jedzenie

- Zdarzyło mi się nieraz podejść do kelnera, żeby poprosić o rachunek. Z czasem przestałem to robić. Teraz, gdy kelner długo się nie pojawia, po prostu z restauracji wychodzę - opowiada Jacek Krawczyk, dyrektor generalny Bocuse d'Or Poland i Gault & Millau Poland.

Jedni go uwielbiają, innym nie przejdzie przez gardło. Jedno trzeba mu jednak przyznać: robi się ekspresowo i z zaledwie kilku składników. To także niemałe zaskoczenie dla cudzoziemców. Nie każdemu smakuje. - Jak mydło - komentują po spróbowaniu.

"Najedz się jeszcze ten jeden raz". Taka myśl pojawia się w głowach wielu osób, które w niedalekiej przyszłości zamierzają rozpocząć odchudzanie. Eksperci taki zwyczaj nazywają syndromem "ostatniej wieczerzy". - Jedzenie stanowi silny regulator emocji. W momencie napięcia psychicznego, emocje jakby "pożyczają" energię z jedzenia - wyjaśnia psychoterapeutka Adrianna Sobol.

Mrożenie to prosty i popularny sposób przechowywania żywności. Jednak i w tym przypadku obowiązują pewne zasady, o których warto pamiętać. Które produkty spokojnie możemy zamrozić, a których lepiej nie wkładać do zamrażarek? Oto garść przydatnych informacji.

Czy można trzymać otwarte puszki w lodówce? W codziennym pośpiechu wiele osób uznaje to za normalną praktykę. Jednak nie każdy produkt dobrze znosi podstępne trio, jakim jest: chłód, metal i powietrze. Taka kombinacja bywa zdradliwa i potrafi odbić się na naszym zdrowiu.

Folia aluminiowa i spożywcza powoli znikają z kuchni wielu osób. Coraz częściej zastępuje je rozwiązanie, które jest wygodniejsze, wielorazowe i po prostu ładniejsze. Ten niepozorny kuchenny dodatek zmienia sposób przechowywania jedzenia w lodówce.

Masz słabość do deserów? Wiesz, z jakiego ciasta robi się baklawę i bez czego nie powstanie tarta tatin? Ten quiz wiedzy jest dla ciebie! Sprawdź swoją kulinarną wiedzę i zawalcz o słodki komplet. To nie lada wyzwanie, ale wierzymy, że ci się uda!

W tłusty czwartek wiele osób kupuje pączki z samego rana. Jak przechowywać te, których nie zjemy od razu? Z pomocą przychodzą różne domowe metody, dzięki którym będą świeże i apetyczne nawet przez kilka dni.

Chrzan kojarzy się głównie ze świętami i ciężkimi potrawami, ale to duże niedopowiedzenie. Ten ostry dodatek może wspierać trawienie, a w medycynie ludowej bywa wykorzystywany przy bólach stawów. W polskich domach bywa rzadkim gościem, choć rośnie niemal na wyciągnięcie ręki. Warto włączyć go do jadłospisu częściej niż raz w roku.

Jak najlepiej odgrzać obiad? Nie każdy ma ochotę słuchać buczenia mikrofali ani czekać, aż piekarnik łaskawie się rozgrzeje. Zawodowi kucharze robią to inaczej. Korzystają z prostego patentu, który w kilka minut przywraca potrawom soczystość i świeżość. Bez drogich sprzętów i bez kulinarnej gimnastyki.

Czy w tłusty czwartek można jeść mięso, czy lepiej poprzestać na pączkach? Ten dzień od lat pachnie cukrem pudrem i lukrem, a w piekarniach ustawiają się kolejki. Słodkości są naturalne, ale co z obiadem? Wyjaśniamy, skąd biorą się wątpliwości i jak na to patrzy tradycja.

Amerykańskie sklepy od lat słyną z ogromnego wyboru, jednak część oferowanych tam produktów wciąż potrafi zdumiewać. Sarah, Polka mieszkająca w USA, pokazuje w sieci najdziwniejsze przykłady tamtejszej żywności.

Znaki zodiaku mają swoje smaki i kulinarne przyzwyczajenia. Jedni wybierają proste potrawy, inni szukają aromatów i historii na talerzu. Sprawdzenie, jaka kuchnia świata pasuje do Koziorożca, Barana, Wagi, Bliźniąt i Ryb, może być ciekawą zabawą i inspiracją do zmian w menu.

Ma duże dziury i długą tradycję. Ten żółty ser od lat uchodzi za dobry wybór dla dzieci i seniorów, ponieważ dostarcza składników ważnych dla kości i zębów, jeśli jest spożywany jako element zróżnicowanej diety.

W Portugalii królują na każdym rogu, i od wieków są podstawą diety. Teraz sardynki szturmem zdobywają świat. Te tłuste rybki stały się symbolem sekretu promiennej cery. Czy naprawdę mogą poprawić kondycję skóry? Dietetyczka rozwiewa wątpliwości.

