przepisy

Odkąd zaczęłam prowadzić mój cotygodniowy przegląd blogasków regularnie słyszę od kogoś pytanie: "jak ty te blogi znajdujesz?". Pytanie najpierw wydało mi się kuriozalne (normalnie znajduję, nie wysilając się zbytnio), ale potem doszłam do wniosku, że to jednak jest kwestia wymagająca zastanowienia.

Wspominałam już o tym, że niespecjalnie wychodzi mi gotowanie, co jednak wcale nie oznacza, że nie lubię zapoznawać się z nowymi przepisami. Dlatego czasem dostaję książki kucharskie. Tym razem w moje ręce trafiła wielce smakowita lektura.

O zasmażko iskro Bogów, kwiecie natolińskich pól, święta na twym świętym progu sos zagęszczam niczym król. Dobra, dość sucharystycznych żartów. Idzie zima, czas porzucić lekkie buliony, pomachać kruchej sałacie i nucąc pod nosem nieśmiertelne "Addio pomidory" wytargać ciężką artylerię!

Nauczyłam się - o tyle, o ile - gotować z tęsknoty, z nostalgii i z rozpaczy. Po zachłyśnięciu się (czasem dosłownie) wszystkim, co dała mi Warszawa - nagle okazało się, że mogę kupić, co mi do łba strzeli i ograniczają mnie tylko finanse, ale domowego rosołku z domowymi lanymi kluseczkami nie zamówię w żadnej restauracji. Ani domowych pierogów. Ani niedźwiedzia. I wtedy zrozumiałam, że muszę.

Cześć, fani gotowania i innych mrocznych praktyk magicznych! Zakładam, że oparzenia po naszym ostatnim spotkaniu z przedwiecznym piekarnikiem już zeszły, wszelkie zacięcia i skaleczenia wywołane przez kontakt z nożem się wygoiły i mogę Was znów zagonić do garów.

Nie mam czasu. Tak, wiem, nic nowego, nikt nie ma. Ale dzieci chcą jeść. I ja też wolę zjeść to, co sama ugotuję, niż to posypane sodą zło w firmowej kantynie za zbyt dużo kasy. Więc ugotować trzeba. Ważne, żeby zrobić to szybko, w miarę zdrowo i za bardzo się przy tym nie zmęczyć.

Rzadko gotuję, bo najzwyczajniej w świecie - nie umiem. Nie wynika to z braku talentu (choć mam podejrzenia, że ten rodzinny skoncentrował się jednak w osobie mojej szanownej matki), a raczej z mocno niefrasobliwego podejścia i duszy eksperymentatora (co w kuchni jest szalenie niebezpieczne). Zanim polecę trzy doskonałe dania, pragnę uświadomić Wam ich prostotę - muszą bowiem być proste, skoro udało mi się nie tylko je przyrządzić, ale też nie spaliłam kuchni. I (jak widać) jeszcze żyję.

A właściwie kurczak w sosie curry to znane danie kuchni indyjskiej. Jest smaczne i stosunkowo łatwe do zrobienia - warto, by poszerzyło twój kulinarny repertuar.

Obciążenie właścicieli samochodów kosztami leczenia ofiar wypadków samochodowych, poprzez pobieranie ich z opłat OC, budzi sprzeciw. Dlaczego w równym stopniu mają ponosić je kierowcy, którzy na koncie nie mają kolizji, i ci, którzy często łamią przepisy kodeksu drogowego? A może warto ponieść koszty, by ofiarom wypadków została udzielona szybka pomoc? Tylko czy fundusze zostaną przekazane właśnie na ten cel? Podyskutuj z nami.

Chcesz poszerzyć swój repertuar zup? Przyrządź barszcz ukraiński. Jest wyjątkowo smaczny i zdrowy. I niech cię nie zniechęcą obiegowe opinie, że to prawdziwe kulinarne wyzwanie. Wszak nie święci barszcze gotują!

Ten pyszny deser z twarogu, jaj, masła i bakalii Rosjanie przyrządzają od wieków na święta Zmartwychwstania Pańskiego, zwane w obrządku prawosławnym Paschą. Do polskiej kuchni wielkanocnej smakołyk ten trafił dzięki naszym rodakom z Kresów.

Waldemar Dubiński, zastępca przewodniczącego zarządu Regionu Mazowsze NSZZ ?Solidarność?

Czy powinno się wprowadzić przymusowe badania psychologiczne dla potencjalnych właścicieli psów groźnych ras?

40 dag szerokich wstążek makaronowych, 30 dag filetu z surowego łososia (bez skóry), cebula, 2 łyżki sklarowanego masła, pół szklanki kremówki, 2 łyżki serka mascarpone lub tłustego kremowego, szczypta kurkumy lub szafranu, łyżeczka soku z cytryny, kilka listków bazylii, czubata łyżka startego parmezanu, sól, pieprz

Ugotowane na twardo i wystudzone jaja obieramy, przekrawamy wzdłuż na połówki. Część układamy (żółtkiem do góry) na półmisku i podajemy z zimnymi sosami (przepisy w kwietniowym Poradniku Domowym).