jedzenie

Zaparcia, wzdęcia i uczucie ciężkości mimo suplementacji błonnika? Problem często nie tkwi w samym składniku. Specjalistka od żywienia pokazała, dlaczego błonnik bez dopilnowania jednej rzeczy może zamienić się w prawdziwy "korek" dla jelit.

Folia aluminiowa znajduje się w niemal każdej kuchni. Wiele osób używa jej do przykrywania i przechowywania resztek, nie zastanawiając się nad skutkami takiego rozwiązania. Niektóre produkty mogą wchodzić w reakcję z aluminium. W efekcie potrawy mogą tracić smak, a ich jakość może się pogarszać przy długim kontakcie z folią.

Proteinowe batoniki, puddingi, sery i nawet kiełbasy. Gotowe produkty wysokobiałkowe wtargnęły do codziennego menu Polaków z ogromnym rozmachem. Choć kojarzą się dziś ze zdrowym stylem życia, eksperci coraz częściej podkreślają, że łatwo przesadzić z ilością białka w diecie.

Wakacje to czas beztroski i relaksu. A przynajmniej tak powinno być, gdyby świat działał bez zarzutu. Zdarza się jednak, że urlop uprzykrzają nam problemy żołądkowe, za co winę niekiedy ponosi hotelowy bufet. Czego lepiej zatem unikać, by zmniejszyć ryzyko zatrucia?

Uwielbiam testować jedzeniowe nowości, ciekawostki i niestandardowe połączenia (choć balutu, czyli gotowanego jajka kaczego z w pełni uformowanym zarodkiem w środku nie ma na mojej liście). Nie mogłam więc nie wykorzystać okazji, by spróbować wegańskiego steka z drukarki 3D. Czy było warto?

Kefir i maślanka to dwa napoje mleczne, które często wrzucamy do jednego "worka", choć mają zupełnie inny charakter. Co je od siebie odróżnia? Dietetyczka wyjaśniła, który z nich lepiej sprawdzi się w zależności od konkretnych potrzeb zdrowotnych i dietetycznych.

Bufet w stylu "jedz, ile chcesz" od lat cieszy się ogromną popularnością i to właśnie on najczęściej króluje w hotelach. W sezonie wakacyjnym wraca temat: jakie są zasady savoir-vivre przy stole szwedzkim? Sprawdziliśmy wskazówki oraz najczęstsze błędy wskazywane przez ekspertki od etykiety.

To klasyk szybkich śniadań, który zna niemal każdy. Parówki goszczą na stołach od lat, ale ich przygotowanie wciąż budzi wątpliwości. Błąd popełniany na etapie gotowania sprawia, że tracą jakość. A można tego łatwo uniknąć.

Choć nazwa może sugerować znajomy smak, kasztany wodne nie mają nic wspólnego z pieczonymi, jesiennymi przysmakami. Od lat są ważnym elementem kuchni azjatyckiej, a ze względu na cenne właściwości coraz częściej trafiają także i na nasze talerze.

Co się dzieje z organizmem po odrzuceniu cukru? Okazuje się, że ciało dość szybko odnajduje się w nowej rzeczywistości. Kończą się "napady" na lodówkę i zmienia sposób, w jaki odczuwamy energię w ciągu dnia. To proces, który zaczyna się od drobnych decyzji, a z czasem wyraźnie wpływa na codzienne funkcjonowanie. Opowiedziała o tym dziennikarka, która zrezygnowała z cukru na sześć tygodni.

Kuchnia włoska należy do najbardziej cenionych na świecie. Wyróżnia się prostotą oraz wykorzystaniem świeżych, naturalnych składników. Nazwy niektórych potraw mogą jednak sprawiać duże trudności. Podpowiadamy, jak poprawnie wymawiać włoskie nazwy dań.

Jak wygląda wieczór 35-letniej psychodietetyczki, która nie kończy dnia przy szafce ze słodyczami i zasypia z czystą głową? Jej sposób nie polega na walce z zachciankami "na noże". Stosuje prostą rutynę, która sprawia, że ochota na słodkie po prostu... cichnie.

Według danych GUS przeciętny Polak zjada rocznie ok. 35,8-36 kg pieczywa. Choć chleb i bułki od lat są stałym elementem diety, białe pieczywo wciąż budzi sporo kontrowersji. Co dzieje się z organizmem, gdy sięgamy po nie codziennie? Odpowiedzi na to pytanie udzielili dietetycy.

Jakie są najczęstsze błędy w odchudzaniu? Na pierwszy rzut oka wszystko się zgadza: "czysta micha", brak słodyczy, trening kilka razy w tygodniu. A jednak waga stoi, a czasem nawet rośnie. Wtedy przychodzi dół. Okazuje się jednak, że problem często nie leży w braku starań, tylko w szczegółach, które umykają nam na co dzień. Właśnie o nich mówi specjalista.

Nie wszystkie produkty dobrze znoszą mrożenie. Z pozoru bezpieczne składniki potrafią zmienić się nie do poznania po kontakcie z niską temperaturą. Dzięki kilku prostym zasadom można uniknąć najczęstszych kuchennych pomyłek.

