kuchnia
-
Bigos - prawdziwie polska potrawa dla prawdziwie polskich Polaków [PRZEPIS]
Z ubolewaniem zauważam, że bigos jest niedocenianą potrawą. Duża w tym "zasługa" czasów PRL-u, kiedy to był daniem równie popularnym co niesmacznym. Przepisem wówczas mało kto się przejmował. Aby to zmienić nauczę was jak przygotować genialny bigos myśliwski!
-
Bardzo proste obiady dla bardzo leniwych pań domu: placuszki z cukinii, z soczewicy i na słodko
Nie przepadam za spędzaniem w kuchni długich godzin, ale lubię, gdy to, co w kuchni zmajstrowałam jest smaczne i aromatyczne. Dzielę się z wami bardzo prostymi przepisami na różne placuszki. Szybko, łatwo i smacznie.
-
Przekąski, czyli coś na "na jeden kęs" - no może na dwa [PRZEPISY]
Przekąski są poręczne - często można je jeść bez użycia sztućców. Sprawdzają się, jako drugie śniadanie w pracy, idealny poczęstunek dla niespodziewanych gości lub jako zagryzka na domowej imprezce.
-
Królowa jesieni: dynia hokkaido. Pyszna, zdrowa, łatwa w przygotowaniu [PRZEPISY]
Taki moment, że dynie są wszędzie - albo w formie ozdób, albo smacznego składnika różnych dań. Ja preferuję dynię na talerzu. Mam dla was kilka sprawdzonych przepisów.
-
"Nie ma gotowania bez warzyw!" - wywiad z autorką książki kucharskiej i wegetariańskiego bloga "Zielenina"
"Każda pora roku ma swoich faworytów, ale całoroczne są u mnie zdecydowanie buraki" - o swojej koncepcji zdrowej, inspirującej i niemonotonnej kuchni opowiada Magdalena Cielenga-Wiaterek, autorka bloga kulinarnego Zielenina i książki kucharskiej "Zielenina na talerzu".
-
2 sycylijskie dania z bakłażana, dzięki którym jesienna deprecha pójdzie precz (chwilowo)
Złota Polska Jesień w pełni, ale nie oszukujmy się, to tylko przygrywka do długich miesięcy pluchy, mroku i chłodu. Na pocieszenie proponuję terapię kuchenną: dania rodem z Sycylii, gdzie po 10 latach przerwy spędziłam ostatnio tydzień i na pewno jeszcze tam wrócę.
-
Jak zrobić przetwory i się nie zmęczyć? Przepisy dla leniwych i opornych kulinarnie
Jesienią wszyscy albo jeżdżą na grzyby, albo robią przetwory z warzyw i owoców. Są też tacy, którym się nie chce, "bo to za dużo roboty". Też zawsze tak myślałam - nie będę się bawiła w pasteryzację! A można i bez niej. Oto dowody.
-
Awokado moja miłość! Dlaczego warto je jeść?
Nie wszyscy je lubią, ze względu na dość specyficzny smak. Ja jestem wielką fanką awokado, bo jest nie tylko pyszne, ale i bardzo zdrowe. Dziś więc wyznaję swe uczucia do tego zielonego owocu i - przy okazji - dzielę się kilkoma przepisami.
-
Jesienne frustracje rodzicielskie: warzywa. Dwa przepisy dla warzywnych "niedojadków"
Dzieci z niewyjaśnionych powodów odmawiają jedzenia warzyw. Sposobów, by przemycać je w potrawach jest wiele. Plusy są takie, że w poszukiwaniu sprawdzonego sposobu, przyrządzam pyszności smakujące bardzo nam - dorosłym.
-
Nie tylko dla "Słoików": sałatka w słoiku, jako przekąska do pracy
Ze słoikiem do korpo? A dlaczego nie? Przecież danie przygotowane w słoiku jest nie tylko wygodne w transporcie, ale też bardzo trendy - spełnia wszystkie wymogi hipsterkiego szyku! Proponuję więc dwie estetycznie wyglądające sałatki. Nie tylko Warszawa słoikami stoi!
