gotowanie

Kto nie lubi placków ziemniaczanych? Smakują doskonale, ale przygotowanie ich według czeskiego przepisu sprawi, że będą jeszcze pyszniejsze. Sprawdź ten trik, a w mgnieniu oka znikną z talerza.

Koszty życia są spore, dlatego nic dziwnego, że szukamy sposobów na oszczędzanie. Rzadko jednak zastanawiamy się, ile kosztuje godzina gotowania na indukcji, a ile na kuchence gazowej. Okazuje się, że różnica jest spora.

Czy powinno się płukać makaron po ugotowaniu? Dla wielu z nas to nawyk, którego nauczyły nas mamy i babcie. Okazuje się jednak, że nie zawsze jest to potrzebne, a czasem zwyczajnie jest błędem. Makaron warto przelewać wodą w jednym przypadku.

Zastanawiałaś się kiedyś nad tym, czy odpowiednio używasz wszystkich przyborów, jakie posiadasz w swojej kuchni? Jak się okazuje już niepozorne sitko, może być wykorzystywane źle. Tak poprawnie używają go w szkołach gastronomicznych.

Czy chciałabyś kiedyś spróbować budyniu z mięsem? Brzmi niezbyt zachęcająco, ale okazuje się, że to co na co dzień nazywamy budyniem, wcale nim nie jest. Niefortunna zbieżność nazewnictwa wiele osób potrafi zaskoczyć.

Pamiątki z PRL-u nierzadko osiągają zawrotne ceny na aukcjach i w antykwariatach. Dotyczy to już nie tylko mebli i kryształów, lecz także zastawy, sztućców, a nawet... sprzętów, które dziś tak jak przed laty stają się obiektem pożądania. Wiesz, ile kosztuje stary prodiż?

Paluszki rybne to bardzo popularny w Polsce element obiadu. Kosztują często dużo mniej niż kawałek innej ryby i dodatkowo można je szybko i smacznie przygotować. Jednak czy są inne zdrowe i ile tak naprawdę jest w nich fileta?

Kotlety mielone spokojnie mogłyby konkurować ze schabowymi o miano ulubionego obiadu Polaków. Może się jednak zdarzyć, że wyjdą twarde, a co za tym idzie: niesmaczne. Moja babcia ma na to jeden patent. Dodaje ten składnik do mięsnej masy.

Domowy żurek najlepiej smakuje w Wielkanoc, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by jadać go przez cały rok. Szczególnie że możesz go ugotować w ekspresowym tempie i bez stania nad garnkiem. Sprawdź, jak zrobić żurek w 30 minut.

Przyrządzasz smakowity, aromatyczny rosół, ale masz dość pojawiających się na jego powierzchni szumowin? Zapomnij o wyławianiu ich z pomocą łyżki. Zamiast tego zastosuj prosty myk. Znikną błyskawicznie.

Placki ziemniaczane to jedno z ulubionych dań Polaków. Ich przygotowanie jest bardzo proste, dlatego często goszczą na naszych stołach w formie obiadu czy kolacji. Może się jednak zdarzyć, że placki zaczną ciemnieć. Wina leży w jednym popularnym błędzie.

Czy zastanawialiście się kiedyś jaki kolor jajek jest najzdrowszy? Okazuje się, że każdy kraj ma własne predyspozycje odnośnie tego jak powinna wyglądać skorupka. Wiemy jaki wpływ, ma ona na składniki odżywcze w naszym jedzeniu.

Czy wiesz dokładnie kiedy jajko nie nadaje się do spożycia? Data ważności na opakowaniu to cenna wskazówka. Mimo to warto, gdy nie jesteśmy pewni, wykonać sprytny test. Od tej pory będziesz wiedzieć, czy możesz je jeszcze zjeść.

Kiedy zastanawiamy się nad alternatywami dla kanapek na kolację, warto brać pod uwagę różnorodne opcje, które nie tylko są smaczne, ale także zdrowe i sycące. Przedstawiamy dziś kilka alternatyw, które mogą urozmaicić nasze posiłki i cieszyć się bogactwem smaków i tekstur.

Zastanawiałeś się kiedyś czy zielona część pora jest jadalna? Jak najbardziej tak i warto jej nie wyrzucać! Mamy kilka propozycji jak wykorzystać ją w gotowaniu. Warto dzięki temu zapoznać się bliżej z ideą zero waste.

Fasolka po bretońsku to dla wielu osób smak dzieciństwa. Wydawać by się mogło, że połączenia fasoli, pomidorów i aromatycznej kiełbasy nie da się już polepszyć. Nic bardziej mylnego. Wystarczą dwa dodatki, by z fasolki po bretońsku zrobić fasolkę po węgiersku bijącą na głowę nawet gulasz. Przepis jest banalnie prosty.

