mielone

Jak sprawdzić, czy mięso mielone jest świeże, dobrej jakości i nie zostało sztucznie "podrasowane"? Dla wielu to jak kupowanie kota w worku. Na pierwszy rzut oka nie widać, co kryje się w różowej masie. Na szczęście masz w zanadrzu nie jeden, lecz kilka sposobów, by to sprawdzić.

Od tego, czy i co zjemy na śniadanie, zależy cały nasz dzień. Solidny pierwszy posiłek dostarcza nam energii do działania. Choćby z tego powodu nie należy go pomijać.

Atopowe zapalenie skóry zwykle dotyka dzieci, ale cierpią na nie i dorośli. Silny świąd, wyprysk, zaczerwienienie, ranki - to typowe objawy tej choroby. Co jeszcze powinniśmy o niej wiedzieć?

Czy dawać dzieciom nadzieję, że istnieje ktoś niezwykły, kto zna wszystkie uczynki i w zależności od nich przyniesie prezent lub rózgę? Czy powinny mieć złudzenia, że gdy napiszą list do św. Mikołaja, to spełnią się ich najskrytsze marzenia? A może od małego należy konfrontować dziecko z rzeczywistością?

Próbowaliście suszonej żurawiny? Jeśli nie, zróbcie to koniecznie, bo jest znakomita - w roli przegryzki i jako dodatek do potraw. Wypieki, desery oraz mięsa z czerwonymi jagodami nabierają niepowtarzalnego smaku.

Ta pierwsza, najmłodsza, ma niepowtarzalny smak. Sprawdza się zarówno w surówkach, jak i na ciepło. Cieszmy się więc młodą kapustą, póki jeszcze jest.

Nareszcie! Jest ciepło i możemy spotykać się z rodziną i przyjaciółmi przy grillu na świeżym powietrzu. Żeby jednak spotkanie było naprawdę udane, przyda się garść przepisów.

Zarówno wołowa, jak i cielęca to prawdziwy specjał. Polędwicę można dusić, piec, smażyć oraz... jadać na surowo. Łatwo przyjmuje smaki różnych dodatków. A zatem: poeksperymentujmy!

Nie musi to być koniecznie tradycyjny chłodnik litewski. Zimne letnie zupy mają niezliczone odmiany i warianty, a wszystkie cudownie orzeźwiają...

Trwają prace nad projektem wprowadzenia częściowej odpłatności za studia na uczelniach państwowych. Zdaniem Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego, jeśli chcemy, aby uczelnie wypuszczały dobrych specjalistów, musimy dokonać odważnych zmian w systemie finansowania studiów. Czy jest to sposób na podniesienie jakości szkolnictwa? Jak uniknąć stworzenia bariery w dostępie do nauki dla mniej zamożnych młodych ludzi? A może jest to pogwałcenie prawa powszechnej dostępności do szkolnictwa, jakie gwarantuje nam Konstytucja RP? Podyskutuj o tym na: www.poradnikdomowy.pl

Wskakuje do wody i wyciąga zakopaną w piasku szkatułkę. W środku mieni się niczym księżyc cudowny pierścionek z diamentem. On rozmarzonym głosem pyta: Czy zechcesz być ze mną do końca swych dni? A ona zachrypniętym z wrażenia głosem szepce: Tak.

Mąż i żona nie potrafią porozumieć się co do gospodarowania pieniędzmi.

Im prędzej chudniemy, tym szybciej organizm chce wyrównać ?straty?. Warto więc rozłożyć odchudzanie na trzy miesiące, bo pozwoli nam to przyzwyczaić się do innego sposobu przygotowywania i jedzenia posiłków, a organizm - do innego sposobu dostarczania mu składników odżywczych.

Teraz możemy przyspieszyć przemianę materii, wprowadzając do diety więcej białka - szczególnie tego pochodzącego z produktów mlecznych. Nadal obowiązują zasady z pierwszego miesiąca diety, a więc: regularne cztery posiłki dziennie, nielimitowana ilość warzyw i bez ograniczeń niegazowana woda mineralna i herbaty owocowe bez cukru.

Ten pyszny deser z twarogu, jaj, masła i bakalii Rosjanie przyrządzają od wieków na święta Zmartwychwstania Pańskiego, zwane w obrządku prawosławnym Paschą. Do polskiej kuchni wielkanocnej smakołyk ten trafił dzięki naszym rodakom z Kresów.

1 kg cielęciny bez kości, łyżeczka soku z cytryny, łyżka oleju, łyżka mielonego ziela angielskiego, pół szklanki soku z pomarańczy, sól. Farsz: mała cebula, 2 łyżki oliwy, pół szklanki startego (suchego) razowego chleba, łyżka bułki tartej, łyżka skórki otartej z pomarańczy, 2 łyżki rodzynek, łyżka białego wytrawnego wina, po ćwierć łyżeczki suszonego estragonu, mięty, bazylii i tymianku, surowe jajo

Anna Bogucka, rzecznik prasowy Związku Kynologicznego w Polsce

2 szklanki miodu, wysuszona wierzchnia żółta warstwa skórki ściętej z ćwiartki wcześniej wyszorowanej pomarańczy, 2 czubate łyżki mielonej kawy, pół łyżeczki (od kawy) startej gałki muszkatołowej, litr spirytusu 96-proc., szklanka rumu

40 dag makaronu w kształcie muszelek, 15 dag pieczonego schabu, cielęciny lub kurczaka, 25 dag młodziutkiej zielonej fasolki szparagowej, marchewka, duża cebula, 100 ml bulionu drobiowego lub warzywnego (może być z kostki), pojemniczek (20 dag) śmietanki, 1-2 łyżki soku z cytryny, kilka listków świeżej bazylii, łyżka startego parmezanu lub 1-2 łyżki ementalera wymieszanego ze szczyptą mielonej kozieradki, 2 łyżki oliwy lub sklarowanego masła, sól, pieprz

spora główka luźno zwiniętej kapusty białej lub włoskiej, cebula, 50 dag mielonej wieprzowiny, jajo, 3/4 szklanki ryżu, 2 łyżki oleju lub masła, 15 dag surowego boczku, 2 szklanki bulionu z mięsa lub warzyw (może być z kostki), 30 dag pomidorów lub pół szklanki gęstego przecieru pomidorowego, ziele angielskie, 2 nieduże liście laurowe, 2-3 ząbki czosnku, pieprz, sól

Zrazy i rolady to od wieków chluba kuchni polskiej. Za potrawami przyrządzonymi z plastrów dobrze skruszałego mięsiwa podobno przepadał król Władysław Jagiełło. Dziś zawija się i nadziewa wszystkie rodzaje mięs. Można je podać i na zwykły obiad, i na bardzo uroczyste okazje.

Cebula, seler, nie mówiąc o papryce czy bakłażanach, wypełnione dobrym farszem przypadną do gustu nawet wybrednym smakoszom. Te delicje warzywne przeczą powszechnej opinii, że wszystko, co smaczne, jest niezdrowe.

* po 60 dag mielonej chudej wołowiny i wieprzowiny, * 30 dag długich plastrów wędzonego boczku, * 30 dag wątróbek kurzych, * 15-20 dag malutkich pieczarek, * 2 łyżki orzechów pistacjowych bez łupinek, * 2 jaja, * sos worcester, * pieprz i sól, * olej słonecznikowy i masło do smażenia

Co prawda sporo z nimi zachodu, jednak dobry domowy pasztet zwykle szybciej znika ze stołu niż luksusowe wędliny. I nie ma w tym nic dziwnego, bo ten specjał może mieć naprawdę niepowtarzalny smak.