-
To oficjalne! Nowa ulga dla seniorów weszła w życie. Mogą zaoszczędzić nawet kilka tysięcy złotych
-
Dodatek do emerytury po 65. roku życia to nawet 1300 zł. Przysługuje tylko w tych przypadkach
-
Prosty sposób na włoski na twarzy. Kosztuje tylko 5 zł, a daje efekt jak zabieg u kosmetyczki za 200 zł
-
Trzy najbardziej leniwe znaki zodiaku. Są prawdziwymi mistrzami w miganiu się od obowiązków
-
Nowa sukienka Skrzyneckiej jest idealna nie tylko dla pań po 50. Podkreśla kształty i wyszczupla brzuch
- Jak rozciągnąć buty? Sprawdzone triki, dzięki którym obuwie będzie pasowało idealnie
- Strój kąpielowy Pauliny Sykut-Jeżyny to hit tego sezonu! Podkreśla opaleniznę i figurę
- Chcesz pozbyć się zmarszczek i rozjaśnić cerę? To proste! Ukrój kawałek ziemniaka i przetrzyj nim twarz
- 1 na 4 amerykańskich mężczyzn zamierza w następnych 10 latach związać się z sekslalką
- Komu rząd wypłaci 500 plus dla seniora w 2022 roku? "Orzecznicy z ZUS uzdrowią każdego emeryta"
-
Zabójcza sałata i zdrowa golonka? Intrygująca teoria dietetyczna!
Sałata to samo zdrowie? Och - znam takich, którzy na tę sentencję reagują wręcz alergicznie. Jednym z nich jest mój serdeczny kolega. Miłośnik jedzenia - z wyjątkiem sałaty (i paru innych warzyw). Czy udało mu się mnie przekonać, że sałata wpędzi mnie do grobu? Raczej nie. Czy mnie zaintrygował swoimi teoriami - zdecydowanie!
-
Dania ze szkolnej stołówki: pomidorówka "na szmacie" i kasza manna z soczkiem
Zaczął się nowy rok szkolny, a wraz z nim przywędrowały wspomnienia ze szkolnej stołówki. W większości przypadków pewnie nie najlepsze. Zróbmy więc sztandarowe dania po naszemu - tak, by były pyszne.
-
Zanim pójdę (na dietę)... Zjem wszystko! Rytuały pożegnalne z niezdrowym żarciem
Aby rozpocząć nowy etap życia, warto urządzić ceremoniał zamknięcia starego. To tłumaczy, dlaczego tak wiele osób przed przejściem na dietę doprowadza się niemal do urzygu. W ten sposób żegna się z "ukochanym", grzesznym jedzeniem.
-
Kulinarna podróż do Gruzji: "bardridżiani" i aromatyczna "czikhirtma"
Zabieram was na krótką wycieczkę kulinarną do Gruzji. Gruzińskie przysłowie mówi: granicą jedzenia powinna być sytość. Obawiam się, że to niemożliwe, gdy spróbuje się gruzińskich przysmaków.
-
Bogactwo piwnego świata, czyli co ty wiesz o piwie?
Zdrowsze od wody i godne bogów - piwo, jeden z najpopularniejszych i najstarszych trunków świata. Podobno są tacy, którzy nie lubią piwa. Nie wierzę im, najpewniej nie znaleźli właściwego rodzaju, bo przecież za jedną wspólną nazwą kryją się skarby nieprzebrane.
-
100 zł miesięcznie na jedzenie? Freeganizm w praktyce [WYWIAD]
Czy można być zdrowym, jedząc to, co udało się znaleźć na śmietniku? Czy uda się przeżyć miesiąc w Warszawie, wydając na jedzenie nie więcej niż 100 złotych? Monika, autorka projektu "Na krzywy ryj" przekonuje, że tak.
-
Nie tylko grill i chipsy. Jak dobrać piwo do jedzenia?
Piwo pasuje nie tylko do meczu i letniej imprezy na świeżym powietrzu. Jeśli je połączyć z odpowiednim daniem, oba na tym zyskają. Podobnie, jak twoje kubki smakowe. Poniżej kilka porad, jak dobrać piwo do jedzenia lub jedzenie do piwa, by stworzyć najszczęśliwszy alkoholowo-kulinarny mariaż.
-
Chińska dieta - co mnie nie zabije, to mnie wzmocni?
Gdy organizm szwankuje, a tradycyjne metody leczenia nie przynoszą poprawy - może warto zainteresować się niekonwencjonalnymi sposobami poprawienia stanu zdrowia? Postanowiłam wypróbować dietę chińską.
-
Afrykańska kuchnia Maghrebu na afrykańskie upały
Dzięki gorącemu powietrzu znad Sahary mamy iście afrykańskie upały. Dlatego zabieram was na wycieczkę po aromatycznej i ostrej kuchni Maghrebu, czyli dzisiejszego Maroka, Algierii i Tunezji.
