wegetarianizm

Produkty "udające mięso" w ostatnich latach cieszą się coraz większą popularnością, a ich rynek prężnie się rozwija. Teraz jednak producentów tego typu dań może czekać spora zmiana. Parlament Europejski przegłosował właśnie poprawkę dotyczącą zakazu używania niektórych nazw w odniesieniu do produktów roślinnych.

Jonas Martensson to jeden z najbardziej cenionych kucharzy w Szwecji. Pracował między innymi dla szwedzkiego króla oraz ambasady Szwecji w Paryżu. Teraz jego celem jest stworzenie wege burgerów, które będą smakowały wszystkim. W czasie spotkania z nami opowiedział między innymi o tym, jak wygląda jego obecna praca i proces tworzenia nowych produktów.

Wiosna to czas, kiedy wyciągamy zakurzone grille, doprowadzamy je do porządku i czekamy na majówkę, aby rozpocząć kiełbaskowy sezon. Śmiało można stwierdzić, że stało się to narodowym sportem Polaków. Jeśli ktoś nie spożywa mięsa, świetną alternatywą stanie się wegegrill. Roślinne kiełbaski I steki robią furorę na naszych stołach i świetnie sprawdzają się na każdym przyjęciu.

Organizacja ekologiczna Sustainable Earth Eating zwróciła się do papieża Franciszka z apelem, by przywrócił bezmięsne piątki w całym Kościele, jako obowiązek, a nie wybór. Wprowadzenie tego ograniczenia dla katolików pomogłoby zmienić nawyki żywieniowe ludzi na całym świecie, a tym samym ograniczyć emisję gazów cieplarnianych.

"Nie byłam jednak zaborcza w swoim wegetarianizmie. Wciąż gotowałam swojemu mężowi i dzieciom i nie miałam problemu z dotykaniem mięsa, o którym często się mówi wśród tych, którzy zmienili nawyki. Cieszyło mnie to, że potrafię być neutralna. Moi najbliżsi też nie mieli z tym problemu, a to mnie bardzo cieszyło. Nie wszyscy jednak potrafili być tak elastyczni. Najgorsza była matka mojego męża. Teściowa śmieje się z tego, że jestem wegetarianką. Kiedy może, to podsuwa mi schabowego. Jej zachowanie bardzo mnie dobija."

Liz Seibert - internetowa influencerka i modelka - została wegetarianką jeszcze w dzieciństwie. Po wizycie u dietetyka zaczęła jednak rozważać odżywianie się w standardowy sposób. Kobieta po latach postanowiła, że spróbuje mięsa. Nie spodziewała się jednak, co się stanie po zjedzeniu małego kawałka wątróbki.

Obecnie znalezienie sanatorium, gdzie pobyt dofinansowany przez NFZ miałby w opcji podstawowej dietę roślinną jest bardzo trudne. Problem ten opisali niedawno Anita Dmitruczuk oraz Aleksander Gurgul z "Gazety Wyborczej".

Nikki prowadzi konto na TikToku, które poświęcone jest tematyce kulinarnej, zdrowemu żyweniu i treningom. Ostatnio TikTokerka podzieliła się kilkoma użytecznymi wskazówkami, które pomogły jej zbić wagę.

Lubisz przyrządzać potrawy z ryb, drobiu lub smażyć steki wołowe? Cóż, na pewno nie uda Ci się wynająć tych dwóch mieszkań w Nowym Jorku. Właściciel apartamentów postawił jasny warunek: nie udostępnia lokali na wynajem tym, któryz gotują rybno-mięsne posiłki.

Na północnych przedmieściach Perth w Australii wybuchł zaskakujący spór sąsiedzki. Jeden z mieszkańców wystosował do drugiego list, w którym zawarł pewną prośbę. Notatka spotkała się z setkami reakcji internautów. Większość z nich jest zdumionych tym, co przeczytali.

- Z roku na rok zwierząt prowadzonych na ubój jest coraz więcej. Powołujemy te istoty na świat tylko po to, żeby je zabić. Wszystkie kończą strzałem w głowę z pistoletu pneumatycznego, zagazowaniem lub poderżniętym gardłem. Gdzie tu dobrostan? To gigantyczna rzeźnia, holocaust -mówi Bartek Sabela. 29 marca ukaże się jego zbiór reportaży "Wędrówka tusz", w którym przybliża kulisy chowu przemysłowego zwierząt.

Wciąż brakuje nam czasu na to, by odpowiednio o siebie zadbać. Praca, dzieci, dom - jak znaleźć chwilę na to, aby przygotować zdrowy posiłek dla całej rodziny? Okazuje się, że to wcale nie muszą być czasochłonne. Sprawdźcie zestawienie najlepszych wegetariańskich przepisów na łatwe i przyjemne obiady, które wykonają nawet najwięksi kuchenni amatorzy.

Na temat wegetarian panuje wiele mitów. Tymczasem ludzie, którzy nie jedzą mięsa, są tak różnorodni, jak ich dieta. Zapytaliśmy 21 wegetarian, jak wygląda ich życie (i sylwetka) bez mięsa.

Inwencja ludzka nie zna granic. Niestety czasami niektóre pomysły są tak niedorzeczne, że zastanawiamy się, kto w ogóle zainwestował w ich realizację.

Wszyscy, a przynajmniej większość, lubią pieski i kotki. Są jednak i tacy, dla których ważny jest także los innych zwierząt. Dlatego angażują się w różne ekologiczne akcje. Oczywiście, na tym ich zaangażowanie się nie kończy. A jedyne o co proszą, to o zrozumienie ich punktu widzenia.

"Każda pora roku ma swoich faworytów, ale całoroczne są u mnie zdecydowanie buraki" - o swojej koncepcji zdrowej, inspirującej i niemonotonnej kuchni opowiada Magdalena Cielenga-Wiaterek, autorka bloga kulinarnego Zielenina i książki kucharskiej "Zielenina na talerzu".

Jedni wychodzą z założenia, że najlepszy wegetarianin to martwy wegetarianin, a ci podstępni weganie podobno od dawna to już bardziej roślinami, niż ludźmi. Z okazji Światowego Dnia Wegetarianizmu czas wreszcie sobie wyjaśnić kilka spraw.

Witam was, drodzy użytkownicy cyberprzestrzeni, w najnowszym odcinku zatrważającego serialu kulinarno-zbrodniczego, noszącego nazwę "Najgorsze przepisy na paskudne potrawy, których nigdy nie chciałeś gotować". Dziś obiektem obserwowanym będzie pasztet, a w zasadzie jego marna, choć (jak dla mnie), całkiem smaczna namiastka.

Tekst Dominiki o niedolach pożeraczy sałaty dał mi do myślenia. I ruszył, tak poważnie. Tylko że niestety z fazy współczucia przeskoczyłam szybko do fazy złości. Bo wiem, że wegetarianie mają trudno, wiem że się z nich szydzi. Ale czy to jest powód, żeby przymykać oczy i pozwalać im na odgrywanie się na mięsożercach?

Jarosze, wegetarianie, weganie i inni tacy. Dziwacy. Zachciało im się, mięsa nie jeść, to niech się żywią tymi, no, kurczakami. Albo o! Niech jedzą ryby. No bo jak nie mięcho, to co? Co gotować?! Jak żyć?!