porady kulinarne

Śledzie to jedna ze sztandarowych potraw na Boże Narodzenie. Jednak gdy musimy uważać na ości, ich jedzenie bywa kłopotliwe. Na szczęście jest prosty sposób, aby pozbyć się ości z filetów. Wystarczy jeden produkt.

Jak przechowywać olej, aby się nie zepsuł? Wiele z nas po powrocie z zakupów pamięta, by chleb włożyć do chlebaka, a mrożonki do zamrażalnika. A co z olejem? Najczęściej stawiamy go na szafce lub półce. Okazuje się, że to błąd.

Mrożenie produktów to świetny sposób na przedłużenie przydatności do spożycia. Nie każdy jednak wie, jak prawidłowo mrozić grzyby, aby nie straciły smaku i charakterystycznego aromatu. Sprawdź, jak przygotować grzyby do mrożenia, by cieszyć się ich smakiem przez cały rok.

Dzięki mrożeniu żywności przedłużymy jej przydatność do spożycia. Jeśli więc kupimy czegoś za dużo, zamiast wyrzucać, możemy wrzucić produkt do zamrażalnika. Jednak nie wszystko nadaje się do mrożenia. Sprawdzamy, jak wygląda sprawa z nabiałem i czy twaróg można zamrozić?

Ile soli do kiszenia kapusty potrzeba, aby wyszła odpowiednio ukiszona i smaczna? Jest składnikiem wielu potraw w polskiej kuchni, jednak nie każdy jednak wie, jak właściwie zabrać się za jej ukiszenie. Ile soli na 10 kg należy dodać?

Wiele z nas nie ma wystarczająco czasu, aby przygotować potrawy tuż przed świętami, dlatego decydujemy się na ich mrożenie. Jedną ze sztandarowych potraw świątecznych są pierogi, które smakują równie dobrze świeże, jak i mrożone. Jak mrozić pierogi na święta, aby nie popękały?

Miękkie, pachnące i podane z kruszonką ciasto drożdżowe jest prawdziwym przysmakiem, lecz jego przygotowanie wiąże się ze żmudnym procesem wyrabiania. Na szczęście znamy przepis, z którym przygotujemy drożdżowca w łatwiejszy sposób. Wystarczy połączyć składniki we właściwej kolejności.

Sałatka jarzynowa w większości domów króluje przede wszystkim w święta, ale na stołach pojawia się także w ciągu roku. Przygotowuje się ją najczęściej z dodatkiem majonezu. Okazuje się jednak, że istnieje lepsza, a przy tym zdrowsza alternatywa. Sałatka jarzynowa bez majonezu na pewno zachwyci.

Jajecznica to jedna z najpopularniejszych potraw śniadaniowych. Kochają ją niemal wszyscy, a sposobów na jej przygotowanie jest naprawdę mnóstwo. Poznaj prosty trik, z którym poprawisz konsystencję jajecznicy. Wystarczy, że dodasz kilka kropel tego produktu, a wyjdzie jeszcze smaczniejsza.

Czy można drugi raz smażyć na tym samym oleju? Okazuje się, że wiele z nas popełnia błąd. Są sytuacje, kiedy możemy wykorzystać go ponownie.

Placki ziemniaczane lubi większość z nas, ale nie każdy wie, że aby je zrobić, wcale nie musimy ucierać ziemniaków. Sprawdź, jak pominąć ten etap i przygotować placki znacznie szybciej.

Nasmażyłaś za dużo kotletów? Nic straconego! Spokojnie możesz je spożyć na następny dzień. Sprawdź, jak je podgrzać, aby nie straciły aromatu i zachowały strukturę mięsa.

Rosół to jedna z najpopularniejszych polskich zup. Jest pyszny, pożywny i rozgrzewający. Jak sprawić, aby był jeszcze smaczniejszy? Otóż wystarczy dodać łyżkę tego popularnego produktu.

Cebula to składnik wielu dań. Nadaje potrawie charakteru i wyrazistości, jednak aby smakowała jeszcze lepiej, warto dodać do niej pewien sekretny składnik. Dzięki niemu smak będzie jeszcze pełniejszy.

Śledzie nie są skomplikowane w przyrządzeniu, ale jeśli robisz je samodzielnie, wiesz, że jednym z najistotniejszych elementów jest ich namoczenie. Zazwyczaj robimy to w mleku lub wodzie, ale istnieje inny patent, który sprawi, że twoje śledzie wyjdą pyszne jak nigdy.

Tłusty czwartek nieodłącznie kojarzy się ze słodkościami. Własnoręcznie przyrządzone wypieki nierzadko smakują o wiele lepiej od tych kupionych w cukierni. Jak zrobić pączki, żeby wyszły idealnie lekkie i puszyste? Oto kilka porad.

Zdarza się, zakupione przez nas warzywa leżą w lodówce zbyt długo. Stają się wówczas zwiotczałe i wysuszone. Czy powinniśmy je wyrzucić? Oczywiście, że nie. Można je uratować, dzięki banalnemu trikowi.

Uwielbiasz chrupiące placki ziemniaczane, ale nigdy nie chce ci się ucierać ziemniaków? To żmudny i czasochłonny proces, którego większość osób nie lubi robić. Istnieje jednak świetna alternatywa. Podpowiadamy, jak przygotować tę pyszną potrawę w szybszy sposób.

Sos nie powinien być lejący, a kremowy i zawiesisty. Zagęszczenie zup i sosów to popularna praktyka. Najczęściej robimy to za pomocą mąki i wody, ale istnieje inny sposób, który nada naszemu daniu idealną konsystencję.

Gotujesz coś, odwracasz się dosłownie na chwilę i nagle kipiąca woda z garnka zalewa kuchenkę? To scenariusz, który z pewnością zna niemal każda z nas. Okazuje się jednak, że jest na to banalnie prosty sposób. Czemu my wcześniej o tym nie słyszałyśmy!