nabiał

Kefir i maślanka to dwa napoje mleczne, które często wrzucamy do jednego "worka", choć mają zupełnie inny charakter. Co je od siebie odróżnia? Dietetyczka wyjaśniła, który z nich lepiej sprawdzi się w zależności od konkretnych potrzeb zdrowotnych i dietetycznych.

Kiedyś w kuchni królował twaróg. Dziś ma godnego następcę, który właśnie przeżywa swoje pięć minut. W sieci przepisy z nim mnożą się jak grzyby po deszczu. Dietetycy wyjaśniają, na czym polega jego fenomen.

Czy skyr jest zdrowszy od jogurtu? Zarówno jeden, jak i drugi odgrywają ważną rolę w codziennym menu. Smakują podobnie, można je wykorzystać na wiele sposobów i oba dostarczają cennych składników. Ale który z nich daje więcej wartości dla zdrowia i kiedy warto po niego sięgać? Sprawdzamy.

Jest trochę takich produktów, które często widujemy lub widywaliśmy w babcinej lodówce. Mało kto uświadczy tam awokado czy sałatkę z komosą ryżową (choć czasem moglibyśmy się zdziwić). Najczęściej z babciną kuchnią kojarzą się rzeczy proste, tanie i łatwo dostępne.

Nie każda dieta musi oznaczać liczenie kalorii i rezygnację z ulubionych smaków. Kvarg to nowy hit wśród osób, które chcą jeść rozsądnie, a przy okazji chudnąć. Dzięki wysokiej zawartości białka i braku tłuszczu świetnie sprawdza się jako baza do zdrowych posiłków. Już jedna porcja na śniadanie może zmniejszyć apetyt na cały dzień.

Zastanawiasz się, jak zrobić twaróg z zsiadłego mleka, by smakował jak ten z dzieciństwa? To prostsze, niż myślisz. Wystarczy kilka składników, odrobina cierpliwości i chwila w kuchni, by cieszyć się świeżym, naturalnym serem bez konserwantów i zbędnych dodatków.

Czy parmezan jest zdrowy? To znacznie więcej, niż smaczny dodatek. Ten twardy, kruchy ser, uwielbiany za głęboki smak umami, to prawdziwa odżywcza bomba. Okazuje się, że kryje w sobie mnóstwo białka i witamin, które świetnie wspomagają nasz organizm.

Jeśli marzysz o śniadaniu jak z kawiarni, ale nie masz czasu lub ochoty na stanie nad garnkiem z octem, warto sięgnąć po sprawdzony sposób. Jajko z mikrofali może być szybkie, estetyczne i zaskakująco pyszne, szef kuchni twierdzi, że wystarczy znać kilka prostych zasad.

Gdy rano robimy sobie kanapki, często mamy dylemat, co wybrać. Ser czy szynka? Oczywiście wszystko zależy od twoich upodobań, ale warto wziąć też pod uwagę aspekt zdrowotny. Dietetyczka wskazała lepszą opcję.

Pić krowie mleko, czy nie pić - oto jest pytanie. O wpływie na temat tego, jak picie mleka wpływa na nasze zdrowie zrodziło się wiele teorii. Co jest prawdą, a co nie? - Panuje trend, że nabiał i wszystkie produkty nabiałowe są niezdrowe dla człowieka, bo mleko krowie jest dla cieląt, nie dla ludzi - mówi biotechnolożka, dr Karolina Kowalczyk, która postanowiła poruszyć ten temat na jednym ze swoich filmików. "No tak, przez kilkaset lat zdrowe i nagle teraz niezdrowe" - piszą internauci.

Śniadaniowe to kluczowy posiłek w ciągu dnia. Szczególnie jeśli zależy nam na zrzuceniu paru dodatkowych kilogramowych, pomijanie tego porannego posiłku może przyczynić się do wzrostu masy ciała. Ważne jest jednak też, by składało się z odpowiednio dobranych składników. Takich, które są odżywcze, dodadzą nam energii i nasycą na długo.

O krowim mleku i jego wpływie na nasze zdrowie krążą różne teorie. Ostatnio często pojawiają się twierdzenia, że spożywanie nabiału nie służy człowiekowi. W jednym ze swoich nagrań kwestię tę wzięła pod lupę znana z TikToka technolożka żywności i biotechnolożka, dr Karolina Kowalczyk.