owoce

Niejeden z nas zetknął się z terminem bergamotka. Co to jest takiego? Przyjrzyjmy się bliżej roślinie o niezwykłych właściwościach, mającej zastosowanie w przemyśle spożywczym, kosmetycznym, jak również w aromaterapii i produkcji perfum.

Drzewa owocowe stanowią wiosną piękną ozdobę ogrodu, a jednocześnie są źródłem smacznych owoców, które można zamrozić i wykorzystać do deserów zimą.

Każdy z nas powinien wiedzieć, że przed spożyciem warzyw lub owoców zawsze należy je dokładnie umyć. Niestety, mycie pod bieżącą wodą nie zawsze wystarcza. Jak zatem skutecznie usuwać zanieczyszczenia, pestycydy czy szkodliwe bakterie?

Miałyśmy okazję oglądać już naprawdę dużo magicznych rad dotyczących pielęgnacji i makijażu. Ta wydaje się być szczególnie szalona.

Każdy wie, że syrop malinowy dodawany do herbaty jest świetny na przeziębienia. Niestety składa się z przetworzonych owoców, więc części ich wartości odżywczych ginie. Maliny warto jeść więc w wakacje, kiedy jest na nie sezon. Działają przeciwzapalnie i przeciwbólowo. Dlaczego jeszcze warto włączyć je do diety?

Warto jeść pomidory, ponieważ zawierają duże ilości likopenu - silnego antyutleniacza, który wspiera profilaktykę antynowotworową. Ponadto są źródłem manganu - naturalnego afrodyzjaku. Dlaczego jeszcze powinniśmy włączyć je do swojej diety?

Truskawki nieodłącznie kojarzą nam się z początkiem lata. Choć na te najsmaczniejsze musimy poczekać do czerwca, pierwsze odmiany pojawiają się już na początku maja. Niestety sezon na te pyszne owoce nie trwa długo. Już w połowie lipca znikną z naszych sklepów. Korzystajmy więc, póki są! Te niepozorne owoce to idealnych przysmak dla sportowców i dbających o linię. Kto jeszcze powinien po nie sięgnąć?

Pierwszą grupę winowajców wzdęć stanowią suszone owoce. Te znajdziemy w kompocie, keksie i innych deserach. Jak uniknąć nieprzyjemnych objawów ubocznych i których owoców unikać w trosce o swój brzuch?

Kiedy człowiek żyje odcięty od cywilizacji, najbliższy sklep ma w sąsiedniej wsi, a radość sprawia mu bieganie z ostrymi narzędziami wśród chaszczy, wpadają mu do głowy szalone pomysły. Jak choćby ten na zupę owocową...

Wiadomo, że owoce są bombami witaminowymi, dodatkowo wspomagają uszczelnianie naczyń krwionośnych, niektóre posiadają właściwości antyseptyczne i przeciwzapalne. Nie dziwi więc, że ekstrakty z owoców są często dodawane do kosmetyków. Jednak w sezonie, kiedy rodzime owocowe skarby kuszą na straganach, działkowych grządkach, czy przy leśnych ścieżkach, warto po nie sięgnąć, aby samodzielnie przygotować proste kosmetyki pielęgnacyjne.

Od tego, czy i co zjemy na śniadanie, zależy cały nasz dzień. Solidny pierwszy posiłek dostarcza nam energii do działania. Choćby z tego powodu nie należy go pomijać.

Najnowsze badania dowodzą, że owoce cytrusowe to nie tylko źródło cennych witamin. Zawierają one flawonoid zwany naringeniną, która wspomaga metabolizm i obniża poziom cholesterolu.

Często słyszy się, że owoce kryją w sobie dużo kalorii. Odradza się jedzenie ich podczas różnych diet. Jak jest naprawdę? Które owoce możemy jeść bez obaw, a z którymi lepiej nie przesadzać?

W maju okazji do wyprawiania przyjęć jest naprawdę sporo. Bo to i popularne imieniny, i komunie, i Dzień Matki. A każdą uroczystość najlepiej uświetni arystokrata wśród ciast, czyli dobry tort.