Owoce w syropie czy konserwowe warzywa z puszki są popularnym wyborem w polskich domach. Jednak co można z nimi zrobić, gdy już są otwarte? Musimy uważać na jedną rzecz, którą powszechnie wykonujemy. Chodzi o trzymanie ich w lodówce. Ta praktyka budzi kontrowersje.

Ten chleb stał się moim popisowym wypiekiem, a jego wykonanie zajmuje mniej czasu niż zrobienie zimowej herbaty! Jest przepyszny i w dodatku niskokaloryczny. Wszyscy pytają mnie o przepis na to cudo.

Zwarzona zupa to niestety jeden z najczęstszych problemów, z którymi musimy zmierzyć się podczas gotowania. Zanim jednak zrezygnowana zdecydujesz się na wylanie zawartości garnka, wypróbuj trik, dzięki któremu danie odzyska estetyczny wygląd bez zmiany walorów smakowych.

Zastanawiasz się co zrobić, żeby buraki nie straciły koloru? Rozwiązanie tego problemu znały już nasze babcie. Wystarczy, że dodasz do wody odrobinę octu lub soku z cytryny. Będą krwiście czerwone i pięknie zaprezentują się na talerzu.

Papier do pieczenia to obowiązkowe wyposażenie kuchni, które znacznie ułatwia przyrządzanie pyszności z piekarnika. Co zrobić, kiedy wszystko gotowe do pichcenia, a tu okazuje się, że nie mamy go na stanie? Nic straconego. W szafkach z pewnością znajdziesz skuteczny zamiennik.

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, więc nie można o nim zapominać. Rano spieszymy się do pracy, więc zależy nam na czymś szybkim i łatwym w przygotowaniu. Zapomnij o jajecznicy, omlecie czy jajku sadzonym. W tym przepisie zakochasz się na dobre.

Upieczenie idealnego nierozsypującego się, a jednocześnie puszystego sernika jest niczym gra na instrumentach - wymaga precyzji, cierpliwości i doświadczenia. Zanim jednak osiągniemy perfekcję, musimy pokonać wiele wyzwań. Dziś wskażemy jakie błędy wyeliminować, aby nasz wypiek był obłędny.

Jak zrobić kurczaka jak w KFC? To jedno z najczęściej odtwarzanych w domu dań typu fast food. Sekretem jest wyrazista w smaku panierka. Wbrew pozorom nie jest to wcale trudne zadanie. Wystarczy sekretny składnik, dzięki któremu skrzydełka i pałki będą idealnie chrupiące.

Dania z makaronem to sposób na szybki i smaczny posiłek. Chociaż ugotowanie klusek nie jest niczym skomplikowanym, może się zdarzyć, że w trakcie woda wykipi na kuchenkę. Po co dokładać sobie nerwów i sprzątania? Z tym trikiem nie zobaczysz już wyciekającej piany.

Gulasz najczęściej składa się z mięsa, cebuli i papryki. Jemy go solo, w towarzystwie kaszy, ziemniaków albo placków ziemniaczanych. Przepis jest banalny, ale łatwo zaliczyć wpadkę. To, jaką wodą zalejesz obsmażone mięso, jest kluczowe.

Rosół to bez dwóch zdań ulubiona zupa Polaków. Często gości na naszych stołach w niedzielę i ratuje podczas przeziębienia. Wiele osób ma jednak problem z pewną kwestią: kiedy solić rosół? Na początku gotowania, w trakcie, a może pod koniec? Dobra odpowiedź jest tylko jedna.

Rośnie nasza świadomość dotycząca odżywiania i jego wpływu na samopoczucie, coraz bardziej doceniamy nietypowe smaki, władzę nad naszymi gastro-gustami przejmują media społecznościowe, a do oszczędności w kuchni nie trzeba nas już specjalnie namawiać - to cztery najważniejsze tendencje w polskich kulinariach zidentyfikowane w Raporcie Food Trendów Pyszne.pl 2023/24. Jak trendy te odnajdują się w praktyce? Odpytujemy Basię Starecką, niezależną dziennikarkę i podcasterkę, a także ekspertkę i ambasadorkę raportu.

Dlaczego olej się pieni podczas smażenia pączków lub faworków? Przyczyny bywają różne, a często wynikają z prostego błędu. Sprawdź, jak uniknąć problemu i ułatwić smażenie pączków na tłusty czwartek.

Nie zawsze zdajemy sobie sprawę z tego, że niektóre akcesoria mogą mieć pewne ukryte funkcje. Gdy jednak je odkryjemy, okazuje się, że są niezwykle przydatne i trudno już wyobrazić sobie bez nich codzienność. Tak jest z ukrytą funkcją sitka, o której mało kto wie.