żywność

Każdy konsument ma możliwość zgłoszenia skargi do Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. Rocznie trafia tam ponad 1000 zgłoszeń związanych z jakością żywności obecnej na rynku. Jakie problemy najczęściej wskazujemy? Do których grup produktów mamy najwięcej zastrzeżeń?

Wiele osób wkłada mięso do lodówki w tej samej plastikowej torbie ze sklepu. Okazuje się, że ten prosty nawyk może przyspieszyć psucie produktu i wpłynąć na jego smak. Niewłaściwe przechowywanie może też sprawić, że mięso szybciej straci świeżość i będzie mniej bezpieczne do spożycia. Eksperci zwracają uwagę, że jeden prosty błąd może zmienić jego jakość już po krótkim czasie.

Ręczniki papierowe wydają się bezpieczne i higieniczne, dlatego trafiają do niemal każdej kuchni. Niewielu zastanawia się jednak, co może z nich przenikać na żywność pod wpływem wilgoci i wysokiej temperatury. Badania pokazują, że w określonych warunkach papier może uwalniać związki chemiczne.

Marnowanie żywności to problem, z którym walczą również popularne markety. Wprowadzane przez nich rozwiązania pomagają chronić środowisko i portfele klientów. Lidl testuje paczki-niespodzianki, a inne sieci już od jakiegoś czasu sięgają po podobne sposoby.

Widzisz pleśń na chlebie i zastanawiasz się, czy reszta bochenka nadaje się do jedzenia? Choć rozwiązanie wydaje się proste, konsekwencje mogą być poważne. Podpowiadamy, dlaczego warto wyrzucić cały bochenek i jak zadbać o czystość w kuchni, by pleśń nie wracała.

W Polsce wciąż można je spotkać w sklepach i restauracjach, choć już coraz rzadziej. W czym jest najwięcej tłuszczy trans? Ich regularne spożywanie wiąże się z poważnym ryzykiem dla zdrowia. Od chorób serca po zaburzenia metaboliczne.

Jakie ryby są zdrowe? Mają zarówno wielu zwolenników, jak i przeciwników. Nie każdy zdaje sobie sprawę, że "morski kurczak", jak niektórzy mówią o witlinku, może konkurować z dorszem i łososiem. Są tacy, co twierdzą nawet, że to jedna ze smaczniejszych ryb. Dlaczego?

Co daje jedzenie soczewicy? To roślina strączkowa, którą przygotowuje się znacznie szybciej niż inne tego typu. Nie od dziś ceniona jest przez wielu lekarzy. Korzyści ze spożywania nie zliczy się na palcach jednej ręki.

Wiele osób nie wyobraża sobie obiadu bez mięsa. Okazuje się jednak, że część Polaków nie zwraca uwagi na to, co kupuje. Wyjaśniamy, jakiego rodzaju mięsa lepiej unikać podczas zakupów.

Dlaczego szynka robi się śliska niedługo po zakupie? Winę ponosi najprawdopodobniej nieodpowiednie przechowywanie. Sprawdź, w jaki sposób trzymać ją w lodówce, by długo była świeża i nadawała się do jedzenia.

Co oznacza tęczowy połysk na wędlinie? Lepiej dowiedz się, zanim zdecydujesz się na zjedzenie bądź wyrzucenie produktu do śmieci. Nie każdy zdaje sobie bowiem sprawę z przyczyny tego zjawiska.

W czym mrozić jedzenie? W wielu domach produkty często lądują w zamrażarce zapakowane w foliówkę. Czy to bezpieczne? Okazuje się, że lepiej wybrać inny pojemnik, bo foliowe woreczki to kiepski pomysł.

Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi przygotowało projekt nowelizacji ustawy o przeciwdziałaniu marnowaniu żywności. Przewidziano w nim dotkliwsze niż dotychczas kary dla sprzedawców, którzy omijają przepisy.

Pleśń na warzywach i owocach w lodówce to częsty problem. Pojawia się na nieświeżej żywności, ale nie tylko. Szybko może opanować także dopiero co włożone do szuflady produkty, a winowajczynią jest wilgoć. Jak jej zapobiec?

Szykuje się prawdziwa rewolucja. Komisja Europejska podjęła decyzję i pod koniec bieżącego roku w życie wejdzie zakaz sprzedaży jedzenia w puszkach. Dlaczego? Postanowienia są podyktowane zdrowiem obywateli.