-
Beczka sekretów, czyli 20 rzeczy, których (być może) nie wiedzieliście o piwie
Piwo to jeden z najpopularniejszych napojów alkoholowych, kojarzący się z latem, plażą i słodkim lenistwem. No i oczywiście z wieloma innymi fantastycznymi momentami. I choć pijemy je prawie wszyscy, to czy na pewno znamy wszystkie sekrety z historii piwa?
-
Cholera, znów wyszło za dużo - trudna sztuka gotowania tylko dla siebie
Jeśli ktoś przez pół swojego życia gotował tak, jakby miał wyżywić co najmniej batalion Zośka, czy też Parasol, sami rozumiecie, że w tej sytuacji trudno się przestawić na tryb "Samotny wilk?.
-
Książki kucharskie zaskakujących autorów. Gotuj z Miss Piggy i Czarnymi Panterami!
Z okazji 3. edycji Targów Książki Kulinarnej przedstawiam trzy dzieła z dziedziny gastronomii firmowane przez gwiazdy, po których można się spodziewać różnych rzeczy, ale nie żywego zainteresowania jedzeniem. Do tego udokumentowanego oficjalną publikacją.
-
Lubisz ostro? Zapraszam w kulinarną podróż do Indii
Aromatyczna, ostra, pachnąca... Taka jest kuchnia z Indii. Zachęcam do podróży w tamte rejony. Komu jednak nie po drodze - może stworzyć sobie namiastkę Indii we własnej kuchni.
-
Jest upał, muszą być lody
Aura sprzyja lizaniu. Podobno w taką pogodę można to robić bezkarnie. Nie tyjemy, bo organizm zużywa energię na ogrzanie każdej kulki. W rezultacie bilans wychodzi na zero, a przy sorbetach to nawet na minus. Liżmy zatem do woli. Oto stronniczy przegląd smaków.
-
Tomasz Jakubiak poleca swoje ulubione miejsca na kulinarnej mapie Polski
Tomasz Jakubiak - kucharz i dziennikarz kulinarny, szef kuchni w autorskiej restauracji "Gar Jakubiaka", autor popularnego programu telewizyjnego "Jakubiak lokalnie", opowiada o swoich ulubionych potrawach i produktach regionalnych i poleca najlepsze - jego zdaniem - lokale na kulinarnej mapie Polski. Gdzie warto w wakacje lokalnie zjeść? Sprawdzamy!
-
Co ja zjadam? Zupa porzeczkowa z manną, malinami i kosą
Kiedy człowiek żyje odcięty od cywilizacji, najbliższy sklep ma w sąsiedniej wsi, a radość sprawia mu bieganie z ostrymi narzędziami wśród chaszczy, wpadają mu do głowy szalone pomysły. Jak choćby ten na zupę owocową...
-
Kulinarna podróż po Hiszpanii: bunuelos, ciasteczka z anchois i sopa de aguacate
Dziś zabieram Was do gorącej Hiszpanii. Najbardziej charakterystyczne smaki Hiszpanii to: paella, tortilla, gazpacho czy tapas oraz ryby i owoce morza na tysiąc sposobów. A do tego wszystkiego dużo wina. Hiszpańskie motto brzmi: ?Jedz, gdy pijesz, pij, gdy jesz?. No to jemy!
-
Królowa jest jedna: kasza jaglana. Kilka szybkich przepisów
Nie bez powodu nazywana jest królową kasz. Jest bardzo zdrowa, smaczna i tania. Choć mówi się o niej coraz więcej, wciąż nie udało się jej pokonać na naszych stołach makaronów, ziemniaków i ryżu. W mojej kuchni kasza jaglana już od dawna jest na pierwszym miejscu. Robię z niej przeróżne rzeczy, bo to, moim zdaniem, najlepsza baza nieskończonej liczby potraw.
-
Nad polskim morzem jest pięknie, a ludzie z przyzwyczajenia narzekają
Czy rzeczywiście nad naszym morzem lepiej nie kupować świeżej ryby, bo można się zatruć? Polemika Czytelniczki.
-
Tłuszcze trans - zło w czystej postaci
W Stanach Zjednoczonych zakazano dodawania do jedzenia izomerów trans kwasów tłuszczowych. To dobry moment, aby przypomnieć jak bardzo szkodliwe są tłuszcze trans i czemu powinniśmy bardzo starannie ich unikać. Nie bez powodu są przez wielu uznawane za jednego z największych wrogów ludzkiego zdrowia.