gastronomia

Podczas świąt Bożego Narodzenia nie może zabraknąć opłatka. Najczęściej kupujemy go w kościele lub sklepie, aby później go poświęcić. Nie każdy wie, że opłatek wigilijny bardzo łatwo możemy zrobić sami. Wystarczą tylko 3 składniki.

Jest świetnym pomysłem na sycące śniadanie, robi się ją szybko i jest banalnie prosta w przygotowaniu. Jednak czasem zdarza się, że jajecznica nam się przypali i przywiera do patelni. Taka potrawa traci smak, a zjedzenie jej jest kiepskim pomysłem. Jak temu zapobiec?

Zastosuj banalnie prosty trik, dzięki któremu zrobienie świeżych kostek lodu zajmie ci nie kilka godzin, a co najwyżej 20-30 minut. Ten sposób pokochają zapominalscy, gdyż idealnie sprawdzi się przed pojawieniem się gości.

Sałatka jarzynowa to królowa imprez i nie może jej zabraknąć na świątecznym stole. Jak ją przygotować, aby wyszła pyszna? Okazuje się, że wiele osób popełnia błąd, przez który sałatka podchodzi wodą.

Wigilijny stół nie musi być nudny! Szukasz ciekawych inspiracji na oryginalne udekorowanie świątecznego stołu? Przygotuj smakowitą choinkę. Zrobi prawdziwą furorę i żaden z gości się jej nie oprze.

Na świętach Bożego Narodzenia nie może zabraknąć pierogów. Zdarza się jednak, że zrobimy ich za dużo. Co w takiej sytuacji? Aby przedłużyć ich przydatność do spożycia, najlepiej wrzucić je do lodówki. Wyjaśniamy, jak długo możemy przechowywać ugotowane pierogi w lodówce, aby się nie zepsuły.

Śledzie to jedna ze sztandarowych potraw na Boże Narodzenie. Jednak gdy musimy uważać na ości, ich jedzenie bywa kłopotliwe. Na szczęście jest prosty sposób, aby pozbyć się ości z filetów. Wystarczy jeden produkt.

Jak przechowywać olej, aby się nie zepsuł? Wiele z nas po powrocie z zakupów pamięta, by chleb włożyć do chlebaka, a mrożonki do zamrażalnika. A co z olejem? Najczęściej stawiamy go na szafce lub półce. Okazuje się, że to błąd.

Ryby uchodzą za niezwykle zdrowe i bogate w składniki odżywcze. Nie każdy jednak wie, że nie wszystkie gatunki powinniśmy spożywać. W sklepach znajdziemy również ryby, które lepiej omijać z daleka.

Mrożenie produktów to świetny sposób na przedłużenie przydatności do spożycia. Nie każdy jednak wie, jak prawidłowo mrozić grzyby, aby nie straciły smaku i charakterystycznego aromatu. Sprawdź, jak przygotować grzyby do mrożenia, by cieszyć się ich smakiem przez cały rok.

Wiele osób nie wyobraża sobie Bożego Narodzenia bez pierogów. To podstawowe danie, jakie podajemy na wigilijnym stole, a tuż obok niego ląduje smażony karp. Jeden z najpopularniejszych kucharzy w Polsce postanowił połączyć obie potrawy. Jak zrobić pierogi z farszem z karpia?

Pomarańcze kojarzą nam się ze świętami Bożego Narodzenia, ale te niezwykle zdrowe owoce powinniśmy jeść nie tylko od święta. Z powodzeniem możemy spożywać je również w formie soku. Podpowiadamy sprytny sposób, dzięki któremu wyciśniesz sok z pomarańczy bez wyciskarki.

Dzięki mrożeniu żywności przedłużymy jej przydatność do spożycia. Jeśli więc kupimy czegoś za dużo, zamiast wyrzucać, możemy wrzucić produkt do zamrażalnika. Jednak nie wszystko nadaje się do mrożenia. Sprawdzamy, jak wygląda sprawa z nabiałem i czy twaróg można zamrozić?

Ile soli do kiszenia kapusty potrzeba, aby wyszła odpowiednio ukiszona i smaczna? Jest składnikiem wielu potraw w polskiej kuchni, jednak nie każdy jednak wie, jak właściwie zabrać się za jej ukiszenie. Ile soli na 10 kg należy dodać?

Co jadały dzieci w przedszkolach za czasów PRL? To danie było jedną z najpopularniejszych potraw podawanych dzieciom. Dla jednych to do dziś smak dzieciństwa, dla innych zaś koszmarek sprzed lat.