Oryginalne składniki, niebanalne połączenia smaków i aromatów - takie sałatki proponujemy wam na świąteczny stół. Pięknie podane będą jego prawdziwą ozdobą.

Czy zauważyliście, że nawet zwykły budyń nabiera finezji, jeśli podamy go ze świeżymi owocami? Korzystajmy więc z lata i twórzmy z jego darów kuszące kompozycje smaków i barw.

Ten pyszny deser z twarogu, jaj, masła i bakalii Rosjanie przyrządzają od wieków na święta Zmartwychwstania Pańskiego, zwane w obrządku prawosławnym Paschą. Do polskiej kuchni wielkanocnej smakołyk ten trafił dzięki naszym rodakom z Kresów.

60 dag cielęciny zadniej lub schabu cielęcego bez kości, nieduża cebula, 2 owoce kiwi, 2 banany, 2 łyżki wiórków kokosowych, białko, curry, łyżka soku i ćwierć łyżeczki skórki otartej z cytryny, kieliszek białego wytrawnego wina, 2 łyżki oliwy, 2 łyżki masła l 2 łyżki posiekanej natki pietruszki l sól l pieprz

1 kg surowej szynki cielęcej l łyżeczka soli, po ćwierć łyżeczki białego pieprzu, suszonego rozmarynu i suszonej szałwii, pół łyżeczki sproszkowanej słodkiej papryki, cebula, porcja włoszczyzny, po pół szklanki bulionu wołowego i białego wytrawnego wina, 4 łyżki oleju, filiżanka osączonych marynowanych owoców

4 małe medaliony cielęce (po 5 dag), 4 kromki chleba tostowego, po szczypcie soli i białego pieprzu, 2 łyżki oleju l kilka listków sałaty lub cykorii l 2 łyżki majonezu sałatkowego, 2 łyżki śmietany, po szczypcie soli, cukru i sproszkowanej słodkiej papryki, kilka kropli soku z cytryny, 2-4 łyżki galaretki z pigwy lub jabłek, wiśnie kandyzowanei cząstki mandarynki (do dekoracji)

pół jabłka, gruszka, 5 śliwek węgierek, 0,5 l żubrówki, 10 dag cukru

1 kg owoców dzikiej róży, 3/4 l czystej wódki, 60 dag cukru

2 kg dojrzałych śliwek różnych odmian, spirytus 90-proc.

1 kg przemarzniętych owoców tarniny, 60 dag cukru, 0,5 l czystej wódki, 0,25 l spirytusu

Bardzo aromatyczne i soczyste gruszki (ilość zależy od wielkości gąsiorka lub słoja), spirytus 80-proc. do zalania owoców, cukier (30-35 dag na każdy kilogram owoców)

Dojrzałe ciemne winogrona hodowane przy altanach i ścianach domów, 75-proc. spirytus, cukier (75 dag na każdy litr alkoholu)

1 kg owoców pigwy, 1 kg cukru, litr spirytusu 95-proc.

2,5 kg świeżych owoców (np. poziomek, malin, truskawek, jeżyn, jagód, wiśni, węgierek, jabłek, gruszek itp.), 35 dag owoców suszonych: głogu, dzikiej róży, rodzynek, fig, 2-3 pomarańcze, 2 cytryny, 1,25 kg cukru, 3 l spirytusu 96-proc.

15 dag świeżych wiśni, 10 dag suszonych (niewędzonych) śliwek bez pestek, 10 dag suszonych moreli, 3 suszone figi, 3 suszone daktyle, 4 szklanki spirytusu 96-proc., 10 ml rumu, 10 goździków, 1/3 łyżeczki od kawy korzenia arcydzięgla, 3 orzechy laskowe, 5 łyżek cukru

1 kg dorodnych owoców dzikiej róży, 0,75 l spirytusu, 0,5 l wódki czystej 40-proc., 0,5 l miodu, 5-6 goździków, łyżeczka suszonego kwiatu rumianku, łyżeczka suszonej mięty