gotowanie

Jak zrobić idealne kotlety schabowe? To pytanie spędza sen z powiek każdemu miłośnikowi tego dania. Nie bez powodu uważane jest za polskie danie narodowe, ale wbrew pozorom nietrudno o wpadkę. Z pomocą przychodzą sprawdzone patenty kulinarnych gwiazd.

Patelnia przydaje nam się w kuchni codziennie. Smażymy na niej jajecznicę na śniadanie, kotlety na obiad czy naleśniki na kolację. Wiele osób od razu po skończeniu gotowania popełnia błąd i robi z patelnią jedną rzecz. Konsekwencje mogą być opłakane.

Tarka jest narzędziem, po które często sięga się podczas przygotowywania różnych potraw. Nie wszyscy jednak wiedzą, do czego służy czwarta strona tarki z najdrobniejszymi ostrzami. Okazuje ię, że mają wyjątkowe zastosowanie. Wiemy też, jak szybko i łatwo doczyścić je po użyciu.

Niektórzy na myśl o wątróbce wzdrygają się z niesmakiem, inni ją uwielbiają. Nasze odczucia w głównej mierze zależą od smaku i sposobu przygotowania potrawy. Jedna sztuczka sprawi, że wątróbkę pokocha nawet jej dotychczasowy nieprzyjaciel.

Jak oddzielić żółtko od białka? To z pozoru łatwe zadanie wcale nie jest takie proste. Z pomocą przychodzą kuchenne triki, dzięki którym zaoszczędzisz nie tylko czas, lecz także nerwy. Wszystko, czego potrzebujesz, znajdziesz w kuchni.

Jak zrobić kartacze? Za każdym razem, gdy oglądałam "Znachora" marzyłam o podobnych kluskach. Okazuje się, że ich przygotowanie nie jest trudne i można zrobić to samodzielnie w domu. W jaki sposób? Przekonaj się sama, a danie regularnie będzie gościć na twoim stole.

Święto miłośników pączków zbliża się wielkimi krokami. W tym roku tłusty czwartek wypada 8 lutego. Zostało już niewiele czasu, żeby znaleźć idealny przepis na pączki. Powinien być łatwy i szybki, żeby poradziła sobie z nim nawet osoba początkująca. My taki znamy.

Jak zrobić dobre gołąbki? To pytanie zadaje sobie wielu początkujących kucharzy. Klasyczne gołąbki to zawinięty w liście kapusty mięsno-ryżowy farsz, ale ta wegetariańska wersja z pewnością zasmakuje wszystkim.

Bez wielu akcesoriów kuchennych trudno wyobrazić sobie gotowanie. Dawniej królowały te wykonane z drewna i metalu, a od kilku lat wypierają je produkty silikonowe oraz plastikowe, które są łatwiejsze w utrzymaniu czystoci. Jeden rodzaj może być jednak niebezpieczny dla naszego zdrowia.

Gdy spodziewam się gości, zawsze robię swoje popisowe danie. Przepisem na schab w sosie pieczarkowym podzieliła się ze mną babcia, a ja trochę go urozmaiciłam. Przygotowuję mięso w garnku wielofunkcyjnym, który mam z Lidla. Działa jak multicooker z Philipsa, a kosztuje 230 zł mniej.

Ziemniaki są składnikiem wielu potraw jak np. kluski śląskie, czy placki, ale przyrządza się z nich też samodzielne potrawy. Wydawałoby się, że ugotowanie ziemniaków to nic trudnego, ale jak się okazuje, podczas tej czynności wiele osób popełnia błąd.

Kruche ciasto jest niezwykle szybkie w przygotowaniu i można wykorzystać je na wiele różnych sposobów. Jak jednak wykonać idealną masę, która po upieczeniu nabierze doskonałej kruchości? Okazuje się, że z pomocą przychodzi jedna zasada. Wystarczy się jej trzymać, a wypiek zawsze się uda.

Wiele osób nie wyobraża sobie śniadania bez jajek i nie ma tym nic złego. Według Światowej Organizacji Zdrowia człowiek może zjadać nawet 10 sztuk tygodniowo. Ważne jednak, żeby przed spożyciem sprawdzić ich świeżość. Zwróć uwagę na jeden szczegół.

Masowy wysyp grzybów zaczyna się w połowie września i trwa do pierwszych przymrozków. Dzięki temu całą zimę możemy cieszyć się kurkami, borowikami czy maślakami. Gdy będziesz moczyć je w wodzie, nie wylewaj jej później do zlewu. Przyda ci się w kuchni.

Coraz więcej osób stara się przygotowywać wiele popularnych produktów w domu. Dotyczy to nie tylko środków czystości, lecz także wszelkich przetworów. Nie każdy jednak wie, że w sprytny sposób można wykorzystać również mleko i przerobić je na doskonały dodatek do śniadania lub obiadu.

