śmietana

Puszysta, kremowa i idealnie sztywna bita śmietana to dodatek, bez którego trudno wyobrazić sobie wiele deserów. Problem pojawia się wtedy, gdy zaczyna opadać albo się warzy. Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że kluczowe znaczenie ma temperatura i moment zakończenia ubijania.

Mrożenie mleka, masła czy jogurtu wciąż budzi sporo pytań. Czy można włożyć śmietanę do zamrażarki? Nad tym szczególnie często się zastanawiamy, bo jest podstawą wielu dań. Raz na zawsze rozwiejmy te wątpliwości.

Smażenie naleśników wydaje się banalnym zadaniem, ale czasem przysparza nie lada problemów. Zdarza się, że placki rwą się na patelni i łamią podczas przerzucania na drugą stronę. Jak temu zapobiec? Okazuje się, że do ciasta wystarczy dodać jeden sekretny składnik.

Okazuje się, że śmietana śmietanie nierówna i nie każda nadaje się do zabielania zupy. Jaką wybrać? Katarzyna Bosacka postanowiła wyjaśnić, czym różnią się poszczególne jej rodzaje i którą najlepiej wybrać.

Zwarzona zupa to niestety jeden z najczęstszych problemów, z którymi musimy zmierzyć się podczas gotowania. Zanim jednak zrezygnowana zdecydujesz się na wylanie zawartości garnka, wypróbuj trik, dzięki któremu danie odzyska estetyczny wygląd bez zmiany walorów smakowych.