Co najlepiej jeść na diecie, gdy mamy ochotę na przekąskę? Na pewno trzeba wykreślić wszelkie słodycze oraz przetworzone produkty. Lepiej sięgać po zdrowsze, a wcale niemniej smaczne wybory, które na dodatek zapewnią sytość na dłuższy czas.

"Polska" zupka chińska trafiła w ręce Japonki i szybko zrobiło się o niej głośno. Tiktokerka sprawdziła, czy faktycznie ma coś z azjatyckiego klimatu i jak wypadłby w oczach jej rodaków. Reakcja kobiety rozkręciła dyskusję w sieci.

Jakie są najlepsze potrawy na Wielkanoc? Dietetyczka wskazała, który klasyk naprawdę wychodzi obronną ręką, a po jakie danie lepiej nie sięgać. Tradycyjne przysmaki potrafią obciążyć organizm, ale można wybierać mądrzej. Wystarczy kilka zmian na stole, by żołądek nie musiał walczyć o przetrwanie.

Poza wyborem zdrowych i jak najmniej przetworzonych produktów, ważna dla naszego zdrowia może okazać się także kolejność spożywania poszczególnych elementów posiłku. Metoda, którą promuje wielu lekarzy i dietetyków, jest polecana szczególnie osobom z cukrzycą i stanem przedcukrzycowym.

Okazuje się, że wiele osób je mozzarellę zupełnie nie tak, jak powinno. Podstawowym problemem jest niewłaściwe przygotowanie jej przed spożyciem. Efekt? Tracimy pełnię smaku i aromatu tego włoskiego przysmaku.

Mleko "zaśluzawia", owoce "tuczą", a tłuszcze omega-6 "wywołują stan zapalny"? Internet potrafi namieszać w głowie każdemu, kto nie sięga głębiej i nie sprawdza informacji. To dlatego coraz więcej osób rezygnuje z produktów, które spokojnie mieszczą się w zdrowej diecie. Ile w tym sensu? Spójrzmy na to okiem dietetyka.

W najbliższym czasie wielu z nas czekają wielkanocne zakupy. Swoimi poleceniami spożywczymi podzieliła się niedawno autorka instagramowego profilu Czytamy Etykiety. "Mogą wydawać się niepozorne, ale czasem po prostu nie trzeba kombinować" - podsumowała swoje wybory.

Jakie są obecne trendy w żywieniu, które mogą nam szkodzić? W świecie diet łatwo się pogubić. To, co jeszcze wczoraj uchodziło za najlepsze rozwiązanie, dziś bywa podważane przez specjalistów. Jak się w tym odnaleźć? Zwróćmy uwagę na popularne błędy, które nie służą zdrowiu.

Czy folia aluminiowa nadaje się do zamrażania jedzenia? Wiele osób pakuje w nią jedzenie automatycznie, ale nie zawsze jest to najlepszy wybór. Może wpływać na jakość produktów oraz sposób ich przechowywania. Warto wiedzieć, kiedy jej używać, a kiedy lepiej sięgnąć po inne rozwiązania.

Niezależnie od tego, czy przygotowujemy pierś z kurczaka na obiad, czy wykwintną pieczeń, powinniśmy pamiętać o najważniejszych zasadach higieny. W przeciwnym razie narażamy siebie i swoich bliskich na zatrucie pokarmowe. Oto elementy, na które warto zwrócić uwagę.

Jesteś prawdziwym mistrzem kuchni i potrafisz rozpoznać danie po zaledwie trzech składnikach? Ten quiz sprawdzi twoją wiedzę o potrawach z całego świata - od klasycznych deserów, przez wykwintne dania obiadowe, aż po regionalne specjały. Powodzenia!

Święta Wielkanocne mają swoją kulinarną tradycję. Gotuje się dużo, a potrawy stoją na stole przez długie godziny. W tym czasie łatwo jednak o kilka niepozornych błędów. Długie trzymanie jedzenia w temperaturze pokojowej to jeden z czynników, który zwiększa ryzyko zatrucia pokarmowego. A to dopiero początek.

Czy liczenie kalorii jest zdrowe? To narzędzie, które pomaga lepiej zrozumieć dietę i kontrolować masę ciała. Łatwo jednak wpaść w błędne koło. Najpierw sumujemy obiad, potem każdy kęs. Skrupulatne sprawdzanie kalorii może przerodzić się w niebezpieczną obsesję.

Na pierwszy rzut oka mogą wydawać się bardzo zdrowe. Jednak, gdy zapoznamy się z ich składem, szybko zmienimy zdanie. Oto produkty, na które lepiej uważać w trakcie zakupów spożywczych, jeśli zależy nam na utrzymaniu zdrowej i zbilansowanej diety.

Chleb na zakwasie smakuje wybornie i... działa na organizm inaczej niż zwykły chleb. Coraz więcej osób zwraca uwagę na jego korzyści zdrowotne. Jesz go codziennie? Dietetyczka zdradza, jak to wpływa na twój organizm.