Podczas remontu i wymiany sprzętów w kuchni wiele osób zaczyna mieć nie lada dylemat. Co jest tańsze: gotowanie na gazie czy na prądzie? Odpowiedź na to pytanie może zaważyć, czy zdecydujemy się umieścić w kuchni płytę gazową, czy indukcyjną. Jak sprawa wygląda w praktyce?

Zwykle po świętach zostaje nam wiele ciast, które po kilku dniach wysychają i już nie zachwycają smakiem. Możesz jednak w kilka chwil przerobić je na doskonały deser, który zachwyci gości podczas sylwestra. Wystarczy zebrać różne ciasta, dodatki, bakalie i czekolady z prezentów świątecznych, by przygotować wyśmienitą przekąskę.

Jednym z najszybszych i najłatwiejszych pomysłów na małe co nieco jest chlebek bananowy. Przepis może się różnić w zależności od wielu czynników, lecz pilnowanie jednej zasady sprawi, że zawsze wyjdzie idealny. Jak zrobić chleb bananowy i uniknąć zakalca? To łatwiejsze, niż myślisz.

Wiele osób może zastanawiać się, czy pieczarki się obiera. Wszystko dlatego, że niektórzy uważają to za błąd, a inni nie wyobrażają sobie tego, by nie usunąć z nich skórki. Jak powinno się robić? Okazuje się, że odpowiedź jest oczywista, a niektórych może zaskoczyć.

Wrzucasz na patelnię rybę lub kotlety i po chwili cała kuchnia zalana jest tłuszczem, a ubranie nadaje się do prania? Latające dookoła kropelki olej to prawdziwa zmora nie tylko w ferworze przedświątecznych przygotowań, ale łatwo można tego uniknąć. Jak smażyć rybę, żeby nie pryskała?

Smażony karp w panierce to jedna z tradycyjnych potraw wigilijnych, których nie może zabraknąć na świątecznym stole. By mieć pewność, że tak się nie stanie, wiele osób kupuje go zawczasu. Czy myc karpia przed zamrożeniem, aby potem był świeży i bez posmaku mułu? Odpowiedź nie jest oczywista.

Barszcz czerwony z dodatkami to pyszna, zdrowa oraz sycąca zupa, która jest również jednym z kulinarnych symboli nadchodzących świąt. Najczęściej podajemy ją z uszkami, jednak to niejedyna smaczna możliwość, na którą możemy się zdecydować.

Oprócz makowca i szarlotki na stole świątecznym obowiązkowym punktem jest sernik. Puszysty i wilgotny znika zawsze w pierwszej kolejności. Moja babcia zdradziła mi przepis na prosty sernik z wiaderka, który nie opada.

Aromatyczne przyprawy to nieodłączny element każdej kuchni. Nie tylko dodają przygotowywanym potrawom głębi i niezwykłego smaku, ale są również zdrowe i korzystnie wpływają na nasz organizm. Po które z nich warto sięgać najczęściej?

Nie da się ukryć, że to właśnie ona jest królową wśród wielu przekąsek i sałatek, które przygotowujemy na domowe imprezy. Mowa oczywiście o sałatce gyros. Jest nie tylko łatwa w przygotowaniu, lecz także zachwyca smakiem. Istnieje jednak wiele jej wersji, a w jednej z nich wykorzystuje się nietypowy składnik.

Przygotowując potrawy na święta, zdarza się, że ugotujemy ich zbyt dużo. Żeby nie marnować żywności, warto odpowiednio zabezpieczyć danie, by można było spokojnie spożyć je nawet kilka tygodni później. Jak przechowywać bigos w słoikach lub zamrażarce? Pamiętaj o odpowiedniej technice.

Mięsna galareta z dodatkiem warzyw to hitowa oraz niemalże obowiązkowa przekąska każdej imprezy. Jest nie tylko smaczna, ale również zdrowa. W zależności od preferencji możemy przyrządzić ją z mięsa wieprzowego oraz drobiowego. Co zrobić, by nie zajęło nam to zbyt wiele czasu?

Sezon na mandarynki właśnie trwa, a ich zapach wielu kojarzy się z nadchodzącymi świętami. Jedząc duże ilości owoców, często też pozbywamy się ich skórek. Zamiast jednak wyrzucać je do kosza, warto wykorzystać. Co można zrobić ze skórek od mandarynki?

Jak długo moczyć grzyby suszone i ile gotować grzyby suszone? Odpowiedź na oba pytania warto poznać jeszcze przed świętami. Produkt jest świetnym dodatkiem do wielu farszów, dlatego nie może zabraknąć go w tym roku na żadnym stole. Poznaj proste patenty, dzięki którym grzyby będą idealne.

Możesz mieć przepis na najlepsze ciasto na pierogi, ale jeśli użyjesz złej mąki, nie wyjdzie tak dobre, jak powinno. Wszystko dlatego, że jest to podstawowy i niezwykle ważny składnik, na którym opiera się cały przepis. Jeśli chcesz przygotować elastyczne i cienkie ciasto na pierogi, użyj konkretnej mąki.