 14,5 kg ryb. Na naszych stołach najczęściej goszczą śledzie, mintaje i makrele. W ich cieniu pozostaje ryba, która potrafi zaskoczyć smakiem i kulinarnymi możliwościami. Bywa nazywana "polską piranią" i świetnie sprawdza się w wielu daniach.

Obieramy, kroimy, wrzucamy do garnka i czekamy, aż zmiękną. Gotowanie ziemniaków to przecież żadna filozofia. A jednak nawet przy tak prostej czynności można przeoczyć coś ważnego. Wystarczyły dwa garnki i mały eksperyment, żeby się o tym przekonać.

W trakcie 117-letniego życia przeżyła między innymi wojny i pandemie. Nic dziwnego, że wzbudziła zainteresowanie naukowców, którzy chcieli dowiedzieć się, co sprawiło, że dożyła tak sędziwego wieku. Podczas badań natrafili na kilka ciekawych tropów. Ich uwagę zwrócił m.in. produkt, który superstulatka jadła codziennie.

Choć od metamorfozy Anny Guzik minęło już trochę czasu, aktorka wciąż jest inspiracją dla wielu kobiet. Zwłaszcza że w procesie odchudzania nie stosowała rygorystycznej diety ani nie wykonywała katorżniczych treningów. Jak zatem pozbyła się nadprogramowych kilogramów? Wystarczyło, że wyeliminowała z jadłospisu tylko trzy produkty, a efekty pojawiły się błyskawicznie.

Na liście zaleceń od specjalistów gości coraz częściej. Mimo to wciąż jest uparcie pomijany w sklepach, a wielu Polaków nawet nie wie, jak cenne ma właściwości. Nie bez powodu jest bowiem nazywany "superziarnem". Może realnie wspierać organizm, dlatego warto wziąć sobie do serca porady dietetyków.

Mandarynki wróciły do sklepów i znów kuszą, by wrzucić do koszyka całą siatkę. W końcu czekaliśmy na nie od miesięcy. Czy jednak pierwsze owoce rzeczywiście spełnią nasze oczekiwania? Ekspert z Bronisz zdradza, jak wygląda sytuacja.

Folia aluminiowa znajduje się niemal w każdej kuchni, ale jej dwie różne strony od lat budzą wątpliwości. Jedni zawijają jedzenie błyszczącą powierzchnią do środka, inni wybierają matową. Czy rzeczywiście ma to znaczenie podczas pieczenia i przechowywania żywności? Okazuje się, że wiele osób robi to niepotrzebnie.

W tym quizie sprawdzisz swoją wiedzę o popularnych owocach i warzywach oraz ich właściwościach. Czekają na ciebie pytania typu prawda czy fałsz dotyczące produktów, których używasz na co dzień. Niektóre odpowiedzi wydają się oczywiste, ale nie daj się zwieść! Zdobędziesz komplet punktów? Sprawdź swój wynik!

Jedni korzystają z nich codziennie, inni z kolei unikają jak ognia. Kto ma rację? Jakiś czas temu dietetyk Michał Wrzosek postanowił przyjrzeć się temu urządzeniu i wyjaśnić kilka najważniejszych kwestii.

Niektóre grzyby zaskakują smakiem, inne wyglądem. Ten ma jedno i drugie, a do tego skrywa jeszcze pewien sekret. Wystarczy zaledwie kilka godzin, żeby zaszła w nim niezwykła zmiana. A przecież wcześniej może trafić prosto na nasz talerz. Co trzeba o nim wiedzieć?

Kupujesz jajka, wracasz do domu i chowasz je do lodówki. Nic prostszego, prawda? A jednak nawet przy tak zwyczajnej czynności można przeoczyć pewien szczegół. I wcale nie chodzi o to, na której półce je postawimy. Co więc ma znaczenie?

Moda na air fryery ma się świetnie i nic nie wskazuje na to, by szybko miała się skończyć. Musimy jednak pamiętać, że nawet najbardziej lubiane i wszechstronne urządzenie ma swoje zasady. Nie wszystko, co sprawdza się w piekarniku lub na patelni, polubi koszyczek beztłuszczowej frytkownicy.

Kurczak wyjęty z opakowania i od razu buch na patelnię? Dla jednych to normalka, innym coś takiego nie mieści się w głowie. Czy płukanie mięsa rzeczywiście ma sens? Sprawdźmy, co na ten temat mówi Damian Wiatrowski, twórca profilu "Motywator Dietetyczny".

Samo włożenie jedzenia do lodówki nie wystarczy, by zachowało świeżość i było bezpieczne do spożycia. Liczą się także temperatura i sposób rozmieszczenia produktów. Niektóre codzienne nawyki sprzyjają namnażaniu bakterii, a w konsekwencji zwiększają ryzyko zatrucia pokarmowego.