Od lat trwa debata, co lepsze na diecie, masło czy margaryna? Każde smarowidło ma swoich obrońców. Jedno jest naturalnym produktem, które powstaje z mleka. Drugie zaś przetworzonym, lecz z dużą mniejszą zawartością tłuszczów nasyconych. Sprawdź, co na ten temat twierdzi dietetyk.

Właściwe przechowywanie kawy sprawi, że zachowa aromat i smak. Okazuje się jednak, że wiele osób popełnia błąd. Jak przechowywać kawę, żeby nie zwietrzała, dłużej była świeża i dobrze smakowała?

Co powinno się trzymać w lodówce? Zastanawia się nad tym wiele osób, które kupują owoce i warzywa. Okazuje się, że istnieje lista rzeczy, które lepiej trzymać poza chłodziarką. Na co zwrócono uwagę i co na to internauci? Niektórzy kompletnie się nie zgadzają.

Czy wiesz, gdzie wyrzucamy zepsute jedzenie? Wiele osób robi śmietnik z sedesu i to właśnie tam lądują wszelkie resztki niezjedzonej żywności. Takie praktyki mają jednak swoje konsekwencje i naprawdę warto się ich wystrzegać. Podpowiadamy, gdzie powinny trafić resztki zupy.

Każdego roku eksperci przypominają, by w upalne, letnie dni odpowiednio się nawadniać. Butelka wody powinna towarzyszyć nam w trakcie długich spacerów, jazdy samochodem czy komunikacją. Jednak, żeby przyniosła więcej pożytku niż szkody, powinniśmy przechowywać ją w odpowiednich warunkach. Technolożka żywności przestrzegła przed popularnym błędem.

Ta ryba jest tania, ma niewiele ości i jest niezwykle smaczna. Często gości na polskich stołach, ale czy na pewno jest to dobry wybór? Okazuje się, że lepiej po nią nie sięgać, bo wcale nie jest zdrowa.

Jeśli zauważyłaś na marchewkach dziwne ślady, dobrze im się przyjrzyj. Jedna cecha wpłynie na to, czy będą nadawały się jeszcze do przetworzenia. Przekonaj się, czy można jeść marchew z czarnymi plamami. A co z białym nalotem? Podpowiadamy.

Wiele osób je uwielbia. Dobrze smakują na śniadanie, na obiad czy kolację. Jednak często się mówi o tym, że jajka to cholesterolowa bomba. Ile w tym prawdy? Sprawdzamy, ile jajek dziennie można zjeść.

Warzywa i owoce to żywność, która bardzo szybko może się zepsuć, jeśli nie jest odpowiednio przechowywana. Nawet jeśli trzymamy ulubioną zieleninę w lodówce, możemy zauważyć, że zaczyna gnić lub więdnąć szybciej, niż zwykle. Jest jeden sposób, dzięki któremu łatwo sobie z tym poradzić.

Główny Inspektorat Sanitarny przypomina, jak prawidłowo przyrządzać oraz przechowywać żywność, by była jak najlepszej jakości. Jeśli chcesz podczas tegorocznych świąt zminimalizować ryzyko wystąpienia problemów żołądkowych, sprawdź, jakimi wskazówkami podzielił się GIS.

Marnowanie żywności szkodzi zarówno naszemu portfelowi, jak i planecie. Nie zdajemy sobie sprawy, że marnujemy nie tylko jedzenie, ale również energię i surowce potrzebne do jego wytworzenia (w tym i naszą energię oraz czas).

Co sklepy robią z przeterminowaną żywnością? Zgodnie z prawem, produkty po terminie, nawet jeśli nadal nadają się do spożycia, nie mogą zostać sprzedane. Zgodnie z prawem nie powinny też trafiać do śmietnika. Jak to wygląda w praktyce?

Podczas ścierania sera na tarce często przykleja się do niej, przywierając do powierzchni. Następnie mycie tarki może być totalną udręką. Oto prosty trik, aby zrobić to nie tylko szybciej, ale i bez brudzenia.

Podczas przechowywania ulubionych kiełbas może okazać się, że w pewnym momencie zaczyna pojawiać się na nich biały osad. Wpływ na to ma nie tylko sposób, lecz także długość przechowywania. Czy można jeść kiełbasę z białym nalotem? Okazuje się, że sprawa będzie jasna, gdy sprawdzisz kilka rzeczy.

Drożdże są nieodłącznym elementem przygotowywania wielu dań i deserów, dlatego możemy znaleźć je w prawie każdej kuchni. Suszone drożdże są niezwykle łatwe w przechowywaniu, lecz jak zadbać o świeże? Jeśli zrobisz jedną rzecz, będą doskonałe nawet przez rok.