Miękkie, pachnące i podane z kruszonką ciasto drożdżowe jest prawdziwym przysmakiem, lecz jego przygotowanie wiąże się ze żmudnym procesem wyrabiania. Na szczęście znamy przepis, z którym przygotujemy drożdżowca w łatwiejszy sposób. Wystarczy połączyć składniki we właściwej kolejności.

Jajecznica to jedna z najpopularniejszych potraw śniadaniowych. Kochają ją niemal wszyscy, a sposobów na jej przygotowanie jest naprawdę mnóstwo. Poznaj prosty trik, z którym poprawisz konsystencję jajecznicy. Wystarczy, że dodasz kilka kropel tego produktu, a wyjdzie jeszcze smaczniejsza.

Czy można drugi raz smażyć na tym samym oleju? Okazuje się, że wiele z nas popełnia błąd. Są sytuacje, kiedy możemy wykorzystać go ponownie.

Placki ziemniaczane lubi większość z nas, ale nie każdy wie, że aby je zrobić, wcale nie musimy ucierać ziemniaków. Sprawdź, jak pominąć ten etap i przygotować placki znacznie szybciej.

Jakiś czas temu w jednym z lokali na terenie Stanów Zjednoczonych kelnerka otrzymała nietypowy "napiwek". Do sieci trafiło zdjęcie rachunku. Okazuje się, że zamiast dodatkowych pieniędzy, goście restauracji zostawili kobiecie ważną wiadomość.

"Co kraj, to obyczaj", jak mówi powiedzenie. Niektóre z nich nie przestają zaskakiwać turystów - na przykład wieści o tym, że w niektórych restauracjach w Barcelonie, kelnerzy, którzy widzą samotnych gości, odmawiają im stolika. A jeśli już - rezerwują "honorowe miejsce". Przy toalecie, kuchni lub w kącie.

Coraz więcej z nas bierze się za przygotowywanie domowych przetworów. Oprócz dżemów najczęściej robimy słoiki z ogórkami, ale wśród fanów kiszonek istnieje pewien spór. Czy ogórki zalewamy zimną, czy gorącą wodą? Spieszymy z odpowiedzią.

Renata Nowak - profesjonalna zawodniczka bikini fitness - nie boi się wyzwań i nowych doświadczeń. A w związku z tym, że poleciała na zawody aż do Korei Południowej, obiecała sobie eksperymenty z tamtejszą kuchnią. Nagranie, które zamieściła w mediach społecznościowych, wywołało jednak wiele kontrowersji i falę krytyki.

Kiedyś bardzo popularna, dziś nieco zapomniana. Czerwona porzeczka to niezwykle zdrowy owoc, choć nie każdemu odpowiada jej smak. Sprawdź, dlaczego warto jeść porzeczki i w jakiej formie najlepiej je spożywać.

Na przygotowanie sosu czosnkowego jest wiele przepisów. Jedni wolą bardziej kremową konsystencję, inni zaś przepadają za większą ilością czosnku. Nie każdy jednak wie, że dodanie jednego składnika znacznie poprawi smak gotowego sosu.

- Od zimy nie możemy znaleźć dwóch osób do kuchni oraz do obsługi klienta. Jest problem, ale ratują nas przyjaciele ze Wschodu. Polacy w gastronomii to gatunek wymarły - mówi pracownik jednej z restauracji na Krupówkach w rozmowie z money.pl. Nie ma chętnych ludzi do pracy - alarmują górale. Zdaniem niektórych, wpływ na taką sytuację mogą mieć różne świadczenia socjalne, w tym 500 plus.

Magda Gessler dokonała już "Kuchennych rewolucji" w wielu miejscach - jak się okazuje, z różnym skutkiem. Po jej interwencji upadła jedna ze słynnych burgerowni w Lublinie. Na dodatek właściciele winą za bankructwo obarczają restauratorkę i sposób, w jaki zmontowano materiał, który następnie ukazał się w telewizji.

Wyjście do restauracji to raczej przyjemna sprawa. Zdarzają się jednak problemy. Pierwszy: co by tu wybrać? Wszystko wygląda smakowicie! Drugi już na poważnie: co z tym napiwkiem?

Jeszcze w latach 90. Bogusław Linda, Wojciech Malajkat, Zbigniew Zamachowski i Marek Kondrat wspólnie otworzyli sieć restauracji "Prohibicja". Początkowo wszystko szło zgodnie z planem. Lokal błyskawicznie się rozwijał, generując coraz więcej zysków. Wkrótce pojawiły się jednak pierwsze problemy.

Jaka surówka do ryby? Ryba smażona lub pieczona to chętnie spożywana potrawa w wielu domach. Wiele osób jednak zastanawia się, jaką surówkę podać do tego dania, aby było jeszcze smaczniejsze. Podpowiadamy, jaka surówka do ryby najbardziej pasuje, by podkreślić jej smak.