Polska kuchnia to nie tylko smak, ale również bogata tradycja i regionalne receptury. W tym quizie sprawdzisz, czy potrafisz rozpoznać znane dania po kilku charakterystycznych składnikach. Zgarniesz pyszny komplet czy obejdziesz się smakiem?

Kiszonki mają opinię zdrowych, więc kolejny ogórek lub dokładka kapusty wydają się świetnym pomysłem. Tyle że nie każdemu służą i nie w każdej ilości. Gdzie kończy się umiar? Czasem podpowiada to brzuch, ale jest też kwestia, którą łatwo przeoczyć, nawet gdy po posiłku czujemy się dobrze.

Choć grzyby mają wiele zastosowań kulinarnych, to nie każdy chętnie po nie sięga. Jedni uważają, że są ciężkostrawne, a inni, że poza smakiem nie mają nic więcej do zaoferowania. Ile w tym prawdy? Katarzyna Bosacka rozwiewa wszelkie wątpliwości.

Zimne nóżki, kotlety z mortadeli i wiele innych! To właśnie tak smakował PRL. Pamiętacie najpopularniejsze dania i przysmaki tamtych lat? Jeśli dorastaliście w tamtych latach, nasz quiz wiedzy to dla was bułka z masłem. Powodzenia!

Co wrzucić do koszyka, żeby zadbać o tarczycę? Nie trzeba szukać daleko. W zwykłym markecie znajdziesz kilka produktów, które dostarczą składników potrzebnych do jej pracy. Być może część z nich już masz na liście zakupów. Sprawdź, co jeszcze warto dopisać.

W sobotę nie trzeba się zrywać bladym świtem, więc i śniadanie może poczekać. Niech rzuci kamieniem ten, kto nie sięgnął po kanapkę dopiero po południu. A czy zmiany pór jedzenia mają coś wspólnego ze zdrowiem? Naukowcy to sprawdzili i zauważyli pewną zależność.

Starasz się prawidłowo odżywiać, dbasz o to, by się ruszać, a tzw. zły cholesterol wciąż jest wysoki? Niestety zdrowszy styl życia nie zawsze jest remedium na tę bolączkę. Każdy organizm działa inaczej i na niektóre aspekty nie mamy wpływu. Kardiolożka wyjaśniła, o co dokładnie chodzi.

Gogodze. Nazwa może niewiele mówić, ale czerwone owoce łatwo wypatrzyć przy leśnej ścieżce. Leśnicy zachęcają do ich zbioru, a w kuchni przydadzą się zarówno do pieczeni, jak i naleśników. Co kryją niewielkie jagody i jak rozpoznać je podczas spaceru?

Siadasz przy stoliku, otwierasz menu i już wypatrujesz czegoś dobrego. Zanim jednak wybierzesz danie, odruchowo rozglądasz się po sali. Coś przykuwa twoją uwagę. Ekspertki podpowiadają, które sygnały mogą powiedzieć o restauracji więcej niż pierwsze spojrzenie na kartę.

W sklepach w PRL-u brakowało mięsa, więc szukano dla niego różnych zastępstw. Jeden z pomysłów pochodził aż z zimnych wód oceanu. Choć wtedy nie zrobił kariery w książkach kucharskich, po latach znów wzbudził zainteresowanie.

W obiedzie ryż często dostaje rolę statysty. Ma zapełnić pół talerza i dobrze wypaść w towarzystwie sosu. A gdyby tym razem sam wniósł coś do dania? Da się zrobić! Kucharze mają swój trik. Wykorzystaj go, a domownicy będą błagać o dokładkę.

Wstawiasz talerz, ustawiasz trzy minuty i gotowe - można jeść. A jednak przy mikrofalówce wciąż wraca jedno pytanie: co te fale dokładnie robią z jedzeniem? Ekspert postanowił rozprawić się z mitem, który wciąż krąży po naszych kuchniach.

Utrzymanie porządku i dobre wykorzystanie każdego centymetra w domu potrafi być sporym wyzwaniem. Na szczęście nie zawsze potrzebujemy dużego remontu czy kosztownych zmian, by lepiej zorganizować przestrzeń. Wystarczy kilka sprytnych trików.

Bierzesz do ręki opakowanie i zerkasz na skład. Jedną nazwę kojarzysz, przy następnej masz ochotę sięgnąć po słownik. Czy którąś z nich naprawdę trzeba się przejmować? Badacze sprawdzili, jak spożycie popularnych konserwantów wpływa na zdrowie. Zauważyli niepokojącą zależność.

Po posiłku masz ochotę położyć się na kanapie i zdrzemnąć? Dobrze ci radzimy: nie rób tego. Jest dużo lepszy nawyk, który warto w sobie wyrobić. Wpływa nie tylko na cukier, lecz także na układ trawienny.