W czasie zakupów spożywczych coraz częściej zwracamy uwagę na skład produktów. Zdają sobie z tego sprawę producenci, dlatego też ich oferta w wielu przypadkach staje się lepsza. Jakie propozycje z Biedronki wyróżniają się pod tym względem? Swoimi hitami podzieliła się Agnieszka Pocztarska.

Na co pomaga sok z buraka? Coraz częściej trafia do szklanek sportowców, osób z nadciśnieniem i tych, którzy chcą poprawić wydolność organizmu bez sięgania po suplementy. Specjaliści przekonują, że regularne sięganie po to warzywo może wpływać na ciśnienie krwi, regenerację i efektywność treningu.

Makrela uchodzi za jedną z tańszych ryb morskich i jednocześnie dostarcza wielu cennych składników. Mimo że jest łatwo dostępna w większości sklepów, wciąż rzadko gości na polskich stołach. Jej wartości odżywcze mogą pozytywnie wpłynąć na zdrowie, jeśli wybór i sposób spożycia są dobrze przemyślane.

Kuchenka mikrofalowa od lat budzi emocje. Jedni korzystają z niej codziennie, inni unikają jak ognia w obawie o swoje zdrowie. Kto ma rację? Dietetyk Michał Wrzosek postanowił przyjrzeć się temu urządzeniu i wyjaśnić kilka kwestii.

Zdarza się, że po przekrojeniu pomidora zamiast soczystego miąższu zauważamy drobne nitki, które trochę przypominają larwy. Czy to coś szkodliwego dla zdrowia? Ekspertka z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu wyjaśniła tę zagadkę.

Czego nie wolno wkładać do air fryera? Wiele z nas odkrywa to dopiero wtedy, gdy w kuchni pojawia się gryzący zapach. Frytkownica beztłuszczowa daje sporo możliwości, ale nie jest magicznym pudełkiem na każdy pomysł. Są produkty, które potrafią zapchać sprzęt tłuszczem i doprowadzić do awarii.

Czy siemię lniane spala tłuszcz z brzucha? Zmieszaj je z jednym kefirem, a otrzymasz skuteczne wsparcie w walce z opornym tłuszczykiem. I choć nie schudniesz od tego napoju pięciu kilogramów w tydzień, to poczujesz się lepiej i wyraźnie podkręcisz metabolizm. Spróbuj, a ciało będzie ci wdzięczne.

Zimą półki sklepowe uginają się od warzyw i owoców z całego świata, ale nie wszystkie są dobrym wyborem o tej porze roku. Eksperci od żywienia zwracają uwagę, że część popularnych produktów może mieć niższą wartość odżywczą i nie służyć organizmowi w chłodniejszych miesiącach. Jednocześnie wskazują prostsze i często tańsze alternatywy. Warto je poznać przed kolejnymi zakupami.

Zaparzona kawa zmienia się szybciej, niż wielu osobom się wydaje. O smaku i bezpieczeństwie decydują czas, temperatura oraz dodatki. Wiele codziennych nawyków niepotrzebnie pogarsza jakość napoju. Kilka prostych zasad pozwala tego uniknąć.

Na co pomaga amarantus? Choć coraz częściej pojawia się w zaleceniach specjalistów, w polskich kuchniach bywa rzadkim gościem. To jedno z najzdrowszych ziaren świata, bogate w wartościowe składniki odżywcze. Może być realnym wsparciem dla organizmu, dlatego warto włączyć go do codziennej diety.

Uwielbiasz desery? Sprawdźmy, ile o nich wiesz! Rozwiąż quiz o słodyczach świata. Tym razem pytamy o przysmaki z odległych krajów. Udowodnij, że jesteś prawdziwym łasuchem i zdobądź przynajmniej 7/11. A może uda ci się zgarnąć komplet? Trzymamy kciuki!

Co najlepiej zjeść w McDonald's? Szukając najzdrowszych opcji w restauracjach fast food, warto oprzeć się na wskazówkach dietetyka. Ekspert wskazał swoje trzy sprawdzone wybory, które sam najczęściej zamawia.

Czy sery są zdrowe i warto je jeść? Kanapka z goudą brzmi lekko. Sałatka z halloumi też. Ale gdy spojrzeć na ich skład i kaloryczność, to można się nieźle zaskoczyć. Bo choć w serowych wyrobach kryje się sporo dobrego, warto sięgać po te, które dadzą organizmowi najwięcej korzyści.

Co warto wrzucić do koszyka w Biedronce? Twórczyni profilu Czytamy Etykiety postanowiła podzielić się na Instagramie swoimi czterema pewniakami. Te zawsze są na liście jej zakupów. Wyjaśniła, dlaczego je wybiera.

Czy można jeść zimne parówki? Sięgają po nie dorośli i dzieci. Często podczas spacerów, podróży czy zwyczajnie, gdy najdzie na nie ochota. Pałaszujemy je prosto z opakowania i raczej mało kto zastanawia się nad tym, czy to bezpieczne. Tymczasem to błąd, który może odbić się na zdrowiu.